Hogyan Marina csirke -

A pácolt csirke lédús és teljes ízű megfordul. A marinádok általában olajból, ecetből (vagy más savas termékekből) és különböző fűszerekből készülnek. Ebben a cikkben 4 népszerű módja van a csirke felvételére.

Összetevők

Marinade mustárral

1/2 csésze citromlé
2 st.L. dijoni mustár
1 C.L. Sololi
1 csésze olívaolaj

Olasz marinád

1/4 pohár olívaolaj
2 C.L. ecet
1 teáskanál só
1 C.L. Fokhagyma por
1 C.L. szárított oregánó
1 Art.L. Olasz fűszerezés
Paul kg csirke (mell, csípő, szárnyak és egyéb részek)

Kínai Marinade

1/2 csésze szójaszósz
1/4 csésze barna cukor vagy cukorszirup
3 st.L. Tisztított és apróra vágott gyömbér
1 Art.L. Finoman apróra vágott fokhagyma
2 C.L. szezámolaj
1 C.L. Őrölt feketebors
Paul kg csirke (mell, csípő, szárnyak és egyéb részek)

Marinade éles chipotle

1/4 csésze bors chipotle, hulladék adobo szószban
3 st.L. olivaolaj
2 fokhagymás szegfűszeg, finoman apróra vágva
1/2 izzók, finoman apróra vágva
1 Art.L. Paprikák
1 C.L. Földi kömény (Kumin)
1 C.L. Őrölt paprika chile
1 C.L. Sololi
Paul kg csirke (mell, csípő, szárnyak és egyéb részek)

Lépések

1. módszer 3:

Főzés marinada

egy. Finoman vágja fokhagymát és egyéb összetevőket. Úgy, hogy a csirke jól áztatott ilyen friss összetevőkkel, mint a fokhagyma, hagyma, bors és gyömbér, a lehető legnagyobb mértékben meg kell zúzni őket. Így jól fogják lefedni a csirke teljes felületét, és nem csak egy helyet.

2. Keverje össze az összes összetevőt jól. Tegye ki az összes összetevőt a marinádhoz egy tálba, és keverje össze őket egy habverővel. Az olajat nem szabad elválasztani más összetevőktől.

Annak érdekében, hogy minden összetevő jól vegyes legyen, használhat egy turmixgépet.

Az összes összetevőt egy üvegedényben is lefedheti, fedelével és egy jó rázkódással, hogy vegyesek legyenek.

A kép, hogy a citrom olívaolaj 11. lépés

3. Ne aggódj, ha pontosan nem tudod összegyűjteni az összes összetevőt. A marinádok varázsa az, hogy különböző összetevők cserélhetők. Ha valami hiányzik, nézze meg, mit van a kezed. Íme néhány tipp:

Cserélje ki a citromlét ecettel és fordítva.

Cserélje ki az olívaolajat más növényi olajjal, és fordítva.

Cserélje ki a mézet vagy a juharszirupot cukorral és fordítva.

3. módszer 3:

Marinat csirke

egy. Válassza ki a csirke részeit. Bármely marinád alkalmas mellekre, csípőre, lábakra és szárnyakra. Egy egész csirkét vehet fel, vagy darabokra vághatja. Felveszi a csirkét a csonton vagy a filéján.

2. Mossa le a csirkét és a blot papírtörülközővel száraz. Tehát eltávolítja a csomagolás maradványait, és készítsen egy csirkét a marinádra.

3. Tegye a csirke és a marinád az élelmiszer-tartályba. Keresse meg a kapacitást pontosan megfelelő csirke méretben, így a marinád jobban fedezi a húst. Fedje le a fedelet.

Ha nincs tartály, akkor tegyen egy csirkét egy marináddal az élelmiszercsomagban.

Ne marassza el a csirkét a fémtartályokban - a fém kémiai reakcióba léphet a marináddal, és megváltoztathatja a hús ízét.

4. Válassza ki a csirke csirkét legalább egy órát a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a csirke elnyeli a marinád ízét. A csirke 4 órát takaríthat meg, vagy elhagyja a hűtőszekrényben az éjszakát, hogy erősítse az ízét.

3. módszer 3:

Torta pácolt csirke

egy

Torta egy csirke a sütőben. Sült csirke pácolt csirke szép. Hűtsük fel a sütőt 200 fokra, tegyen egy csirkét egy edénybe a sütőhöz, fedje le fóliával és főzzük, amíg a hús belsejében lévő hőmérséklet eléri a 74 fokot.

A főzési idő függ a csirke számától. Általában a fél kilogramm csirke darabjának előkészítésére 40 percig szükséges.
Öntsük a marinádot a csirke előtt, mielőtt elküldi a sütőbe.
Amikor a csirke szinte készen áll, távolítsa el a fóliát az edényektől, és tegye a csirkét a sütőben, hogy értékelje a ropogós kéreget.

Grillezett csirke készítése. Pácolt grillezett csirke, nagyon ízletes, de számos finomság van ebben az úton. Melegítsük fel a grillet, és tedd a csirke darabokat, hogy ne kerüljenek a közvetlen tűzre - különben tudsz, nem tudsz észrevenni, emlékezzen a csirkere.

Csirke a tányéron. Melegítsen egy nagy serpenyőt, kis mennyiségű olívaolajjal. Tegye a csirkét egy forró serpenyőbe, és fedje le a fedéllel. Főzzük 30 percig. A csirke készen áll, ha a belső hőmérséklet eléri a 74 fokot.