Hogyan készítsünk hús tacos -

Taco - a mexikói konyha hagyományos étele, így a finom hús taco előkészítésének képessége a kulináris alapok egyike. Bár a marhahús marhahite taco a tacó leggyakoribb verziója, de egy csirke, steak és sertéshús, a steak és a sertéshús is nagyon népszerű. Ez a cikknek van valami, amit tudnia kell a különböző lehetőségek előkészítéséről.

Összetevők

4-6 adag esetében

1. módszer: Taco marhahús darált

1 Art. Spoon (15 ml) növényi olaj
1 kis izzó, apróra vágva
3 fokhagymás szegfűszeg, finoman szeletelt
2 st. Kanálok (30 ml) Chile por
1 C.L. (5 ml) Kumin
1/2 C.L. (2.5 ml) szárított oregano
1/4 ch.L. (egy.25 ml) Cayenne bors
Só ízlés szerint
450 g marhahús darált
1/2 csésze (125 ml) paradicsomszósz
1/2 csésze (125 ml) csirke húsleves
2 C.L. (10 ml) Apple ecet
1 C.L. (5 ml) világosbarna cukor

2. módszer: taco csirke

450 g csirkemell
5 ch. L. (25 ml) paprika
1 Art. L. (15 ml) Chile por
2 C. L. (10 ml) cukor
2 C. L. (10 ml) fokhagymás por
2 C. L. (10 ml) só
1 C.L. (5 ml) hagyma por
1 C. L. (5 ml) földi fekete bors
1 C. L. (5 ml) Kumin
1/2 C. L. (2.5 ml) szárított oregano
4 csésze (1 l) + 4 st. L. (125 ml) víz
1 Art.L. (15 ml) kukoricakeményítő

3. módszer: Taco steakkel

450 g sovány vagy más vékony, szeletelt steak
1 Art.L. (15 ml) növényi olaj vagy sertéshús
1/2 C.L. (2.5 ml) Kumin
1/4 ch.L. (egy.25 ml) fokhagymás por
Só és földi fekete bors, ízlés szerint

4. módszer: Taco sertéshússal

450 g szeletelt sertéshús csontok nélkül
1/2 C. L. (2.5 ml) só
1/2 C. L. (2.5 ml) hagyma por
1/2 C. L. (2.5 ml) paprika
1/2 C. L. (2.5 ml) Chile por
1/2 C. L. (2.5 ml) fokhagymás por
1/2 C. L. (2.5 ml) földi fekete bors
2 st. L. (30 ml) növényi olaj
2 st. L. (30 ml) Lyme Juice

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Taco marhahússal

egy. Hőmélyes serpenyő olajjal. Öntsük az olajat a közepes méretű mélycsomagba, és a serpenyőt több percig melegítsük ki az átlag felett.

Amikor az olaj elindul, és szabadon csúszik a serpenyő alján, folytassa a következő lépéssel.

2. Fry LUK. Adja hozzá az apróra vágott hagymát forró olajba, és sütjük, amíg puha lesz. 5 percet vesz igénybe.

Ha nincs friss apróra vágott hagyma, használjon szárított hagymát vagy hagymát. Add hozzá, ha hozzáadod a fűszer többi részét. Használjon 1 cikket.L. szárított hagyma vagy 1 óra. L. Hagymapor.

3. Fokhagyma és fűszerek hozzáadása.Keverje meg a fokhagymát, a chili porot, a leginkább, Oregano és Cayenne Pepants hagymát. Adjunk hozzá 1 órát is. L. Sololi. 30 másodpercig sütjük, amíg a keverék illatos lesz.

A fokhagymás szegfűszeg helyett 1.5 ch. L. Szárított vágott fokhagyma vagy ½ óra.L. Fokhagyma por.

Az ízléshez hozzáadott Chile por. A mennyisége attól függ, hogy milyen éles tölteléket szeretne kapni.

4. Fording Farsh. Adjunk hozzá darált serpenyőt és főzzük, amíg meg nem szűnik. 5 percet vesz igénybe.

A sütés során szakítsa meg a nagy mennyiségű töltelék fából készült spatulával vagy kanállal. Így a mince vonakodva lesz.

Az edény egységesebb változata a marhahús helyett, használja a darált Törökországot.

öt. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Adjunk hozzá paradicsommártás, csirke húsleves, ecet és barna cukor a serpenyőben. Keverjük és főzzük, amíg a keverék sűrűsödik. 10 percet vesz igénybe.

Ha lehetséges, adjunk hozzá egy táptalajt alacsony Soda tartalommal.

Győződjön meg róla, hogy az összetevők jól keverednek. Szakítsa meg őket a főzés közben.

Ha akarsz, adjunk hozzá több sót.

2. módszer a 4-ből:

Taco csirke

egy. Keverjük össze a fűszereket. Egy kis tálban, mix paprika, chili por, cukor, fokhagymás por, só, hagyma por, fekete bors, linent és oregano. Óvatosan keverjük, hogy homogén keveréket kapjunk.

Használjon tiszta fehér cukrot. Használhat barna cukrot is.
Módosítsa a paprika és a chili por számát a töltés élességének megváltoztatásához.

2. Készítsen egy csirkét a vízben és a fűszerek nagy részében. Helyezze a csirkét egy mély serpenyőbe, öntsön 1 l-t és 4 st. L. Fűszerek keverékei. Hő forraljuk a vizet, miután csökkenti a tüzet, hogy gyenge forrjon.

Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel és főzzük 30 perc alatt időnként.

30 perc múlva a csirke lágy és teljesen készen áll.

A mély serpenyő helyett braziert vagy serpenyőt is használhat. Csak győződjön meg róla, hogy mennyisége elegendő az egész edényhez.

3. Adj egy csirke hűvös. Távolítsa el a folyadékból, és hagyja lehűlni egy külön lemezen.

Ne ürítse ki a folyadékot.

4. Csökkentse a folyadék mennyiségét. Míg a csirke lehűl, forraljuk fel a folyadékot. Forrás támogatása.

Ne takarja le a serpenyőt egy fedél folyadékkal.

Míg a folyadék forrása, a legtöbbjük elpárolog, ami sokkal vastag és koncentrált keveréket kap.

öt. Oszd meg a csirkét a szálra. Amikor a csirke annyira lehűl, hogy kézzel érhető el, ossza meg a csirkét a szálakon két villával.

Ön is megoszthatja a csirkét a szálakkal a kezével, de akkor a folyamat sok szörnyű lesz.

Alternatív megoldásként egy kést használhat a csirke kocka vagy csíkok vágásához.

6. Tegye vissza a csirkét a folyadékba. Átviteli apróra vágott csirkét egy folyadékba.

Keverjük össze jól, hogy a csirkét impregnálja a fűszeres keverékkel.

7. Gondoljon folyadékot. Keverje össze a maradék 4 st. L. Víz, a fűszerek maradék keveréke és keményítő egy kis tálban, hogy tésztát kapjon. Adjunk hozzá a folyadékhoz, és készüljünk el, amíg a keverék sűrűsödik.

Hagyja, hogy a folyadékok forraljuk a keveréket keményítővel.

Keverjük össze, amíg a folyadék sűrű.

Távolítsa el a tüzet és szolgáljon.

3. módszer a 4-ből:

Taco steakkel

egy. Szezon steak. Megszórjuk mindkét oldalát só, bors, kömény és fokhagymás por mindkét oldalán.

A tacók steakkel történő főzését megkönnyítheti az a tény, hogy a fűszerekből csak borsot és sót adnak hozzá, vagy a fűszerek nem adnak hozzá. A fűszerek különleges ízt adnak a húsnak, de taco steaket és fűszerek nélkül főzhetsz.
A lenten steakek jól illeszkednek, de a vastag él vagy steak csontjai is alkalmasak, ha nem több, mint 1,25 cm vastagságúak.
Ha nem tudja, mennyi só és bors add hozzá, kezdje el 1 órával. L. sók és ½ óra. L. bors.

2. Hőolaj egy serpenyőben. Hőolaj egy nagy, nehéz serpenyőben közepes hőben.

Az olajat néhány percig melegítjük. Készen áll, amikor elkezd csillogni.

A hiteles ízért használja a sertéshús zsírt a növényi olaj helyett.

3. Cook Steaks. Helyezze a steakeket a serpenyőbe egy rétegbe, és 4-6 percig sütjük őket.

Ha egyszerre nem sürgeted az összes steaket, meggördd meg a steak első részét, és egy alumínium tálba helyezzük. Ezután sütjük a steak második részét.

4. Adj nekem húst. Adj nekem a húst, hogy 5 perccel, mielőtt jól.

Míg a hús rejlik, továbbra is felkészül, és a gyümölcsleveket a hús belsejében újraelosztják. Eredmény - A hús több lesz.

öt. Vágott steak. Használjon éles konyhai kést, hogy vágja le a steakeket a csíkok a szálak ellen. Tálaljuk befejeztük.

A "rost" az izomrostok a húsban. A szálak elleni vágás stabil lágyabbá válik, és a rostok - kemények.

4. módszer 4:

Taco sertéshússal

egy. Vágott sertéshús. Éles kés vágja a sertéshús darabokra.

A sertéshús könnyebb lesz vágni, ha hideg és fagyasztott központtal van. De a sertéshús legtöbbjét le kell dobni.

2. Sertéshús. Tegyen egy sertést egy nagy műanyag zacskóba, és adjon hozzá fűszereket, 1 st. L. Lymeolaj és gyümölcslé. Zárja be a csomagot, rázza jól, és hagyja el a hűtőszekrényben 30 percig.

A sertéshús elkapható és olaj és lyme gyümölcslé, de csak fűszerekkel, de az olaj és a gyümölcslé hozzáadása lehetővé teszi a fűszerek ízét a húsba. A savanyú gyümölcslé Lyme lágyítja a húst, az olaj nedvességet, és átadja a fűszerek ízét.

Ön is pásztorolhat egy üveg formájú, műanyag fedéllel borított.

3. Hőolaj egy serpenyőben. Melegítse meg a fennmaradó 1 st. L. Növényi olaj egy mély serpenyőben közepes hőben.

Az olajat néhány percig melegítjük, amíg elkezd csillogni.

A zöldség helyett kukoricát és olívaolajat is használhat.

4. Gyümölcshús. Adjunk hozzá apróra vágott sertéshús és marinade forró olajban és sült, amíg a hús barna lesz. Ezután csökkentse a tüzet, fedje le a fedelet, és főzzük, amíg a folyadékok elpárolognak.

A sertésdarabok méretétől függően 4-8 percet vesz igénybe.

Távolítsa el a tüzet, amikor a sertés főzé. Szolgál.

Tippek

A legtöbb húsos tacó előzetesen előkészíthető. Készítsen húsokat fűszerekkel, hűvös, tegye egy jól zárt tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben 3 napig. Előmelegítsük a húst egy serpenyőben egy gyenge hőn, és szükség esetén vizet adunk hozzá a konzisztencia helyreállításához.

Amire szükséged van

Közép- vagy nagy sütés
Fából készült penge vagy kanál
Kés
2 villa
Kis tál
Csipesz
Fólia
Megfelelő műanyag csomag