Hogyan kell főzni otthoni mártást a spagetti számára: 15 lépés

Bár a spagetti konzerv és palackozott mártása nem olyan rossz ízű, semmi sem hasonlítható össze az otthoni mártással marinar aromájával. Gyorsan főzhetsz, és azonnal szolgálhat az asztalon, vagy egész nap főzzük, töltse ki a házat egy aromával, amely mindezen idő alatt felmelegíti az étvágyat. Megmondjuk, hogyan készítsünk mártást és témákat és egyéb módon.

Összetevők

Mártás minden nap:

3 csésze szeletelt kocka
1 bank paradicsompaszta
Egy szeletelt izzó
Fokhagymás só ízlés szerint (opcionális)
Bazsalikom ízlés szerint
Orego ízlés szerint
1/2 kg marhahús darált (opcionális)
Két teáskanál cukor (opcionális)

Előkészítési idő: 2 bányászati készítmény: 10 perc

Hétvégi mártás:

3 csésze szeletelt kocka
3 pohár paradicsomszósz
1 csésze paradicsompüré

Megjegyzés: friss paradicsommártást készíthet, és beillesztheti magát, vagy használhatja a konzerveket, ha akarja. Nem ítéljük meg.

1 közepes köbös izzó

Puree 1 sárgarépa

1 zúzott zeller szár

1 apróra vágott zöldpaprika

4 fokhagymás szegfűszeg, 2 finoman szeletelt és 2 vágott 4 részre

1 csésze és egy pohár vörösbor (annál jobb a bor, annál jobb a szósz)

2-4 evőkanál sötétbarna cukor

2 laurel lapok

2 evőkanál szeletelt friss olasz petrezselyem

1-2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom

1-2 evőkanál oregano

1 evőkanál mayorán

1 teáskanál fekete bors

1/2 csésze olívaolaj

2 szardella vagy 1 evőkanál paszta az Anchvet (Skip, ha vegetáriánus)

1 pörkölt marhacsont (ugorsz, ha vegetáriánus vagy)

1/2 kg marhahús darált (Ugrás, ha vegetáriánus vagy)

2 teáskanál só, ízlés szerint

Ezenkívül:

Reszelt parmezán, ízlés szerint
Piros bors ízlés szerint
Ropogós kenyér

Előkészítési idő: 20 bányászati készítmény: 4 óra, vagy amíg készen állsz.6 csésze mártást kapsz, ami jól fagyott.

Lépések

1. módszer: 2:

Mártással minden nap

egy. Készítsen összetevőket. Vágja a hagymát, és mérje meg a megfelelő mennyiségű fokhagymás só, bazilika, oregán és cukor megfelelő mennyiségét.

2. Fry egy nagyon forró serpenyőben hagymát és fokhagymát kis mennyiségű olívaolajjal. Amint elindulnak karamellizált, adjunk hozzá marhahús. Ossza meg a darabokat darabokra egy serpenyőben, és főzzük, amíg a hús teljesen sült.

3. Add hozzá paradicsomot. A zsír leeresztése és paradicsompaszta és paradicsom hozzáadása a serpenyőbe. Jól összekeverni.

4. Adjunk hozzá gyógynövényeket és fűszereket. Tegye hagymát, oregáno, bazsalikom, fokhagymás sót és cukort.

öt. Keverjük és izzadnak. A keveréket egy fából készült kanállal keverjük, majd fedje le a fedelet és tolja el öt vagy tíz percig. Kever.

6. Szolgál. Öntsük a kedvenc tészta mártását.

2. módszer 2:

Hétvégi szósz

egy. Készítsen összetevőket. Vágja le a hagymát és a paprikát, készítsen egy pürét a sárgarépából és a zellerből, finoman vágja 2 nagy fokhagymát, vágja 4 rész egy másik 2 nagy fokhagymát, készítsen és mérjen különböző gyógynövényeket és fűszereket. A folyamat megkönnyítése érdekében helyezze az elkészített összetevőket kis tartályokra, ha van.

2. FRY hagyma, sárgarépa, zeller, bors és fokhagyma. Tegyen egy 4 literes serpenyőt a középső tűzre, adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat és sütjük a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a paprikát, míg a hagyma nem lesz átlátszó vagy egy kicsit barna a szélek körül (kb. 2 perc).

Adjunk hozzá 1 csésze kocka paradicsommal, 1 öböllevelű és finom szeletelt fokhagymával, és kb.

3. Adjunk hozzá paradicsommártás és paradicsompaszta. Öntsünk egy nagy edényt paradicsomszószból, tedd 350 ml paradicsompasztát, és keverje össze az összes összetevőt.

4. Bor hozzáadása. Öntsünk 1 csésze vörös bort szószban. Ideális esetben ugyanazt a bort (ésszerű határokon belül) vagy ugyanolyan típusú bort használjon, amelyet vacsorára kell benyújtani.

Öntsük a borosüveget, és folytassa a főzést.

öt. Adja hozzá a fennmaradó olívaolajat. Jól összekeverni. A szósznak világosnak és szelídnek kell lennie.

6. Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Adjunk hozzá szardella, marhacsont, négy részre vágott fokhagymát, öbölleveleket, zöldeket, fűszereket és egyéb összetevőket, amelyeket még nem adtak ki.

Hagyja a sót szeletelt kockák paradicsommal és finoman apróra vágott petrezselyemmel szinte a végére. Keverjük össze az összes összetevőt alaposan.

Söpörje az alacsony hőre, enyhén kötő serpenyőben. Időről időre keverjük. Ha a szósz túl vastag, csökkentse a tüzet, és adjon hozzá vizet vagy borokat a kívánt konzisztencia eléréséhez. Nézze meg az illatot egy ropogós kenyérrel és egy bortól.

7. Készítsen húsgombócokat. Körülbelül egy órával az edény etetése előtt, előkészíti a marhahúslabdákat. Lehet, hogy egyszerűek vagy összetettek, még a tofu, minden, az ízlésed. Add hozzá őket a mártással, vagy adjunk külön-külön.

nyolc. Adja hozzá a legfrissebb összetevőket. Körülbelül 15 perccel a bejelentés előtt ellenőrizze az ízét. Ha nincs elég só, most itt az ideje hozzáadni. Állítsa be az édességet, a textúrát és az egyensúlyt. Kapjon egy marhacsont és a babérlevelet, hozzáadjon kockákat kockákkal és friss petrezselyemmel, keverje össze és tolja el a lassú hőt, mielőtt az asztalra való bejelentkezés előtt.

kilenc. Nagyvonalú festék tészta. Ne szégyenlősködj. Megszórjuk Parmezán reszelt sajtot és őrölt pirospaprikát, és salátával és jó chianti, fodrász, sirah vagy merlot.