Hogyan kell főzni vegetáriánus mártást Beshamel: 6 lépés

Olívaolaj és mandula tej cserélje ki a vajat és a krémet, amelyeket gyakran használnak a Bechamel előkészítéséhez. Ez a mártás, amely Franciaországban és Olaszországban található, nagyon ízletes, vegetáriánus lasagna vagy zöldségfélékben készült ételek.

Összetevők

Részek: Körülbelül 8

2 evőkanál olívaolaj vagy 2 evőkanál vegetáriánus olajolaj, olvadt
2 evőkanál liszt csicseriborsóból
2 evőkanál mandula liszt
1 kocka vegetáriánus húsleves
1/2 teáskanál szárított polgármester
2 pohár mandula tej
1 teáskanál szárított rozmaring, kakukkfű vagy Etsason
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál friss szeletelt petrezselyemmel

Lépések

egy. Előmelegíti az olívaolajat egy nagy serpenyőben, hogy sziszegjen.

A kép címe Make Vegan Bechamel mártás 2. lépés

2. Adjunk hozzá lisztet csicseriborsóból, mandula lisztből, vegetáriánus hüvelykujjból, szárított sávból és szárított rozmaringból, kakukkfűvel és estragonból. Melegítsük elő az összetevőket körülbelül 5 percig, keverjük, amíg buborékok, és nem úgy néz ki, mint a nedves homok.

A kép címe Make Vegan Bechamel mártás 3. lépés

3. Öntsük a mandula tejet, és keverjük össze a habverő körülbelül 10 percig, amíg az elegy sűrűsödik. Meg tudod gyötrálni a keveréket, de ne hagyja, hogy a keverék forrjon.

A kép címe Make Vegan Bechamel mártás 4. lépés

4. Próbálja ki a mártással ízlés, majd szezon sóval és borssal szükség esetén.

A kép címe Make Vegan Bechamel mártás 5. lépés

öt. Tartsa az ilyen mártót a hűtőszekrényben 2-3 napon belül vákuumtartályban.

A kép címe Make Vegan Bechamel Sauce Intro

6. Kész.

Tippek

A lisztet ki lehet cserélni a csicseriborsóból a hagyományos liszt és a mandula lisztet a földi kesudióra, attól függően, hogy milyen a kezed.
A főzés során folyamatosan keverni kell a mártást, hogy nincsenek csomópontok.
Próbáljon meg egy kis friss szerecsendit mártással egy másik ízléssel.

Figyelmeztetések

Ez a szósz általában szabadon fagyasztható, így néhány nappal a főzés után használni kell.

Amire szükséged van

Nagy zsákmás
Fakanál
Venchik