Hogyan kell használni a kakukkfű a főzésben -

A kakukkfű vagy a kamra egy fűszeres fű, amelyet édes és fűszeres ételeket főznek. Szárított és frissen használják. Ezzel összekeverhető más fűszerekkel, hogy dörzsölje a húst, adjunk hozzá az olajhoz. Azt is, hogy egy keveréke a szárított gyógynövények és hozzá kakukkfű rá, hogy add meg a levesek és egyéb ételek.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

A kakukkfű használata különböző receptekben

egy. Ne feledje a friss és szárított kakukkolás arányait. Ha friss kakukkra van szükség a receptben, de csak szárított vagy fordítva - ne aggódj. Ezek a típusai felcserélhetők. Hat friss gally kakukkfű egyenlő 3/4 teáskanál (3,75 g) szárított kakukkfű.

2. Olvassa el a receptet, hogy tudja, hogyan készítsen friss kakukkfű. Ha a receptje megköveteli a thyme gallyakat, akkor mossa le őket a használatra. Ha csak a levelek jelennek meg a receptben, akkor az egyik kéz ujjait meg kell tartania a gallyakon, tartani a második kezét a gally végéhez, hogy elválasztsák az összes szórólapot.

Ha a recept megköveteli a zavart, friss kakukkfűvel, akkor tegye a szórólapokat a tiszta táblára, és finoman zavarja őket éles késsel. Távolítsa el a nagy fából készült részecskék szárát.

3. Helyezze a friss kakukkfű egy üvegbe vízzel, hogy hosszabb ideig tartsa. Vágja át a gallyakat átlósan, majd engedje le őket egy üveggel vízzel, ahogyan virágokkal csinálnád, vázában. Tegye az üveget a hűtőszekrénybe, és minden második napon változtassa meg a vizet. Így a kakukkfű körülbelül egy hétig tárolható.

Azt is csomagolja friss kakukkfű nedves tiszta törülközőt, és távolítsa el a hűtőben tárolás.

4. Használja a sötét üvegtartályt szárított kakukkfűvel. A gyógynövényeket és fűszereket üvegben vagy fémtartályokban kell tárolni, mert jobban tárolják, mint a műanyag tartályokban. Az üveg nem befolyásolja a gyógynövények ízét és ízét, míg a fém és a műanyag hatással lehet. A legjobb, ha sötét üvegtartályokat használunk (mint például a reagens tárolásához használtak), amely többek között védi a szárított fűszernövényeket a napfény hatásaiból.

öt. Tartsa a szárított kakukkt egy hűvös, száraz helyen, amely napfénynek nincs kitéve. Tartsa a szárított kakukkfű egy hűvös sötét helyen, például a konyhában lévő sarokszekrényben. És bár sok ember tartja a fűszereket és a gyógynövényeket a födém felett, ez nem a legjobb ötlet. A gyógynövényeket és fűszereket nem szabad tárolni a tűzhely felett, a hűtőszekrényben vagy az asztalon. A páratartalom és a hőmérsékleti változások, valamint a napfény hátrányosan befolyásolhatja a gyógynövények tárolását.

2. módszer a 4-ből:

A kakukkfű használata más fűszerekkel

egy. Készítsen fűszereket citromhéjjal, kakukkfűvel és borssal. Vegyünk egy kis tálat, keverjük össze 1 evőkanál (15 g) finoman reszelt citromhéj, 1 evőkanál (15 g) szárított kakukkfű, 2 evőkanál (10 g) sók és 1 evőkanál (15 g) bors. A hús (steak vagy valami hasonló) főzése előtt a szóda az adott fényes illatú hús keveréke.

2. Készítsen fűszereket kakukkfűvel és rozmaringgal. Keverjük össze egy tálban ⅓ csésze (42 g) sók, 1/4 csésze (32 g) szárított rozmaring, 2 evőkanál (30 g) szárított oregano, 2 evőkanál (30 g) szárított kakukkfű, 2 evőkanál (30 g) szárított arc fokhagyma, 2 evőkanál (30 g) földi fekete bors és 1 evőkanál (15 g) szárított zsálya. Megszórjuk egy csirke vagy borda keveréket, és enyhén nyomja meg a főzés során.

3. Készítsen egy éles fűszer-keveréket a kakukkfűvel. Tisztítsa meg a 2 chili szárított paprikát, és csiszolja őket egy kávédarálóban vagy habarcsban. Keverjük össze a kapott chili port 4 teáskanál (20 g) nagy tengeri sót. Pozíció 4 teáskanál (20 g) Finoman reszelt citromfű egy darab pergamenpapír és hőmikrohullámú sütőben 1 percig. Azután:

Adjunk hozzá 4 teáskanálot a pergamenpapír (20 g) friss kakukkéjének leveleire, és mikrohullámú sütőbe kerülnek körülbelül 90 másodpercig a száraz levelekhez és a zesthez.

Adjunk citromi és kakukkfű hűvös, majd keverjük össze, és összetörik őket. Adjunk hozzá egy citromot a kakukkfűvel, hogy sót a chilentől és keverjük össze mindent alaposan.

Csavarja meg a húst sült vagy csirke húst.

3. módszer a 4-ből:

Olaj kakukkfűvel

egy. Lágyító vaj és a kakukkfű torzítása. Távolítsa el a hűtőszekrénnyel körülbelül 100-120 g krém-olajat, és hagyja szobahőmérsékleten körülbelül két órán keresztül, hogy lágyuljon. Kapcsolja ki a leveleket a kakukkszárat, és finoman zavarja őket - kb. ¼ csésze (32 g) kakukkfűvel kell rendelkeznie.

Ha nincs ideje várni, amíg az olaj lágyul, akkor hallja egy mikrohullámú kemencében, 15 másodperces időközönként, hogy az olaj megismerje a kívánt konzisztenciát.

2. Keverje össze a kakukkfű, a só és a bors vajjal. Tegye a lágyított olajat egy tálba. Add 1 teáskanál (5 g) tengeri sót és 1 teáskanál (5 g) friss fekete bors. Adjunk hozzá egy timyánt és egy kanálot vagy egy kanálot alaposan keverjük össze az összes összetevőt alaposan.

A kép Cook címet a kakukkfűvel 11. lépéssel

3. Helyezze az olajat tiszta tartályba és tárolja a hűtőszekrényben. Szorosan zárja be egy tálat vagy sokkos fűszeres olajat egy lezárt tartályba. Tedd a hűtőszekrénybe, és tartsa akár két hétig. Emellett egy ilyen olaj fagyasztható - ebben az esetben tartsa legfeljebb három hónapig.

4. Tálaljuk olyan fűszeres vajat kedvenc ételekkel. Kenje meg a friss kenyeret fűszeres vajjal, vagy adjon hozzá frissen előkészített steak, sült burgonya vagy főtt kukorica. A funkciók korlátlanok!

4. módszer 4:

A kakukkolás egyéb módjai

egy. Gyors csirke friss kakukkfű. Tedd 3-4 egész gallyat kakukkfű és rozmaring belül a csirke, akit sütni fogsz. Amikor a csirke készen áll, vegye le és dobja el a kakukkot.

2. Készítsen egy fűszert szárított kakukkfűvel. MIX 1/2 teáskanál (2,5 g) szárított kakukkfű és 1/2 teáskanál (2,5 g) mainorán, rozmaring, zsálya és laurel lap, és tegye ki a tiszta gézbe. Csatlakoztassa a géz végeit, és kössön egy szálat, hogy egy kis táskát kapjunk gyógynövényekkel.

Helyezze ezt a táskát egy serpenyőbe csirke leves, gulyás vagy más edények főzésére - ez a fűszerek keveréke hihetetlen aromát ad az edényednek.

3. Split krémsajt kakukkfűvel a kekszen. Mix 1 teáskanál (5 g) friss kakukkfű (vagy ⅓ teáskanál (1,6 g teáskanál (1,6 g) szárított kakukkfű), 1 teáskanál (5 g) finoman meztelen Schitt-Luke, 1/8 teáskanál (0,6 g) fehér bors és 1/8 Teáskanál sók (0,6 g). Keverjük össze a fűszereket puha krémsajtokkal a konyhában.

Szolgálja a kapott fűszeres krémsajt pirítóssal vagy kekszekkel.

4. Fűszeres kakukkfű töltelék. Mix 1/2 teáskanál (2,5 g) szárított kakukkfű, Rosemary, Mayoran és Sage. Adjunk hozzá 1/8 teáskanál (0,6 g) sókat, 1/8 teáskanál (0,6 g) fekete bors, 2 evőkanál (30 ml) olvasztott vaj vagy margarin 1 csésze (237 ml) csirkehús. Norbeta 2 ős zeller és 1 kis izzó. Keverje össze a zellert a hagymával és 6 szemüveggel (770 g) zúzott száraz kenyér vagy cukor.

Vízkrém olaj, húsleves és fűszerkenyér és zöldség keveréke. Ne felejtsd el keverni a keveréket egy kanállal.

A kapott töltés a sütés előtt Törökország vagy csirke tölthető.

Tippek

Sok dekoratív kakukkfű létezik, ezek nem alkalmasak kulináris célokra. Ha úgy tervezi, hogy a kakukkfű az országban, válassza ki a kakukkfű citromszagot (X citriodorus thymus) vagy Timyan rendes (Thymus vulgaris).
A szárított kakukkfű 1-3 évig kell használni, mivel később elveszíti az illatát.
A kakukkfű egy virágcserépben termeszthető a napos ablakpárkányon, és egész évben élvezheti a friss fűszereket.