Hogyan cserélje ki a friss fűszernövényeket száraz: 4 lépés -

A gyógynövények bármilyen diéta szükséges része. Ébrednek az ételek, így fényes, hasznos, hozzáadva egy buja az íz mélységét bármely húsleves vagy mártással, festés friss festékekkel bármilyen étel. Sajnos, míg sok receptben friss fűszernövények, nem minden raktárhelyi birtokolja a zöldek tartalékát minden alkalommal. Általában minden szükséges friss gyógynövényt szárítottak. A szárított gyógynövények előnyei vannak, de a megszáradt és friss gyógynövények megfelelő egyensúlyának megértése valódi probléma lehet. Az összetevők cseréje és az ízlések kombinálásához meg kell tanulnod, hogyan kell helyesen cserélni a friss gyógynövényeket szárazra.

Lépések

egy. Rögzítse a receptben megadott zöldövezetek minden típusát. Ha friss vagy száraz gyógynövényeket jeleznek a receptben, és pontos száma van ilyen gyógynövények, az edény tökéletesen fog működni, ha biztosan nem helyettesíti az egyik típusú zöldséget másoknak. Ha nincs szükség a szükséges típusú zöldség, írja be a pontos megadott hangerőt.

Kép Mérés Friss vs szárított gyógynövények 2. lépés

2. Csatlakozzon a gyógynövények mennyiségének lefordításához szükséges fő szabályokhoz. Elég ahhoz, hogy a friss fűszernövényeket szárazra cserélje. A fő szabály: egy darab szárított fűszernövények egyenlő három rész friss. Ha például egy evőkanál (15 ml) friss oregano van jelen a receptben, akkor csak egy teát kell hamisítani (5 ml). Ha a recept ½ teáskanál (2,5 ml) a szárított bazsalikomban, akkor 1,5 teáskanál (7,5 ml) friss bazsalikomra van szüksége.

Ennek a cserenek az oka, hogy a száraz gyógynövények sokkal kevesebb vizet és nagy mennyiségű olajok koncentrációját tartalmazzák.

Ezek az olajok gazdag zöldebb ízét hozzák létre, kisebb mennyiségű. Ez a helyettesítés csak a megbékéléssel működik. A súlycsere eltérő lehet a zöldségtől a zöldségig. Azonban a gyógynövények ritkán helyettesítik a súlyt.

Kép Mérés Friss vs szárított gyógynövények 3. lépés

3. Állítsa be a száraz gyógynövények számát a koruk alapján. A fent leírt szabály nem megfoghatatlan. Csak általános kézikönyvre használható. Míg a szárított gyógynövények tárolódnak a raktárban, elveszíthetik ízüket (és színüket). Ha a gyógynövényeket csak a közelmúltban vásárolták meg, és még mindig erős színűek és erős szaguk van, hozzáadhatsz nekik egy kicsit kevesebbet, mint a csere szabály alapján. Ha a gyógynövények keveredtek, hozzá tudsz adni őket egy kicsit, hogy kompenzálják ízeiket.

Kép Mérés Friss vs szárított gyógynövények 4. lépés

4. Zöldek hozzáadása az edényekhez. Amikor megméri a szükséges mennyiségű gyógynövényeket, és megoldja a térfogatukat az életkor alapján, add hozzá őket az edényhez. Ne feledje, hogy a friss és a szárított fű íze eltérhet.

Tippek

A szárított zöldségek újjáélesztéséhez néhány más friss zöldséggel (ha rendelkezésre áll). Például, ha friss bazsalikom van megadva a receptben, akkor a szárított bazsalikomot kis mennyiségű friss petrezselyemmel vághatja le. Az ilyen vétel fényerőt és színeket biztosít a zöldség ízéhez.