Hogyan kell használni az Oregano-t a főzésben (illusztrációkkal)

Az Oregano fa illatos aromája van, így ez a lágyszárú növény nagyon népszerű a világ különböző konyhájában, különösen a görög és az olasz. Az Oregano levelek frissen és szárítottak, mert tökéletesen kombinálják a paradicsomot, a húst, a halat és a zöldségeket. Sokféleképpen használhatják Oregano-t az élelmiszer előkészítésében, amely magában foglalja a sütés, a főzés, a levesek és saláták, valamint a mártásokhoz és a különböző típusú olajfajtákhoz.

Lépések

3. rész:

Őrölje meg a friss oregano-t

egy. Az első friss oregano kell öblíteni. Az Orego levelek kicsiek és a szárakhoz kapcsolódnak, hogy valaki valószínűleg nem ízlik. Tegye a füvet egy szűrőbe és öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az összes szennyeződést, majd tolja át egy tiszta törülközőt, és hagyja szárazra.

A kép használata Oregano a főzéshez 2. lépés

2. Vágja le a leveleket a szárból. Vegyünk egy Oregano gallyat a nagy és index ujjak tetején, és csak töltsük el őket a szár mentén, hogy távolítsa el a leveleket. Ismételje meg ugyanazt az eljárást más folyamatokkal.

Használhatja az ollót, hogy egy szórólapot készítsen a szárból.

A kép használata OREANO a főzés során 3. lépés

3. Hajtsa és tekerje a leveleket. Hajtson körülbelül 10 lap OREANO-t egy kötegbe úgy, hogy a legnagyobb közülük alacsonyabb legyen, és kicsi legyen a tetején. Tekerje le az egyes köteget sűrű palackba, és biztonságosan tartja, őrölje a vágódeszkát.

Az ilyen aprító technikát sifonade néven ismert, és lehetővé teszi, hogy hosszú vékony csíkokat kapjon.

A kép használata OREANO a főzéshez 4. lépés

4. Őrlemény levelek. Éles kés vágott levelek oregano vékony csíkok. Ezek a hosszú csíkok lebomlanak egy vágódeszkán, és apró darabokra vágják, amelyek a jövőben a sütéshez és sütés során hozzáadhatók.

A kép használata OREANO a főzéshez 5. lépés

öt. Cserélje ki a friss oregano-t szárított. Élelmiszerek és sütés előkészítéséhez friss oregano helyettesíthető szárított. Mivel a szárított oregano aromája sokkal erősebb, kevesebb, mint friss.

1 teáskanál (1,8 g) szárított oregano egyenértékű 1 evőkanál (1,6 g) friss.

Szárított oregano add hozzá az edényekhez a főzés kezdetén, hogy időt adjon arra, hogy más összetevőkhöz csatlakozhasson, miközben frissen adja hozzá a főzés végén, hogy megmentse az illatát.

3. rész: 3:

A közös termékek előkészítése Oregano segítségével

egy. Készítsen egy egyszerű paradicsommártást. A paradicsom Oregano mártással klasszikus kombináció, és sok tányér van paradicsommal, ahol az Oregano hozzáadódik. Az Orego tökéletesen alkalmas paradicsommártás előállítására tészta, pizza, szendvicsek, chili, levesek és egyéb ételek. Főzési mártáshoz:

Egy nagy serpenyőben készítsen vágott hagymát ¼ csészével (60 ml) olívaolaj, 1 laurel lap, 1 teáskanál (0,5 g) friss oregano, 2 apróra vágott fokhagymával és ízlésével. Készítsünk el keveréket közepes hőre 10 percig.
Adjunk hozzá 2 evőkanál (30 g) paradicsompasztát, és toltosítsunk egy további 5 percig.
Adjon hozzá 2 bankot (800 g) a paradicsom kockával, és forraljon egy keveréket.
Amikor a keverék forog, csökkenti a tüzet minimálisra és forraljuk egy óráig, rendszeresen zavarja.
Távolítsa el a babérlevelet, és tálaljuk kedvenc ételeit.

A kép használata Oregano a főzés során 7. lépés

2. Készítsen bolognai mártást. A bolognai mártás hús krémes paradicsomszósz, amelyet gyakran spagetti. Elkészítése nagyon hasonlít az alap paradicsomszósz elkészítéséhez, kivéve néhány további összetevő hozzáadását, például:

zeller;

sárgarépa;

Szalonna vagy pontshat;

borjúhús;

sertéshús;

teljes tej;

fehérbor.

A kép használata Oregano főzéshez 8. lépés

3. Add Oregano-t Chile-nek. Chile egy másik csodálatos edényt képvisel a paradicsomon alapuló, ahol hozzáadhat Oregano-t. A fűszer kiváló lesz a Chile-hez, Törökországból vagy a Vegetáriánus Chile-ba. 1 evőkanál (5,4 g) szárított oregano-t adhat hozzá, hogy Chile a főzés kezdetén vagy 3 evőkanál (4,7 g) friss oregano 15 perccel az edények felkészültsége előtt.

A kép használata Oregano a főzéshez 9. lépés

4. Add a fűszerezéshez a sütéshez. A házi készítésű kenyér az Oregano-val egyedülálló ízléssel rendelkezik, és csodálatos aromával töltse ki otthonát. Az Oregano kiváló a sütéshez való hozzáadás, így biztonságosan hozzáadhat 1 evőkanál szárított oregano-t (5,4 g) a tésztában, amikor főzsz Kezdőlap, zsemle, Zsemle vagy cookie-k.

Az olasz sütési fűszernövények egymástól függetlenül 1 evőkanál (5,4 g) szárított bazsalikomot és Oregano-t, 1 teáskanál (3 g) hagymát és fokhagymát és ½ csésze (60 gramm) reszelt Romano sajtot.

A kép használata Oregano a főzéshez 10. lépés

öt. Szezon pizza. Nem meglepő, hogy az Oregano elengedhetetlen a pizzához, mivel tökéletesen kombinálható a sütéssel és paradicsommal. Hozzáadhat bármilyen pizza paradicsommártással Oregano-val, vagy frissen megszórjuk az összetevőket a sütés előtt.

A kép használata Oregano főzésben 11. lépés

6. Torta egy csirke citrommal és oreganóval. Csirke és oregano - ez egy klasszikus kombináció, amelyhez a citrom tökéletes. A csirke, az oregáno és a citrom bármilyen módon főzhet, beleértve a sütést és a grillezett főzést is. A sütő csirke Oregano és Lemon:

Keverjük össze egy kis tálban ¼ üveget (60 ml) olvadt vaj, ¼ csésze (60 ml) citromlé, 2 evőkanál (30 ml) Wostershire mártás és 2 evőkanál (30 ml) szójaszósz.

Helyezzen 6 csirkemell bőr és csontok nélkül egy nagy megsértő edényben.

Szállítsa a csirke mártást.

Megszórjuk a csirkét 2 teáskanál (3,6 g) szárított oregano és 1 teáskanál (3 g) fokhagyma por.

Sütjük 30 percig 190 ° C-os hőmérsékleten, rendszeresen kinyitja a sütőt, hogy öntsük a húsmártással .

A kép használata OREANO a főzés során 12. lépés

7. Szezonban más húsételek és halak. Az Oregano-t is hozzáadhatja Törökországnak, halnak, borjúnak és más húsfajtáknak is. A főzés folyamán Törökország főzés közben tegye 3-4 gally friss oregano-t Törökországba sütés előtt. A sütéshez és főzéshez a halak grilljén add hozzá 1-2 gallyat, hogy eltávolítsák az edényt az asztalhoz. Amikor darált marhahús ételeket főzünk, adjunk hozzá 1 evőkanál (1,6 g) oregano-t minden 450 gramm húshoz.

A lángoló oregano marhahús tökéletes a húsgombócok és hamburgerek főzéséhez.

3. rész: 3:

Fedezze fel más módjait, hogy alkalmazza Orego a főzésben

egy. Készítsen pesto-t oreganóval. Hagyományosan a pesto egy bazsalikommal, de kísérletezhet, és nem kevésbé ízletes változatot készíthet az Oregóval. Pesto, mint paszta, mártás, sőt, mint a zöldségek, saláták és burgonya öltözködés. A pesto előkészítéséhez keverje össze a konyhai feldolgozást a homogenitáshoz:

1 csésze (25 g) friss oregano;
½ csésze (60 g) reszelt parmezán sajt;
1 nagy fokú fokhagyma;
½ csésze (60 g) mandula;
½ csésze (120 ml) olívaolaj;
Só és bors ízlés szerint.

A kép használata OREANO a főzés során 14. lépés

2. Add hozzá a levesekhez és a pörkölthez. Az Oregano egy olyan fű, amelynek jellegzetes erős aromája és meleg, egy kicsit keserű íze, amely csodálatos illatot adhat minden leveshez vagy pörkölthez, beleértve Paradicsom, Vegetáriánus és csirke leves, pörkölt, Pörkölt marhahús, Burgonya leves vagy hal fül.

A kép használata Oregano főzésben 15. lépés

3. Sokszínű a hüvelyesek íze. Van egy mexikói oregano is, amelynek több citrus jegyzete van, és ideális esetben minden típusú hüvelyesek. Adjunk hozzá 2 evőkanálot (3 g) friss oregano-t a hüvelyesek, a sült babhoz, az ilyen vagy drito, hummus, falaphs és levesek tömítéséhez.

A kép használata Oregano főzésben 16. lépés

4. Szezon friss és főzött zöldségek. A zöldségek tökéletesen kombinálódnak Oreganóval, mert 1 teáskanál (1,8 g) szárított fűszerezés diverzifikálható a saláták, sült és párolt zöldségek és vegetáriánus mártások ízlésével. Csak megszórja az oregánót felülről a kedvenc töltelékkel.

Néhány zöldséget, például paradicsomot és padlizsánokat, különösen sikeresen kombinálják Oregano-val, ami ez a fűszerezés ideális lehetőséget kínál a jó megszerzéshez.

Az Oregano fényes színeket fog játszani a friss zöldség salátákban ilyen összetevőként, mint olajbogyó, citrus, kecskesajt és szardella.

A kép használata Oregano a főzéshez 17. lépés

öt. A görög saláta gázállomásai előkészítése. Az Oregano tökéletes a tankoláshoz, mert hozzáadja a jegyét az olajbogyó és a kecskesajt kóstolására. Finom és sokoldalú görög tankolás készítése salátákhoz, burgonyához és más növényi ételekhez, keverje össze az éket:

6 szemüveg (1,4 liter) olívaolaj;

1/3 csésze (50 g) fokhagymás por;

1/3 csésze (30 g) szárított oregano;

1/3 csésze (30 g) szárított bazilika;

¼ csésze (25 g) bors;

¼ csésze (75 g) sók;

¼ 3 szemüveg (35 g) hagyma por;

¼ csésze (60 g) a Dijon mustár;

8 szemüveg (1,9 liter) vörösboros ecet.

A kép használata OREANO a főzéshez 18. lépés

6. Készítsen egy gyógynövényet Oregano-ból. Fűszeres oregano olajhasználat főzéshez élelmiszer, öltözködés, marinádok, sütés kenyér és mindenhol, ahol szokásos olajat használnak. Ragaszkodjon az olajhoz az Oreganóval:

Egy kis serpenyőben csatlakoztassa a növényi olajat (235 milliliter) növényi olajat, 5 csiszolást fokhagymás ruhát és 3 rágcsálót friss oregano.

Készítsünk el keveréket lassú hőre 30 percig.

Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és várjon, amíg az olaj lehűl.

Get Garlic és Oregano.

Helyezze az olajat a lezárt tartályba, és egy hónapon belül tárolja a hűtőszekrényben.

A kép használata Oregano a főzés során 19. lépés

7. Csatlakoztassa az oregót más fűszerekkel. Az Oregano nem csak független fűszerként használható, hanem más fűszerekkel is. A legnépszerűbb fűszerekhez, amelyek ideálisak egy pár Oregano-ban:

petrezselyem;

bazsalikom;

kakukkfű;

fokhagyma;

hagyma;

majoránna.

Tippek

A lila vagy rózsaszín virágok organiníne növények is alkalmasak étkezésre, és lehet egy csodálatos saláta. Ugyanolyan fűszeres illatuk van, mint az Oregano, de az íze lágyabb.