Hogyan kell főzni Menudo -

A Menudo mexikói párolt hús, leggyakrabban sertés sonka kereslet és fűszerek. A zsemle vagy rizs, hogy a körettel felszívja a finom vastag húsmártással. Ismerje meg, hogy készítsen Mento-t, és meglepje vendégeinket az ünnepekre!

Összetevők

1 kg mérlegek
500 g sertés sonkát (vagy marhahús lábát fehér mento)
1 nagy izzó
1 Fej fokhagyma
1 nagy bank Mamalygi
6 Peppers Pasilla szemcsékkel
6 Peppers Guadhillo szemcsékkel
4 teáskanál mexikói oregano oregano
só

Lépések

1. módszer 3:

Készítsen összetevőket

egy. Meghozza a keresletet. Öblítse le hideg vízzel és sima. Tegye a fórumon, és vágja le a túlzott zsírtartalmú kést. A zsír vágása után vágja le a keresletet, hogy nem túl nagy darabokra, úgy, hogy teljes mértékben enni lehet.

2. Vágja a sertéshűt. Öblítse le vízzel, hagyja, hogy szárítsa meg és vágja le az egyes lábakat félig.

Ahhoz, hogy egy fehér mento, használjon marhahús lábát.

3. Tiszta fokhagymát és darabokra vágjuk. Vágja le az egyes tisztított fokhagymát fele.

4. Tisztítsa meg és vágja le a hagymát. Tisztítsa meg a hagymákat a héjból, és nagy szeletekre vágja.

öt. Paprika előkészítése. Forraljon egy nagy serpenyőt vízzel. Dobja a borsot forró vízben, két fokhagymával együtt. Miután a bors puha lesz, távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

6. Csiszolja a paprikákat vízben. Miután a bors lágyul, öntsük át vízzel egy keverőben, és őröljük, amíg homogén tömeg van kialakítva.

3. módszer 3:

Húsfőző

egy. Hegesztesse a keresletet és a sertés lábát. Tegyen egy serpenyőt a közepes gázra, és öntsük 7 liter vizet, és dobja az összes fennmaradó fokhagymát is. Forraljuk fel a vizet. Folyamatosan távolítsa el a habot a főzés során.

2. Csökkenti a gázt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel és főzzük húst kb. 3 óráig.

3. Adjunk hozzá paprika keverékét a főtt húshoz. Távolítsa el a felesleges vizet a keverékből. Töltse ki egy húst tartalmazó serpenyőbe.

3. módszer 3:

A Menudo főzésének utolsó szakasza

egy. Adjunk hozzá sót az ízléshez. Próbálkozzon még egy tizenöt percet, és ismét sót adjon az ízléshez.

2. Átadja a lelkeket, mielőtt az asztalon lévő menudót szolgálja az asztalon és keverjük össze.

3. A Menudo készen áll az asztalra. Friss hagymát is vághat be, és rizs vagy zsemle is szolgálhat.

Tippek

Tálaljuk Meudo-t a Cilantro-val, hagymával és citrommal egy gazdagabb ízért.A tortilia - mexikói pellet is készíthet.
Használja a sárga lelkeket, és nem fehér.
A marhahús lábak a menudo sűrűbb és illatos.
Ne próbálja meg korábban Menou-t, mint két óra főzés után.
Ha nem vesz egy kalapácsot a szupermarketben, kérje meg a hentes, hogy vágja le a sertés lábakat félig.
Jó hozzáadás az edényhez a vad chiltepine paprika (kicsi, kerek vörös chili, amely a Sonor-hegységben nő). Ha nem, használhatja a bors-habaroo-t, keverővel keverve vízzel és sóval. Ez nagyon akut, így hozzáadhat ilyen keveréket az ízléshez - egy teáskanál egy részre, és még kevesebb.