Hogyan készítsünk grindot: 7 lépés (illusztrációkkal)

Ticker - Dish reggelire, amely népszerű a Fülöp-szigeteken. A sertéshús-zsírból készül, mint a sertés pengékből, a hátsó vagy koreai. Ahhoz, hogy felkészítse az élesítést, mindössze annyit kell tennie, hogy vegye fel a finom fűszerek keverékében, míg több napig hűl, majd sütjük vagy főzzük a grillen, miközben nem éri el a ropogós, finom konzisztenciát, amit akarsz. (Habár "Tocino" eszközök "szalonna" Spanyolul, itt fogunk összpontosítani a Fülöp-szigeteki tálra.) Ha meg szeretné tudni, hogyan kell elkészíteni a saját sochino ahelyett, hogy külön piac minden alkalommal, amikor akar enni élezés, lásd. 1. lépés az indításhoz.

Összetevők

1 kg. Sertés koreai vagy pengék
6 st. L. Összeomlási só
½ csésze hagyományos ecet
½ - 1 csésze barna cukor
4 ruhával vágott fokhagyma
3 st. L. Hagymapor
3 st. L. Szója szósz
1 C. L. Élelmiszerfesték (opcionális)

Lépések

2. rész: 2:

Húskészítmények előkészítése

egy. Vékony heveder hús. A sertéshordozót vagy egy 6 mm vastagságú mag szeleteket kell vágnia. A 3 mm vastag darabokra vékonyabbak lehetnek., Ha azt szeretné, hogy nagyon vékonyak legyenek. Távolítsa el az összes csontot. Ha könnyebbé szeretné megkönnyíteni magát, hogy darabokra vághasson, akkor először a fagyasztóba helyezheti, míg a hús nem fagyott, majd vágja le.

2. Marinade előkészítése. Keverjük össze az étkező sót, ecetet, barna cukrot, szójaszószot, fokhagymát, hagymát és élelmiszerfestéket, amíg a keverék homogén lesz. Az élelmiszerfesték helyett használhat egy teáskanál piros céklaporot. Tegye az összetevőket egy tálba, hogy könnyen dörzsölje a sertést.

Fűszeres ízlés esetén 1/2 csésze ananászléet adhat hozzá a keverékben.

3. Sattail sertés marinadom. A sertéshús a marinádba merüljön, és tartsa a húst, hogy ne takarja le alaposan és egyenletesen. Dobja a sertést a marinádba, és teljesen merítse bele.

4. Hűvös sertéshús három napig. Tegye a sertéshúsot lezárt csomagba vagy egy záró műanyag tartályba, és tegye a hűtőszekrénybe három napig. Biztosítja, hogy a sertéshús teljesen grillezett főzés előtt. Ha kihúzza a hűtőszelet sertéshús, ne csalódjon, ha nem világos, az élő szín, amit elvárósan sertés, kicsit szürke és elhalványul, de a színek megjelennek, amikor főzni fog.

2. rész: 2:

Húsfőző

egy. Sütjük a sertést egy serpenyőben. Itt kell tenni, hogy meg kell tenni egy pácolt sertéshús sütést:

Tegye a pácolt sertést egy kis mennyiségű olajjal.
Előmelegítsük az olajat közepes hőre, majd mindegyik részét két vagy három percig sütjük mindegyik oldalon. Csináld meg, ahogyan elkészítené a szalonnát: csak sütjük minden darabot, amíg jól ropogós és aranybarna lesz.
Amikor befejezte a darabot egy darab, csak tegye egy tányérra, és menjen a következő darabra vagy szeletekre.
A papír törölközőt is elhelyezhetsz, ha először szeretne egy részét.
Ha több karibi ízét szeretné, akkor vágja le a sertéshús kis négyzetekre, majd ropogós kéregre vágja őket, fehér rizst táplálva egy hagyományos edényben Arrr blanco con tocino vagy "Fehér rizs throeshe."

2. Készítsen sertést a grillre. A serpenyő helyett egy grillt is választhat. Itt van, amit tehetsz, hogy Troychino-t tökéletességre hozza a grillezésre:

Csak melegítsd meg a grillt, és tedd minden sertéshúsra, és mindkét oldalon két vagy három percig készítsen, valamint egy serpenyőben.

Amikor minden darab ropogós és charred lesz, távolítsa el őket a grillből, és minden készen áll.

Várjon, amíg a sertésszünet kb. Öt percig, mielőtt kiszolgálná.

3. Sertéshús. Sok módja van a finom étel benyújtására. Bár magad is élvezheti, akkor egy hagyományos étel részeként is benyújthatja, amelyet a Fülöp-szigeteken hívnak Tosilog, puffadt, rizs fokhagymával és sült tojással.

Amire szükséged van

Pán
Szita
Fedett tál vagy minden, amit használhat a megfelelő tároláshoz.