Hogyan kell főzni Pinacbet: 14 lépés (illusztrációkkal)

A Pinakbet az illatos filippínó pörkölt. A zsíros sertéshúsból és sós garnélarákból készült, ezért ez az, ami meglehetősen néhány sót jelez ebben a receptben. Zöldségek pörköltek fokhagymával és gyömbérrel olajos illatos húsmártással. A kész étel a rizs tetején szolgál fel. Kezdjük, főzni kell a sertéshús Fülöp-szigeteken, amit hívnak "Bagnet", És akkor főzheted a Pinacbet-t.

Összetevők

Bagnet

Elég 1 kis Pinakbet Pan

450 g sertésszelet
1 izzó szeletelt
2 laurel lapok
3 fokhagymás szegfűszeg, tisztított
1 1/2 evőkanál só
Növényi olaj

Pinacbet

4 adagoláson

450 g Bagneta (lásd. fenti recept)
1-2 kínai gorky sütőtök (Momordika Chearangery)
2 evőkanál filippin garnéla mártással
2,5 cm szelet gyömbér, hámozott és szeletelt
1 csésze piros orr vagy íj-mogyoróhagyma
230 g Baklazhanov
230 g vagy 8-10 hüvely bamii (Okra)
3 paradicsom nagy darabokkal szeletelve
4-6 fokhagymás szegfűszeg, apróra vágva
5 hüvelyes hosszú pódúbab
1-2 csésze apróra vágott téli sütőtök (például sütőtök ágyú)
1-2 csésze sertéshús
1-2 Fish paszta vágása
Friss fekete fekete bors aprítása
Csípő cukor

Lépések

2. rész: 2:

Főzés bagnet

egy. Vágott sertésmell. Vágott sertés mellek vastag szeletekre.

2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Add sertéshús, két laurel lap, 3 gerezd fokhagymás, asztali kanál só és szeletelt íj. Öntsük a vizet, hogy a sertés teljesen zárva legyen.

3. Kapcsolja be az erős tüzet. Amikor a keverék forralja, csökkentse a tüzet. Adja meg a keveréket, hogy elmenjen körülbelül egy óra. A sertéshúsnak puha, ha egy villát piercingnek kell lennie.

4. Folyékony folyadék. Tegye a sertést a tálcára, és tegye a sütőbe, előmelegítve 200 ° C-ra. Főzzük körülbelül fél órát a szárításhoz.

öt. Sertéshús olajban. Ha sertésdarabot akarsz fájni, akkor olajban sütjük őket. Ehhez fel kell melegedned egy serpenyőolajban és sütjük minden darabot.

6. Vágott darab sertéshús. Vágja a sertéshús kis darabokra. Hagyja őket forróvá.

2. rész: 2:

Főzés pinacbet

egy. Készítsen garnélarák mártást. Ha lehetséges, vegye ki ugyanazt a potot, amelyben elkészítette a Bagnet-t. Tegyen 2 evőkanál garnélarákos mártással, és rögzítse néhány percig, hogy felfedje a szósz ízét.

2. Adjunk hozzá 4-6 gerezd fokhagymát (apróra vágott), gyömbér és egy pohár szeletelt íjat. Öntsük az olajat, és adjunk hozzá az összes összetevőt. Győződjön meg róla, hogy nincsenek égtek. Zharito, amíg az íj átlátszóvá válik.

3. Adjunk hozzá paradicsomot, cukrot, borsot és halat a serpenyőbe. Adjunk hozzá három paradicsomot, amelyet nagy darabokra vágnak, csipetnyi barna cukrot, borscsípust és egy vagy két aprító hal pasztát. Még néhány perc alatt.

4. Adjunk hozzá sertést és minden más zöldséget. Ha úgy tűnik, hogy néhány zöldség keményebb, és hosszabb ideig kell elkészíteni őket, mielőtt hozzá kell adnod őket egy kicsit, mint a többi.

Néhány receptben a sertéshús ajánlott a végén, zöldségek után.

öt. Egy kis húsleveset önt. Annyira add hozzá a húsleveset úgy, hogy a zöldségek folyadékkal rendelkezzenek, és benne vannak. Nem feltétlenül öntsön annyi húslevest, hogy teljesen fedezze a zöldségeket.

6. Főzzük körülbelül 15 percig. Szorosan zárja be a serpenyőt, és főzzük a pörkölt körülbelül 15-20 percig. A zöldségek keveréséhez a borítók kinyitása nélkül csak egy serpenyőt készíthet, és rázza meg.

7. Nézze meg. 15 perc elteltével ellenőrizze a zöldségeket a készenlétben. Ha az összes zöldség puha, akkor távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

nyolc. Tálaljuk a fehér rizs felett. Tegye a rizst a lemezre, és a Pinakbet tetején.

Tippek

Ha nem szereted a kínai keserű sütőtök ízét, akkor csak a receptben kínált összeg csak felét vegye fel. By the way, ha előzetesen sózott, akkor kevésbé keserű lesz. Ehhez vágni kell, sóval megszórjuk, és fél órára hagyjuk. A só húzza a keserűséget. Használat előtt mossuk meg a sós vizet. Lehet, hogy nem tudja megtalálni és megvásárolni ezt a zöldséget, de ez egyáltalán nem az, hogy elhagyja az edény előkészítését. Próbáld meg főzni egy Pinaket nélkül Kínai keserű sütőtök nélkül!