Hogyan kell vágni a sonkát -

Meg kell tanulnod vágni a sonkát egy beállítási eseményt? Ennek a cikknek köszönhetően többféleképpen megtanulod vágni a sonkát. Kövesse az utasításokat a megfelelő részben, hogy megtudja, hogyan kell levágni a különböző típusú sonkákat!

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Szeletelés egy teljes darab sonka

egy

Tegye a sonkát a vágódeszkán. Vágja a nagy kést két vagy három szelet a sonka vékony oldalán párhuzamosan. Ezután fordítsa meg a sonkát úgy, hogy a lapos felületre támaszkodjon, amelyet a vágás során kiderült.

Holding egy nagy villa nagy villával, indítsa el az akut / kúpos darabból. Vágjon vékony szeletekkel a sonkánál, töltsön el egy kést, a csontokig a maximális hatás elérése érdekében.

Miután a darabokat vágják, tegyen egy vízszintes bemetszést párhuzamosan a csonttal. Ez ingyenes lesz a kapott szeleteket. Helyezze ezeket a darabokat egy kiszolgáló edényre. Forgassa el a sonkát, és folytassa a darabokat ezzel a módszerrel, amíg a hús marad a csontra.

2. módszer a 4-ből:

Vágószár felek

egy

Tegye a sonkát a vágódeszkán. Nagy kés két vagy három szeletet vágott a sonka oldaláról, sík felületet teremtve. Fordítsa a sonkát a sík felületre.

Kezdje a sonkás keskeny végét. Indítsa el a negyed hüvelykes vágást (0.6 cm) sonka szeletek. Vágja ezeket a szeleteket a csontra.

Miután az első oldalon szeleteket szétválasz, fordítsa át a sonkát egy új sík felületre. Továbbra is több sonka szelet vágni, mint korábban, közel a csonthoz. Amikor befejezed ezeket a darabokat, szolgálhatsz nekik.

Vágjon néhány vékony szeletet a sonka egyik fennmaradó oldalával. Fordítsa át az sonkát ezen az új sík felületen, és vágja le a beillesztést, kezdve a sonka keskeny végével.

öt

Egy sonkát sík oldalra helyezi, hogy közelebb kerüljön a csonthoz. Meg kell szabadítania a szeletet - ismételje meg a honlap két maradék oldalán lévő metszést. Tedd ezeket a darabokat azokkal, amelyeket vágott, és minden készen áll.

3. módszer a 4-ből:

Vágó ham

egy

Tegye a sonkát a vágódeszkán. Vágja le a sonkát, és a metszést a lehető legközelebb álljon a csonthoz, majd vágjon egy nagy darab kicsontozott sonkahús. Elhalasztja a darabot, anélkül, hogy az oldalra csont lenne - vágja le, amint befejezed a sonkát.

Egy sonka lapos arc egy vágódeszkán, vágott egy negyed hüvelyk (0.6 cm) szeletek. Ezeknek párhuzamosaknak kell lenniük a sonka lapos végével. Vágja le a tetejére, és amikor befejezte, csak vágja le a sonkát a kockákhoz, hogy elkülönítse a szeleteket.

Vágjon egy másik részét a sonka csont nélkül is. Így az egész sonkádat vágja, és kiszolgálható.

4. módszer 4:

Spirál sonka vágása

egy

A spirálisan apróra vágott sonka előzetesen vágott, minden szeletből körülbelül ugyanolyan vastagságú. Három fő módja van, amely a csontok szeleteinek felszabadításához szükséges.

A sonkát felhelyezve, keresse meg az izom természetes vonalait a sonkában. Vágja a vonal mentén (az ábrán látható) a csontra. Ezután meg kell vágnod a csont körül, hogy hajlítsa meg. Kövesse a sorokat a végéig, vágja le a szeletek első részét.

Folytassa a vágást, ezúttal az izmok következő természetes vonala mentén. Egy másik vágást kapsz. A sonka utolsó részében a csont mentén kell vágnia, hogy szabadon engedje, az utolsó vágást.