Hogyan kell főzni Ham Steak: 15 lépés

Ham Steak - Kiváló edény vasárnapi ebédre vagy vacsorára. Ez egy kövér bump a sonka vagy fél. A legjobb sonkás steakek akkor érkeznek, amikor a sertés sonka központi részéből készülnek, és nem tartalmaznak csontokat. Az üzletekben már megtalálhatja a szeletelt steakeket, vagy kérheti az eladónak, hogy csökkentse őket. A leggyakrabban a steak vastagsága 2,5 cm, de megkérdezheti az eladónak, hogy vastagabb vagy vékonyabb legyen. Próbáljon két receptünket.

Összetevők

Sonka steak párolt egy serpenyőben

Részek: 2

1 csésze (245 ml) ananászlé cukor vagy gyömbér nélkül
1 C. L. Sárga cukor
1 nagy (kb. 0,5 kg) sonka steak, félig és felesleges zsír nélkül
1/8 ch. L. bors
1/8 ch. L. Földi szegfű

Grillezett sonka steak

Részek: 4

1/3 csésze (80 ml) narancssárga lekvár
2 st. L. Olvasztott olaj
2 C. L. mustárpor
1 Art. L. Narancslé cukor nélkül
2 steak a kész sonkából 3,8 cm vastagságból, anélkül, hogy felesleges zsír, félig vágott

Lépések

1. módszer: 2:

Sonka steak párolt egy serpenyőben

Itt van egy gyors és egyszerű módja a sonkának steak főzésére, amely a legtöbb válogatós ínyencet kóstolja meg.

egy. Vegyünk egy meglehetősen nagy serpenyőt, ahol a steak egy rétegbe illeszkedik, és öntsük ananászlé vagy gyömbér. Ha kevés serpenyőed van, akkor ez a recept, amit többet kell használniuk.

2. Adjunk hozzá sárga cukrot és keverjük.

3. Hogy éles kést készítsen, hogy több apró vágást végezzen a steak szélén, hogy ne csomagoljanak az előkészítés során.

4. Tegye a steakeket a serpenyőre, és megszórja őket borssal és szegfűszeggel.

öt. Fedjük le a serpenyőt egy fedéllel, és tegyen egy gyenge tüzet, hogy a steak mozogjon.

6. 5-7 perc múlva, amikor a steakeket egyrészt pörkölték, fordítsa őket egy villával.

7. Hordozza a steakeket készenléti (kb. 15 perc).

2. módszer 2:

Grillezett sonka steak

Főzzük a grill egy új étel - a steak olcsó, de nagyon finom.

egy. Keverjük össze egy tál lekvárban, olajban, mustárban és narancslében.

2. A keverék fele, hogy egy kis tálba kerüljön további használatért.

3. Kenje meg a steaket a fennmaradó fél keverék mindkét oldalán ecsettel.

4. Terjessze az átlagos hőmérsékletre melegített grillezést, és sütjük, amíg barná válnak (kb. 10 perc).

öt. Fordítsa a steakeket egy fém villával.

6. Öntsük a steakeket a fennmaradó fél szósz másik oldalára.

7. Sütjük további 10 percet, vagy amíg ez az oldal elég jó.

nyolc. Öntsük a szószmaradványok steakeit, mielőtt az asztalra szolgálnánk.

Tippek

Annak érdekében, hogy érdekes ízt kapjunk ananászlé vagy gyömbér helyett, add hozzá kedvenc sörtét.
Ha nem szereted a narancssárga lekvárt, bármilyen más ízt használhat. Jó alma, cseresznye vagy őszibarack lekvár.
Ananászlé vagy gyömbér helyett hagyományos vizet használhat.
Ha a folyadék elpárolog, még mielőtt a hús készen áll, öntsön egy másik ananászlé, gyömbéres ale vagy egy víz.
Kissé megszórja a grillet az olajjal, megakadályozza a hús égetését.

Figyelmeztetések

Leggyakrabban a sonkát eladják, és a steaknek csak kissé szükség van a teljes készenlétre. Ellenőrizze a címkéket, vagy kérdezze meg az eladónak, hogy készek-e használni. Ha nem, akkor a steakeket további 10 percet kell készíteni. Használhat egy kulináris hőmérőt, hogy ellenőrizze, hogy az edény készen áll-e. A belsejében húst 55 ° C-os hőmérsékletnek kell tartalmaznia.
A különböző grillsütőknek különböző főzési ideje van. Ne tegye le a grillezett steakeket, különben nehéz lesznek.

Amire szükséged van

Nagy szkovorod
Akut kés
Vágódeszka
Villa
Egy kanál
Tálak
Kulináris ecset