Hogyan kell megragadni a steaket száraz fűszerekkel: 6 lépés -

A hús váza só, bors, cukor, szárított fűszernövények és fűszerek keveréke hús ízesítőhöz. A Marinadával ellentétben a száraz tekercsek ropogós kéreget képeznek a húst a grill sütés során. A cukor karamellák sütése során kéreg, és tömíti az összes gyümölcslevet és illatanyagot a húsban. Bármely húsdarabot fűszerek keverékével lehet enyhíteni, mielőtt a grillen vagy a Smokehouse-ban sütöttek.

Lépések

egy. Válassza ki a steakeket.

Sokféle steak létezik, de nem mindegyikük alkalmas száraz rögzítőkre. A vékony darabok íze könnyen megölhető nagyszámú fűszerből a száraz tüzelésből, így válassza ki az alaposan, legalább 2 cm vastag darabokat.A csontos csíkos darabok gazdag ízűek, de hosszabb ideig kell felkészülniük. Válasszon steaket több márványral, kevés vagy anélkül kötőszövet. Egy jó választás - Steak ribe, Ti-bon steak,New York-i csík steak, Steak a filé tetejéről.

A kép, amelyet száraz dörzsölni kell a steak 2-es lépését

2. Képkeret készít.

Vagy kövesse a receptet a klipek készítéséhez, vagy készítse el magad. Barna cukor, paprika, kömény, granulált hagyma és fokhagyma, mustárpor, chile pelyhek, cayenne paprika, kakácsos - itt vannak összetevők.Ha önállóan főz, ne felejtsd el, hogy adjunk hozzá sót és borsot. Minden steak esetében körülbelül egy pohár üvegből (60 gramm) van szüksége.

A kép használata száraz dörzsölés a steak 3

3. Sattail Steaks.

Vegyünk egy steaket, vegyen egy nagylelkű maroknyi keveréket, alkalmazza azt a steak egyik oldalára, és dörzsölje a fűszereket a húsban, amíg az egész felületet fűszerekkel borítják. Fordítsa át a steaket és a szódát a második türelemre.

A kép használata száraz dörzsölés a steak 4

4. Adjon steakeket, hogy kiemelkedjen.

A steaket néhány perccel a sütés előtt fűszerezhetjük, de a legjobb eredmény érdekében kívánatos, hogy steaket hagyjon fűszerekkel a hűtőszekrényben az éjszaka vagy néhány óra. A sütés előtt adjon húsokat a hűtőszekrényből, hogy megvásároljon egy szobahőmérsékletet.

A kép, amelyet egy száraz dörzsölés alkalmazása steakre 5

öt. Süt Grill steak.

Tegye a steaket az előmelegített grillre, és készítsen az ízlés szerinti preferenciáknak megfelelően. A keret éghet, így a forró steak alacsony hőmérsékleten.

Főzzük a steaket a sütőben. Fry Steak 7 percig. Tegye a steaket a spiritualitásba, hogy szobahőmérsékleten meleg legyen. Fry a rácson vagy ellenkezőleg.