Hogyan készítsünk grillezett steaket a filé részből

Amellett, hogy a főzést a hamburgerek grillezője, a steak grillezése egy népszerű vacsora, ami a grill szezon megnyitása. A különböző húsdarabok különböző férfiak készítési módszereket igényelnek. A filé-részből származó steak grilljének főzése lehet néhány rejtély, de számos ajánlással Ön is ízletes ízeket hozhat a szomszédainknak, és élvezheti a lédús, finom vacsorát, amely steakből áll. Használsz gázrácsot, megtudhatja, hogyan készítsen steaket a filé részéről a grillezőn.

Lépések

egy. Vásároljon jó megjelenésű steak fililt. A fájl elviszi a marhahús hátulját, különösen a csípővet. Keressen steakeket zsíros csíkokkal, azaz a zsír az egész húsa. Válasszon egy fényes, élénkvörös színt, nem sötétvöröset, és vegye fel a steakeket, 3-4 centiméter vastag.

2. Távolítsa el a filley steakjeit a hűtőszekrényből 30 percen belül vagy 1 órával a grillezés előtt. Fontos, hogy a steakek a főzés előtt szobahőmérsékletekké váljanak, vagy a hús beteg lehet, amikor hőbe kerül, és nehéz lesz.

3. A prix steaks fájlt, hogy megszáradják őket. A szeletek felesleges vizet gőzölési faktorként fog működni, és steakeket akarsz a grillezésre, és nem emelkedik.

4. Készítsen steak darabokat fűszerekkel az Ön által választott vagy pickup. Sattail fűszerezés vagy a tétek összes oldala.

öt. Grill grill. Fedjük le a grillt egy kis mennyiségű olaj vagy nem tapadó sprinkler, hogy a steak ragaszkodjon. Kapcsolja be a rácsot a legmagasabb hőmérsékletre, hogy megsemmisítse a fájl steakjeit erős száraz hővel.

Ha fa grillezést használ, akkor választania kell a szeletelés a faszén vagy brikett faszén között.

6. Tegye a steakeket a grillhez. Kapcsolja be egyszer a steakeket, sült minden oldalra az Ön preferenciáinak megfelelően. Minden félnek körülbelül 2-4 percet kell készítenie. Ellenőrizze a steakek készségét húst hőmérővel. A közepes tűzoltó steak 55 ºС, az átlagos gyökércsíkok vérrel 52 ºС és a steak a nyers pulóverek vérrel 49 ° C-on.

7. Amikor a tét kész kész, hagyja, hogy pihenjen. Ez újraelosztja a nedvességet az egész húst, hogy lédús és szelíd lesz, amikor levágja a steaket. 5-15 percen belül pihenjen a húsok.

nyolc. Kész.

Tippek

A szobahőmérséklet és a száraz steak egységes előkészítést biztosít.
A gáz vagy a fa grill használata esetén a füstölt chipeket is használhatja további illatanyagokhoz.

Figyelmeztetések

Ha a steak túl vékony, akkor a magas grill hőmérsékletből szárad.
Ne só steakeket, mielőtt égetné a grillezésen, kihúzza a nedvességet a steakből, és elveszíti a természetes gyümölcsleveket.

Amire szükséged van

File steaks
Fűszerezés vagy marinád
Gáz vagy rácsos grill
Csipesz
Szeletelt faszén vagy brikett faszén.
Propán
Növényi olaj vagy antiprigar spray