Hogyan melegítsünk steaket -

Frissen felkészült steak gyengéd és ízletes, de fűtött, ez egy másik kérdés, mivel a fűtés gyakran hús száraz, rugalmas és íztelen. Ha szeretné élvezni a steaket, mintha csak főzött volna, próbálja meg az egyik ilyen egyszerű melegítő módszert.

Lépések

1. módszer 3:

Melegítsen steaket a tűzhelyen

egy. Távolítsa el a steaket a hűtőszekrényből, és tegye a konyhai asztalra néhány percig melegítve. A hús bal oldala kóstolja meg, ha felmelegíti őket, miután elérik a szobahőmérsékletet. Hő serpenyő vagy készség. Tegye a steaket, és szórja meg a krémes olajjal. Hűtsük le, amíg a hús meleg lesz, de nem meleg.

Könnyebb lehet, ha bekapcsolja a magas hőmérsékletet, de amint a vaj elolvad, csökkentse újra. A hús elveszti az illatát, ami eléggé gyors, legyen óvatos.

2. Tegye a steaket a záró műanyag zacskóba. Adjunk hozzá összetevőket és fűszereket, például apróra vágott fokhagymát, finoman apróra vágott hagymát vagy mogyoróhagymát, sót és friss fekete borsot. Óvatosan zárja be a csomagot, és tegye egy forró víz serpenyőbe. Hőt addig, amíg a hús forró, körülbelül 4-6 perc, a darab vastagságától függően.

Ez a módszer nem olyan jó, ha több steaket kell felmelegednie. Ha az egész család ebédre vár, akkor jobb, ha felmelegíti a húst a sütőben vagy egy serpenyőben.

3. Előmelegítsük a steaket egy nehéz serpenyőben, lefedve marhahúsleveset. Kapcsolja be az erős tüzet, és amint a húsleves forog, csökkenti és forralja a lassú hőt, amíg a hús teljesen el nem kerül. Ön adalék nélküli húst fogyaszthat, vagy különböző szendvicsekben használhatja.

4. Vágja le a steak maradékait darabokra és sütjük a kedvenc zöldségeire. Szolgáljon forró rizs és szójaszósz. Mivel a rizs forró, elreadodik eléggé meleg steak (ha van ilyen), megtartja az illatát.

3. módszer 3:

Előmelegítse a steaket a sütőben

egy. Mentse el egy lédús steak illatát, mikrohullámú sütőben melegítve. Tegye a steaket egy olyan edénybe, amely mikrohullámú sütőben használható, és egy kis mennyiségű mártással egy steak, például olasz, teriyaki vagy barbecue, és több csepp olaj vagy olvasztott vaj. Fedje le az edényt, és tegye meg a steaket a mikrohullámú sütő középső üzemmódjában.

Előmelegítse a steaket, hogy néhány másodpercenként ellenőrizze a készenlétet, mivel túl hosszú felmelegedés a húsra. Nagyon fontos az átlagos mód használata, mert a magas hőmérséklet elpusztítja az illatát.

2. Alternatív megoldásként a steaket szobahőmérsékletre körülbelül 30-45 percig melegítsük. Ez lehetővé teszi a gyümölcslé és a zsírok visszaállítását az íz. Ebben az időben melegítse a sütőt 80 ° C-ra.

Tegye a húst a sütő szétesése 10-12 percig. A steak felmelegszik, de nem készül fel. Tálaljuk forró körettel a hőmérsékletet.

3. módszer 3:

Előmelegítés, fűtés és pörkölés

egy. Előmelegítse a sütőt 120 ° C-ra.

2. Helyezze el a steakeket a rácson a számlálón. Tegye a sütőt körülbelül 30 percig, amíg a belső hőmérséklet a közepén nem éri el kb. 43 ° C-ot. Használjon húst hőmérőt a hőmérséklet ellenőrzéséhez.

Ne gyógyítsa meg a hőmérsékletet ezen a hőmérséklet felett, különben elkezdenek felkészülni. Felhívjuk figyelmét, hogy a bemelegítés időtartama a húsdarabok vastagságától függ.

3. Melegítsen egy pár evőkanál olajat egy serpenyőben. Ugyanakkor, vegye ki a steakeket a sütőből, blot papírtörlővel, és félreteszi félre. Az olaj készen áll, ha elkezd füstölni.

4. A steakeket mindkét oldalán megsütjük, amíg meghajlítva, és nem fedik le a ropogós kéreget. Minden oldalra körülbelül 60-90 másodpercig lesz szüksége. Távolítsa el a steakeket a tűzből, és hagyja, hogy kb. 5 percig álljon az asztalon.

Csak kissé kevésbé lédúsul kell lenniük, mint a főzött steak, és a kéreg még inkább ropogós lesz, mint a szokásos. Ez a módszer hosszabb, mint a mikrohullámú felmelegedés, de megéri.

Tippek

A steak maradékait keskeny csíkokká apróra vághatjuk, és hagymával, paradicsommal és paprikával szolgálhatják - a fahit stílusában. Adjunk hozzá friss lime gyümölcslét, és adjunk hozzá egy keveréket egy sortiete-ben tejföllel és mártással.
Használja a hideg steak maradványait. Enni húst, vagy alkalmazzuk, és adjunk hozzá zöld saláta kis mennyiségű feta sajtot vagy sajtot formájában.
Vágja le a steak maradványait, és felmelegedjen egy gomba leves, friss gombák, szeletelt hagyma, egy pohár tejföl, só és bors - lesz javítva Beefroganov. Ha a marhahártás maradékait tartalmazza, add hozzá őket a keverékhez is. Főzzük lassú hőre 15-20 percig, majd alkalmazzuk az asztalra rizs vagy tészta.