Hogyan kell főzni csirke sonka -

A csirke fák sötét és ízletes húsból állnak, és ízletesek és gyorsan alternatívak az egész csirke előkészítéséhez. A csirkefákat különböző módon állíthatjuk elő, például sütjük egy serpenyőben, főzzük vagy sütjük. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni a csirke sonkát különböző módon, kövesse az alábbi lépéseket.

Összetevők

Csirke csirke sült serpenyőben

8 csirke skumpa
5 evőkanál olívaolaj, elválasztva
4 evőkanál só
3 evőkanál földi fekete bors
2 evőkanál földi cayenne bors
2 teáskanál fokhagymás por
2 tea kanál hagyma por
1 teáskanál száraz mustárpor

Főtt csirkefák

2 l csirke húsleves
1 izzók
1 sárga lukovitsa
3 sárgarépa
3 száras zeller
4 szegfűszeg fokhagyma
6 csirkehús
Só ízlés szerint
Bors íze
1 evőkanál olívaolaj
1 Laurel lap

Sült csirkefák

6-8 csirke skumpa
4-5 evőkanál olívaolaj
Só ízlés szerint
Bors íze

Lépések

1. módszer 3:

Csirke csirke sült serpenyőben

egy. Marinat csirke. Mix fűszerek és 3 evőkanál olívaolaj és csomagoljon egy csirke, hogy javítsa az ízét. Hagyja, hogy a csirke legalább egy órával a hűtőszekrényben maradjon a marinádban. Minél hosszabb ideig hagyja a csirkét a marinádban, annál jobb a csirke színe és aromája.

2. Melegítsük elősütő serpenyő olívaolajjal közepes hőre. Adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőben, elég ahhoz, hogy lefedje a serpenyő alját. Várjon, amíg az olaj megkezdődik, 1-2 percet vesz igénybe.

3. Helyezze a csirkét a serpenyőbe, és égesse 5-10 percig. Sütjük a csirkét, amíg az alsó oldal ruddy lesz, és ropogós kéreg.

4. Fordítsa el a csirkét, és főzzük a másik oldalon. Főzzük a csirkét a másik oldalon, amíg ugyanaz a szín és a konzisztencia az első oldalként érhető el. A rendelkezésre állás ellenőrzéséhez tegyen egy kis bemetszést a shin vastag részében. A juice-nak tisztának kell lennie, és a húsnak matt és nem rózsaszínnek kell lennie.

öt. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és hagyja lehűlni. Helyezze a lemezre 10 percig.

6. Szolgál. Élvezze a finom csirkét, miközben forró. Önmagában vagy zöldségekkel vagy burgonyával.

3. módszer 3:

Főtt csirkefák

egy. Cook húsleves. Készítsen húsleveset, finoman vágja le a póréhagymát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután tegyen egy serpenyőt húslevesnek a középső tűzre, és adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőbe. Adjon hozzá szeletelt összetevőket a serpenyőbe. Add apróra vágott sárgarépa, zeller, babérlevél és csirke húsleves.

2. Fedjük le a serpenyőt és forraljuk fel egy órát. A főzés során adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez. Ezután csökkentse a tüzet körülbelül 76-82 ºC-ig.

3. Add hozzá a csirke sonkát a húslevesbe. Óvatosan mozgassa a csirke darabokat a folyadékba, ha megérinti egymást. Nem akarsz nyers csirke darabokat kapni, vagy egy ragadós csomó.

4. Készítsen egy csirkét 25-30 percig, vagy amíg puha. Étkezés előtt győződjön meg róla, hogy a csirke belső hőmérséklete eléri a 74 ° C-ot. Amikor készen áll, feküdjön egy tányéron, és hagyja 5-10 percet.

öt. Szolgál. Élvezze a főtt csirkét önmagában vagy zöldségekkel vagy burgonyapürével burgonyával.

3. módszer 3:

Sült csirkefák

egy. Előmelegítő sütő 200 ° C-ra.

2. Fedjük le a brazier alját olívaolajjal. Ehhez 2-3 evőkanál olívaolajat kell használnia.

3. Főzni csirkét. Öblítse le a csirkefákat víz alatt és száraz papírtörlővel. Majd ragasztja az olívaolajat csirke darabokban. Ez megtörténik annak érdekében, hogy megakadályozzák az égetést, és még gazdag ízű csirkét adjanak. Ezt követően megszórjuk mindkét oldalát csirke só és friss fekete bors.

4. Elterjedt darabok rorying bőr fel. Hagyjon helyet a csirke darabok között, hogy ne ragaszkodjanak egymáshoz.

öt. Főzzön egy csirkét 30 percig. Helyezze a kenyeret a sütőbe, és kezdjen főzni egy csirke.

6. Kutya hőmérséklete akár 176 ° C-ig, és készítsen sonkát további 10-30 percig. A sonkát körülbelül 14-15 percig kell előkészíteni minden 450 g csirke esetében. Főzzük, amikor a vágott juice tiszta lesz, nem rózsaszín. A csirke belső hőmérséklete elérnie kell a 74 ° C-ot. Ha a csirke darabok nem csavartak, ahogy azt akartad, az elmúlt 5 percet megsütjük.

7. Távolítsa el a tüzet. Távolítsa el a csirkét a brazierből, és helyezze az alumínium lemezre, és fedje le a fóliát. Adjon neki 5-10 percet a tálalás előtt.

nyolc. Szolgál. Élvezze a finom sült csirkét, miközben forró.

Tippek

A hús soha nem lesz nagyon szelíd, ha több órán át fagyott.
Ne tárolja folyadékot, és ne használja újra. Mindaz, ami nem érte el a 120 ° C-os hőmérsékletet veszélyes baktériumok veszélyes koncentrációban. Amikor néhány baktériumot főzünk, de nem 100%. Például a penész, 120 ° C-on lassan hal meg.
A szerves csirke szaga kell a kukoricát vagy az ételt, amely táplálja.
A legjobb és töltött csirkét csirke húsgombócnak hívják. Az egyik finom példa, sárgabarack csirke húsgombóc. Készítsen darált csirkehúsokat és kekszeteket, gyógynövényeket, dióféléket vagy magokat, hozzáadjuk a kurachákat és a tojásokat. Sütjük egy serpenyőben, és végül a szárítószárító mártással vagy a sárgabarack lekvárral.

Figyelmeztetések

Ne feledje, hogy a csirke merev és rostossá válik, ha túl gyorsan vagy túl forró folyadékban van. A forró csirke túl kemény csirke vezet.