Hogyan kell főzni a marhahúslevest (illusztrációkkal)

Még ha nem is szakmai szakács, megtanulhatja, hogyan kell főzni a marhahúslevest a semmiből. Szó "húsleves" egy francia szóból származik "Alapítvány" (alap), és a marhahúsleves sok étel alapjául szolgál, beleértve a mártást, a szószokat és a levest. A marhahúsleves előkészítése lassan forró csontokkal, zöldségekkel és fűszerekkel kezdődik néhány órával. Minél nagyobb a húsleves a lassú tűz, annál több ízt adunk a végtermékhez. Megtanulhatja, hogyan javíthatja a karcolásból előállított marhahús ízét az alábbiakban felsorolt módszerek és tippek végrehajtásával.

Lépések

egy. Válasszon csontokat a leves húsmaradványokkal rájuk. Ideális csontok közé tartozik a shins és a nyak.

2. Vágja a kiválasztott zöldségeket darabokra. Adjunk hozzá kiváló minőségű zöldségeket marhahúslevesben - sárgarépa, zeller, hagyma és fokhagyma.

A cím, hogy a marhahús készlet 3. lépést

3. Spry csontok leves egy serpenyőben a sütőben 232 ° C-on 30 percig.

4. Adjunk hozzá zöldségeket a serpenyőben, és továbbra is 4 további 30 percig sütjük.

A kép címet készítsen marhahús készletet

öt. Adjunk hozzá zöldségeket és csontokat egy nagy serpenyőbe leves, elegendő vízzel, hogy fedezze őket.

A cím, hogy a marhahús készlet bélyegző 6

6. Square maradékok a serpenyőből, és adjunk hozzá kaparást a marhahúsleveshez.

Töltsön ki egy serpenyőben. Tegye a serpenyőt az égőre, és adjon hozzá vörös bort vagy vizet. Használjon egy fából készült kanálot, hogy eltávolítsa az összes pörkölt zöldséget és csontokat leves. Add hozzá mindezt a marhahúslevesbe.

7. Adjunk hozzá fűszereket a marhahúsleveshez. Fűszerek, hogy hozzáadhatod: egész paprika borsó, babérlevél, petrezselyem, kakukkfű, mayorran és oregano.

nyolc. Forraljuk fel a marhahús kötőjét. Csökkentse a magas hőmérsékletet az alacsonyra.

kilenc. Forraljuk le a lassú tűz nélkül 4-5 óra.

10. Használja a zajt, hogy eltávolítsa a csúcsot, amely a tetejére emelkedik.

tizenegy. Adjunk hozzá vizet, ha szükséges a marhahúsleves összetevőinek tartására.

A cím, hogy a marhahús készlet 12 lépést

12. Távolítsa el a marhahúslevest a tűzből, és hagyja lehűlni.

13. Távolítsa el a csontokat a húsleves lapátból.

A cím, hogy a marhahús készlet 14. lépés

tizennégy. Stop marhahúsleves. Használjon szűrőt, rögzítse a gézet, és tegye egy másik tartályra.

tizenöt. Dobja zöldségeket és fűszereket.

tizenhat. Használja a marhahúsleveset. Ha meg szeretné menteni a húsleveset, akár 3 napig is tárolhatja a hűtőszekrényben, vagy 4-6 hónapig fagyaszthatja.

Tippek

Egy nagyon átlátszó húsleves esetében, és kis cellákkal ellátott fémszitán keresztül húzza át.
A húsleves használata előtt távolítsa el a zsírt, amely fagyasztható a marhahúsleves tetején.

Figyelmeztetések

Ne használjon földi borsot a marhahúsleves előkészítésével. A bors idővel keserű lehet.
Ne adjunk hozzá sót a marhahúslevesbe, mert végül a húsleves túl sós lehet, ha hűvös.
Ne forraljon marhahúslevest. Lassú forralással a húsleves sokkal átláthatóbb lesz.

Amire szükséged van

Csontok leves
Zöldségek (sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma)
Pán
Vörösbor (opcionális)
Fakanál
Serpenyőt levest
Víz
Fűszerek (bors, babérlevél, petrezselyem, kakukkfű, mayoran, oregano)
Szkovács
Géz
Szűrőedény
Fém szita kis cellákkal (opcionális)