A borsó leves főzéséhez: 13 lépés

A borsó leves előkészítéséhez sok idő. Azonban ne aggódj, nem kell mindig az edények felett állnia. A borsó levest egy napon elkészítheti, ha otthon van, például reggel. Ezenkívül néhány napig főzhet levest. Ráadásul fagyaszthatja ezt a levest. Ez olcsó, ízletes és egészséges étel. Számos lehetőség van a borsó leves előkészítéséhez, így kísérletezhet az összetevők hozzáadásával és a főzés során az arány megváltoztatásával. Mindez a személyes preferenciáitól függ.

Összetevők

10 adag

450 g / 2¼ csésze szárított borsó
8 csésze (1,9 liter) víz
1 nagy vagy két kis fej (fehér vagy sárga hagyma)
3 zeller szár, beleértve a leveleket is
3 sárgarépa
1 Laurel lap
2 evőkanál (30 ml) növényi vagy olívaolaj
Só és bors ízlés szerint

További összetevők

Drochok a csonton vagy Füstölt sonka
115 g főtt sonka (Nem szükséges, ha füstölt sonkát használ)
2 nagy szeletelt paradicsom (Javasolt, ha nem használsz húst)
3-5 zúzott fokhagymás szegfűszeg
1 Zöld bors
Bazsalikom, tsmin, koriander, gyömbér, majora, rozmaring vagy kakukkfű

Lépések

1. módszer: 2:

Előkészületek

egy. Vegye meg és öblítse le a borsót. Mivel a borsó természetes termék, láthatja, hogy apró kavicsok, szennyeződések vagy maradékok a hüvelyből. Égesse a borsó és válassza ki az összes szemetet. Ezután öblítse le, hogy távolítsa el a port.

A kép, hogy az osztott borsó leves 2. lépéssel

2. Áztassa a borsó (opcionális). Az implantált borsó táplálkozás elvileg nem szükséges, elég jó.Mindazonáltal felgyorsíthatja a folyamatot, láthatja a borsót egy vízi serpenyőben. Áztassa a borsót éjszaka vagy négy óra alatt.

A kép címet megosztott borsó leves 3. lépés

3. Vágott zöldségek. Vágott sárgarépa, hagyma, zeller és más zöldségek, amelyeket használni fog a főzéshez. Vágja a zöldségeket kis alkatrészekbe, ha több folyékony levest szeretne főzni. Ha vastag levest szeretne főzni, vágja le a zöldségeket 6-12 mm méretben.

Ha szeretné, akkor a sárgarépa felét rángathatja a reszketésre, hogy később használja az edényt díszítve.

A kép, hogy az osztott borsó leves 4. lépéssel

4. Forraljuk fel a sonkát (opcionális). Ha kocka sonkát használ, vágja le a húst a csontból, és távolítsa el a zsírt. Amikor füstölt sonkát használ, kihagyhatja ezt a lépést. Használhat két lehetőséget a hús hozzáadásához leves:

Húshús. A főzés folyamatában távolítsa el a habot és a zsírt. Cook húst egy órára.

Ön is forralhatja a húst a borsóval. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot, az egyik az íze ízét befolyásolja, kevesebb lesz, mint az üdvözlés. Ezenkívül a borsó túl hegeszthető, mivel a húst legalább kétre kell készíteni, így puha lesz (elválasztva a csonttól).

A kép címet megosztott borsó leves 5. lépés

öt. Ha vegetáriánus borsó levest szeretne főzni, gondolja, hogyan lehet jobban illatosítani az edényét. Például a fokhagyma és a bors lazán illatos, és a paradicsom segít a kívánt konzisztencia eléréséhez.A víz helyett zöldségleveset használjon. Adjunk hozzá zöldeket és gyógynövényeket, például rozmaringot és kakukktéket. Ezenkívül fehér vagy vörös bort is hozzáadhat.

Azonban a savas összetevők, mint például a paradicsom és a bor, befolyásolhatják a főzési időt. A borsó hosszabb ideig forralja. Ezeket az összetevőket kis mennyiségben adhatja hozzá, vagy a főzési folyamat végén.

2. módszer 2:

Borsó leves előkészítése

egy. Hozd a borsót forrásba, gyakran keverjük meg. Öntsünk egy serpenyőbe 8 csésze (1,9 liter) vizet, és forraljuk. Vegyünk egy edényt egy vastag alján, hogy a borsó nem égett.Adjunk hozzá egy borsót egy serpenyőben vízzel, és újra hozzák a forrásban lévő saucellát tartalmát. Gyakran keverjük össze, hogy a borsó ne ragaszkodjon a serpenyők falához.

Ha a húst egy serpenyőben főzzük, adjunk hozzá egy borsót ugyanazon a serpenyőben, és a húst a vízből szállítjuk.
Ha előzetesen főtt hús, add hozzá egy serpenyőbe vizet, ahol borsó.

2. Zárja le a serpenyőt egy fedéllel és szakácsos borsóval a lassú tűzön. Megbotlik, hogy a borsó ne ragaszkodjon az aljához, és ne égett.

3. Fry zöldségek. Hőolaj egy nagy serpenyőben. Add hozzá az íjat, és 3-5 percig sütjük, amíg átlátszóvá válik. Adjon más zöldségeket, öbölleveleket és zöldeket, amelyeket az edény előkészítéséhez használsz. Fry további 5 perc. Ennek köszönhetően a leves telített illatot szerez.

4. Ha szeretné, adjunk hozzá zöldségeket levesben. A borsó készen áll a 45-60 perc után. A főzési idő függ az Ön személyes preferenciáitól. Ha tetszik a szilárd borsó, vegye le kevesebb időt. Ha tetszik a puha borsó, főzzük tovább. Néha a borsó főzési ideje 90 percig, akár akár két órát is növelhet. Ne felejtsd el hozzáadni zöldségeket 30 perccel a főzés vége előtt. (Ha nem biztos abban, hogy ha hozzá kell adnia, adja hozzá őket 20 perccel a borsó forrása után).

Adjon hozzá egy öbölleveleket és zöldeket. Ne felejtsd el sótálni az edényt. A népszerű meggyőződéssel ellentétben a só nem befolyásolja a főzés idejét. Ne solit, ha sonkával főzsz levest.

Ha tetszik több lágy zöldséget, azonnal hozzáadja őket.

öt. Húst készít. 30 perccel a borsó főzés vége előtt, húst kapjon a serpenyőből.Várjon, amíg a hús hűvös. Távolítsa el a csontból, és tegye a húst a levesbe. Csont, amit nem kell.

Ha meg akarsz főzni levest levest, hagyhatsz levesben.

6. Őrölje meg az összetevőket a keverőben, amíg a homogén konzisztencia tömege.Ha szeretné főzni leves leves, használhat egy keverőgépet vagy kézi keverőt, hogy összetörje az összetevőket egy püré állapotba. Ne felejtsd el eltávolítani az öböllevelét, mielőtt egy keverőn keresztül öntsük. Hagyja ki ezt a lépést, ha nem fogsz levest levest főzni.

A keverő leves túlcsordulása, gondosan tegye meg egy kicsit. A forró leves tüzelhet, ha egy keverővel kopogtatja.

7. Adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez. A tenger vagy a kóser só kellemesebb ízű. Azonban használhatja a kézben lévő sót.

A kép, hogy az osztott borsó leves 13. lépésben

nyolc. Forró étel. Távolítsa el a babérlevelet a tálalás előtt. Tálaljuk egy edényt friss kukorica kenyérrel vagy kekszekkel. Megszórjuk reszelt sárgarépával, vagy adjunk hozzá krutonokat, hogy adjunk további ízeket és kellemes ropogást.

Tippek

Ha a leves ég, egyszerűen térjen vissza hirtelen serpenyővel, ne keverje össze, ezzel a műveletsel az edényben az égetett borsót elterjesztheti.
Leves befagyasztásához, vegyen egy erős polietilén csomagot, és szakítsa meg a levest. Engedje el a levegőt, készítsen egy csomagot, és fagyassza le. A felolvasztás után adjunk hozzá egy kis vizet, amikor felmelegíted a levest.
A második napon a leves egyre jobban válik, mivel képzeletbeli, zöldségek adnak minden ízlésüket és aromáját. Ha vacsora után elhagyta a levest, akkor a hűtőszekrénybe helyezheti.

Figyelmeztetések

A borsó nem ragaszkodik az aljához, ha gyakran keveredik levest. Használjon edényt vastag alulról. Is, főzzön leves kis tűzön.
Vigyázzon, hogy ne zavarjon, ha a főzés egy edény.
Legyen óvatos, ha húst kap a levesből és külön. A fogók segíthetnek, hogy ne égjenek kezek.