Hogyan kell főzni marhahús-mártást -

Marhahús könnyen előállítható, ha van egy bázis a marhahús és a sűrítő. A hagyományos marhahús öntése a sült marhahús sült marhahús vagy egy másik főtt marhahús egy sült marhahúsból való csöpögéséből készül, de a marhahús ízlésével főzhetsz, egyszerűen a marhahúsleves használatával - és ebben az útmutatóban számos módot találsz a marhahús minden lehetséges bázisare. Releváns figyelmeztetés: Ha otthon főzni kezd, csak nem tudsz megállítani!

Összetevők

2 szemüvegen (500 ml).) Podliva

A zsíros sült marhahúsból öntés a sütőlapra és a kukoricakeményítőre

2 st. L. (30 ml.) Kövér sült marhahús csöpögő sütőlapon
2 st. L. (30 ml.) Kukoricakeményítő
1/4 csésze (60 ml.víz
2 csésze (500 ml).) Marhahúsleves
Só és bors ízlés szerint

A zsíros sült marhahúsból öntés a sütőlapra és a lisztre

2 st. L. (30 ml.) Biztonsági zsír sült marhahús sütőlapon csöpög
1-2 cikk. L. (15-30 ml.) Liszt
2 csésze (500 ml).) Kövér sült marhahús csöpög a sütőlapon, plusz marhahúsleves
Só és bors ízlés szerint

Öntsük marhahús illatú

1 1/2 csésze (375 ml.víz
3 C. L. (15 ml.) granulált marhahúsleves
1/4 csésze (60 ml.) Liszt
1 közepes izzó, finoman apróra vágva
1/4 csésze (60 ml.) Krémes olaj

Lépések

1. módszer 3:

A zsíros sült marhahúsból öntés a sütőlapra és a kukoricakeményítőre

egy. Öntsük 2 st. L.(30 ml.) Zsíros pörkölt marhahús, amely sütőlapon szárítva, egy kis serpenyőben. A sült, steak vagy más marhahús tenderloin készítése után 2 st. L. (30 ml.) zsíros marhahús, aki sütési lapra tört. Nyomja meg ezt a zsírt egy kis serpenyőbe.

Tartsa az összetevőket a Podliva melegen úgy, hogy a serpenyőt a tűzhelyre helyezi. Állítsa be a hőmérsékletet alacsony vagy közepes tűzre.
Távolítsa el a lehető legtöbb folyadékot, de hagyja a zsírt.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a marhahús Podliva megköveteli, hogy előkészítse a marhahúsra.

2. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet. Keverjük össze egy külön csészében, együtt 2. L. (30 ml.) Kukoricakeményítő 1/4 csésze (60 ml.víz. Keverjük össze, amíg a folyékony tészta kialakul.

Használjon hűvös vizet. Pontos hőmérséklet nem számít, de egy kicsit hűvösebbnek kell lennie, mint a szobahőmérséklet.

3. Adjon fel felfüggesztést a kukoricakeményítőből a zsírra. Öntsük a kukoricakeményítő keverékét egy serpenyőben, marhahús zsírral, a homogén tömeghez való hörgyelést.

Folytassa a lassú hőt, amíg az öntés nem észrevehetően vastag.

4. Lassan adjunk hozzá a marhahúslevest. Öntsön körülbelül 2 szemüveget (500 ml.) marhahúsleves vagy húsleves egy serpenyőben, fokozatosan, de óvatosan.

Módosítsa a szekvenciát a húsleves hozzáadásával és. Meg kell tudnod fenntartani a következetességet, ha fokozatosan hozzáadja a húsleveset.

Ha a szippantás egyre inkább ritka, mint te, akkor hagyja abba a húsleves hozzáadását, és hagyja, hogy a boot, gyakran keverjük, hogy elpárolog egy darab folyadékot.

Ez a lépés legalább 5 percet vesz igénybe.

Ön is használhat vizet, tejet, krémet vagy bizonyos folyadékok kombinációját a húsleves helyett.

öt. Szezonsó és bors. Megszórjuk a mártással, és gyorsan keverjük össze, hogy összekapcsolják őket folyadékkal.

Sót és borsot kell hozzáadni az Ön beállításai szerint. Ha nem biztos benne, hogyan kell hozzáadni, próbálja hozzá 1/4 h. L. (egy.25 ml.) Földi fekete bors és 1/4 óra. L. (egy.25 ml) só.

6. Azonnal szolgálja. Távolítsa el a mártást a tűzből, és tegyen egy mártással vagy egy másik edénybe. Tálaljuk az ételt.

3. módszer 3:

A zsíros sült marhahúsból öntés a sütőlapra és a lisztre

egy. Öntsük zsírt egy mérőüvegre. Főzés után forró, steak vagy más marhahús viendloin, öntsük zsírt, amely sütőlapon szárítva, mérőüvegben.

Használhatsz egy zsírszeparátort is, ha megvan. Ha nem, egy nagyméretű mérőüveg a legjobban megfelel. Használjon legalább 500 ml mérőüveget.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept marhahús podliva állíthatók elő, ha már kész a sült, steak vagy más bélszín, zsír, ahonnan egy csepp egy tepsi.

A címmel ellátott kép Make Beef Gravy 8. lépés

2. Zsírt jelöl. Távolítsa el a zsírt a folyadék tetejéről egy kanállal. POUR 2 cikk. L. (30 ml.), és minden mást dobnak.

Öntsük 2 st. L. (30 ml.) bal zsírt egy kis serpenyőben és regisztrálni.

3. Adjunk hozzá húsleveset vagy csontleveset alacsony zsírtartalmú folyadékhoz. Öntsünk elegendő marhahúslevest vagy húsleveset a csontoknál alacsony zsírtartalmú folyadékban, hogy 2 szemüveget kapjunk (500 ml.) Folyadék.

Ha szeretné, használhatod a víz, a tej vagy a krém helyett húsleves helyett, de a marhahús vagy a csontleves erősebb ízét adja meg a marhahúsnak.

4. Keverje össze a lisztet és visszavásárolt zsírt. Add hozzá a zsírt egy serpenyőben 1 állomáson. L. (15 ml.) Liszt és forraljon közepes hőtől, mielőtt homogén tömeget kapna.

Megakadályozza a lisztet és a zsírt, amíg mindent alaposan összekeverünk.

A zsír és a liszt kombinációját szószkötésnek nevezik.

Több vastag podliva esetén használjon 2 st. L. (30 ml.) Liszt.

öt. Fokozatosan adjon hozzá folyadékot. Lassan öntsük a folyadék és a húsleves kombinációját a mártáshoz tartozó benzinkúthoz, folyamatosan zavarja a liszt mumpszák kialakulását.

Ha lehetséges, leuta, és zavarja, hogy egyidejűleg egyenletesebb ellenőrzést biztosítson a Podliva konzisztenciáján. Ha azonban túl nehéz, megváltoztathatja a keverék hozzáadása és keverése.

A címmel ellátott kép, hogy a marhahús mártási lépést 12

6. Gondolj a tunikára. Forraljuk fel a forralást, és keverjük össze, amíg meg nem vasta.

Ne zárja be a serpenyőt.

A címmel ellátott kép Make Marhahús Gravy Lépés 13

7. Selo mártás. Adjunk hozzá sót és borsot szószba az ízléshez. Keverjük össze, hogy a keverékben egyenletesen elosztják az ízesítést.

Ha nem biztos abban, hogy mennyit használ a használathoz, próbálja hozzá 1/4 h. L. (egy.25 ml.) Só és 1/4 óra. L. (egy.25 ml) földi fekete bors.

A címmel ellátott kép, hogy a marhahús mártási lépést 14

nyolc. Melegít. Öntsön marhahús sört egy mártással, és szolgáljon az ételével.

3. módszer 3:

Öntsük marhahús illatú

egy. Előmelegítés 2 cikk. L. (30 ml.) Krémes olaj egy kis serpenyőben. Tegyen egy serpenyőt a közepes tűzre, hagyja, hogy az olaj teljesen megolvadjon.

Menjen a következő lépésre, amint az olaj megolvad. Ne hagyja, hogy az olaj füstölje vagy hisse megolvad.
A kis serpenyő helyett a középső serpenyőt is használhatja.
Felhívjuk figyelmét, hogy ez a változat marhahús podliva állíthatók elő, még akkor is, ha nem készít sült vagy más bélszín. Így ideális burgonya-pürével vagy előzetesen főtt marhahús használatára.

2. Készítsen hagymát vajban. Adjunk hozzá egy szeletelt hagymát olvasztott olajba egy serpenyőben, és néhány perc múlva folyamatosan keverjük össze.

Használjon hőálló lapos spatulát a szeletelt íj keveréséhez.

Készítsen hagymát 2-3 percig, vagy addig, amíg gyengéd és átlátszóvá válik. Ne engedje, hogy Luka sült vagy égjen.

3. Adja hozzá a fennmaradó olajat és a lisztet. Adja hozzá a fennmaradó 2 st-t a serpenyőben. L. (30 ml.) Krémolaj, és hadd olvadjon. Az olaj olvadása után azonnal 1/4 csésze (60 ml) kevertetjük.) Liszt.

Az olaj és a liszt vagy a liszt és a liszt és bármely más zsír kombinációját mártással írjuk. Ez fontos elem a vastag podliválisok vagy mártások kialakulásához.

Győződjön meg róla, hogy a hagyma, a vaj és a liszt alaposan vegyes. A fennmaradó lisztnek nincs látható csomója.

4. Keverjük össze a vizet és a marhahúslevest. Egy külön edényben keverjük össze a forró vizet és a marhahúsleves granulátumokat. Keverjük a granulátumokat vízben, amíg teljes oldódás.

Ha szeretné, akkor 3 óra helyett 3 marhahús kockát használhat. L. (15 ml.) Granulátum marhahúsleves.

öt. Adjon hozzá marhahúsú folyadékot a gázkészlethez. Lassan keverjük össze egy serpenyőben, ízesített marhahússal vajjal, liszt és hagymával. Megakadályozza az összetevőket az öntés során, hogy megakadályozza a csomók kialakulását.

Ha egyszerre öntheti és megverte, módosíthatja a folyadéköntvény sorrendjét, és a folyadékot összekeverjük a szószban.

Próbáljon homogén konzisztenciát fenntartani folyadék hozzáadásával.