A pörkölt marhahús koncentrálása: 10 lépés

A pörkölt marhahús különböző textúrákkal rendelkezik, attól függően, hogy milyen összetevők szerepelnek a receptben. Az ilyen típusú standok közül néhány a marhahús, marhahúsleves, burgonya, hagyma, sárgarépa és zellere, azonban sok különböző összetevőt adhat az ízesítési preferenciáitól függően. Mivel egyesek inkább a párolt marhahús egy ritkabb textúrával, mások inkább sűrűbbek, gazdag pörköltek. Kiválaszthatja a párolt marhahús vastagságát anélkül, hogy megváltoztatná az ízét, több kulcsösszetevőt ad hozzá. Tudja meg, mit tehetsz, hogy sűrítse a pörkölt marhahús, ami túlságosan ritka.

Lépések

1. módszer: 2:

Készítsen benzinkutak mártással, hogy sűrítsük meg a pörkölt marhahúsot

egy. Használja a hús zsírt, összeszerelve a hús főzését, és helyezze egy nem botos serpenyőbe. Adjon hozzá néhány olajat, és óvatosan indítsa el a serpenyő falainak tisztítását nem tapadó tartozékokkal.

2. Kezdje el fokozatosan lisztet addig addig, amíg nem, hogy feloldódott, és vastagabb keveréket készített. Vigyázzon, hogy ne adjon túl sok lisztet, csak néhány morzsát használjon.

3. Adjon hozzá néhány csepp vizet a keverékhez. A vizet más összetevőkkel kell összekeverni, ha a keveréket nem stick eszközzel keverjük össze. Miután a mártással fordul, kapcsolja ki a tüzet.

4. Távolítsa el a serpenyőt a lemezből, és helyezze a benzinkútra a mártással egy serpenyőben, marhahús pörkölt. Adja meg a mártásnak lehetőséget, hogy feloldja és megsüti a párolt húst.

2. módszer 2:

Egy margram vagy kukoricakeményítő használata

egy. Keverjük össze egy csirke sűrítőjének, hideg vízzel. Keverjük 30 másodpercig, vagy amíg az élelmiszer sűrítőszer és a víz teljes keveredéséig keverjük.

A kép megvastagott marhahús pörkölt 6. lépés

2. Adjunk hozzá egy marant és víz keverékét meleg vagy forró pörkölt. Keverjük össze az összes összetevőt a párolt hús sűrítésére.

A kép megvastagott marhahús lépcső 7. lépés

3. Használja a kukoricakeményítőt és a vizet, ha nincs marantikus étel sűrítője, hogy hozzáadjon egy párolt marhahús étvágyát.

4. Adjon hozzá egyenlő mennyiségű kukoricakeményítőt és vizet egy tálba. Keverjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik, és a kombináció 2 összetevő alkotja a tésztát.

A kép megvastagott marhahús pörkölt 9. lépés

öt. Adja hozzá ezt a keveréket a párolt marhahúshoz. Keverjük össze az összes összetevőt együtt.

6. Kész.

Tippek

Jobb, ha egy margrimát használ, mint a kukorica keményítő, mert sok előnye van a korrupt keményítőnek. Marantnak semlegesebb íze van, mint a kukoricakeményítő. Ezenkívül különböző hőmérsékleteken is használható, anélkül, hogy a termékeket sűrítené. A savas összetevők, mint a kukorica keményítő, és hosszabb ideig előállíthatók.
Securces és párolt hús, mint a kukoricakeményítő, mint sűrítőszer, mint sűrítőszer, általában a fagyasztás és a leolvasztás következetességét, mindazonáltal a pörkölt és mártások a Maranta-ból, ugyanolyan konzisztenciával, még fagyás és leolvasztás után is ugyanolyan konzisztenciával rendelkeznek.
A keményítőt tartalmazó élelmiszert is használhat még több illat és sűrű marhahús. Próbálja hozzá a füge, a burgonya vagy a tészta hozzáadásához a pörkölthez, hogy vastag legyen.
A pörkölt nem folyékony, ne adjon túl sok folyadékot, például a vizet vagy a marhahúsleveset. Ehelyett adjunk hozzá több zsírt és ízét, pörköljék a húst, mielőtt pörköltek.

Amire szükséged van

Hús zsír
Tapadó szkovorod
Olaj
Nem tapadási tartozékok
Liszt
Víz
Élelmiszer sűrítő maranca
Hideg víz
Kukoricakeményítő