Hogyan készítsünk olajfajta mártást -

Ha gazdag, gazdag ízt szeretne adni, hanem nem szereti a kifinomult kulináris recepteket, az olaj- és fokhagymás mártás a támogatáshoz jön. Egy ilyen szósz előkészítéséhez csak néhány összetevőre van szüksége, és használhatja a tészta ételeket, valamint a tenger gyümölcsei dip-mártását. Klasszikus olaj és fokhagymás mártás tökéletesen alkalmas rákos húsdarabokhoz, párhoz főzve, vagy homár. Ha inkább tápláló ételeket szeretne, készítsen vastag, krémes fokhagymás mártást, és öntsük őket tésztát. Azok, akik kedvelik a fűszeres ízű ételeket, győződjön meg róla, hogy élvezheti az olajmártást fokhagymával és citrommal. Élvezheti eredeti, gazdag ízét, lyuering tenger gyümölcseit, vagy akár rendes darab ropogós kenyér.

Összetevők

Olaj-fokhagyma dip-mártás

75 gramm vaj
1 fokhagyma ruha zúzott
1/4 evőkanál száraz bazsalikom
2 teáskanál száraz oregano

1/3 csészét kapsz (80 ml) mártással

Krém fokhagymás mártás

2 evőkanál (30 gramm) krém olaj
2 fokhagymás szegfűszeg, zúzott
2 evőkanál liszt
3/4 csésze (180 ml) csirke, marhahús vagy zöldségleves
3/4 csésze (180 ml) tej
2 teáskanál szárított petrezselyemmel
Só és bors ízlés szerint

6-8 mártással lesz

Olajszósz fokhagymával és citrommal

1 csésze (230 gramm) krém olaj
1 evőkanál (9 gramm) zúzott fokhagyma
2 evőkanál friss citromlé
1 teáskanál földi fekete bors
2 teáskanál szárított koriander

8 adag mártást kapsz

Lépések

1. módszer 3:

Hogyan kell főzni az olaj-fokhagymás dip-mártást

egy. Olvadékolaj. Tegyen 80 gramm olajat egy kis shillbe. Kapcsolja be a felhalmozódást a középső tűzre, és hagyja, hogy az olaj lassan csomagoljon. Ha az olajat erős tüzetbe helyezi, akkor elkezd fröcskölni és éghet.

Mind sós, mind sós olajat vehet fel. Ehhez a recepthez a margarin és az olajpótló nem alkalmas, mivel sok vizet és módosított zsírt tartalmaznak.

2. Eltűnik a fokhagymával. Tisztítsa meg a fokhagymát, és egy kés lapos oldalsó pengével törölje. A fokhagymát olvadt olajba helyezzük, és egy vagy két percig közepes vagy lassú hőre haladjon.

Ha a fokhagyma eléri a készenléti állapotot, akkor könnyedén meghatározhatja ezt a szagát.

3. Adjunk hozzá gyógynövényeket. Adjunk hozzá két teáskanál száraz oregano-t és egy negyed egy teáskanál száraz bazsalikont, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletesen elosztják a szószban. Használja azonnal a mártást, mert hűtött állapotban az olaj villogni fog.

Friss gyógynövényeket vehetsz igénybe, hogy telített színes mártással. Tervezzen 4 teáskanál friss zúzott oregano-t és fél teáskanál friss zúzott bazsalikomot.

3. módszer 3:

Hogyan kell főzni krém fokhagymás mártással

egy. Megolvasztja az olajat fokhagymával. Tegyen 2 evőkanál (30 gramm) vajat egy kis zárón. Csiszoljon 2 fokhagymát, és add hozzá a csontvázhoz. Kapcsolja be az égőt a középső tűzre, és várjon, amíg az olaj teljesen megolvadt.

Ebben az időben a fokhagyma egy kicsit olvasztott olajban fáz.

2. Adjunk hozzá lisztet és melegítsük fel a kapott keveréket. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet egy csészealjhoz, és görgessen át egy fokhagymás keverékben. Melegítsük fel a keveréket egy percig, a keverés nem kíséretében.

Vastag, homogén keveréket kell kapnia.

3. Vegye a vencia keverékét. Folyamatosan keverjük, lassan öntsük 3/4 csészét (180 ml) húsleves (csirke, hús vagy zöldség) és 3/4 csésze tejet. Folytassa a dörzsölni és megverte a keveréket, amíg el nem dobja. Vastag, homogén mártást kell kapnia.

Ha a mártással lumpok alakultak ki, öntsük egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba. Megverte a mártást, miközben a csomók nem teljesen feloldódnak.

4. Adjunk hozzá fűszereket és adjunk hozzá mártást az asztalra. Kapcsolja ki a lemezt, és óvatosan keverje meg a mártást, ha 2 teáskanál adunk hozzá a száraz petrezselyemben. Adjunk hozzá sót és borsot az ízléshez. Ez a mártás tökéletesen kiegészíti a makaron ételét.

Ha friss fűszernövényekkel szeretne főzni, adjunk hozzá 4 teáskanál egy mártással friss finoman faragott petrezselyemmel.

3. módszer 3:

Hogyan kell főzni fokhagymaolajmártás citrommal

egy. Megolvasztja az olajat fokhagymával. Tegye 1 evőkanál (15 gramm) vajat egy közepes méretű csészealjba. Grind több fokhagymás szegfűszeget - szüksége lesz egy evőkanál zúzott fokhagymára. Add fokhagymát a serpenyőbe. Kapcsolja be a köpenyt a középső tűzön, és várjon, amíg az olaj megolvadt. Ez néhány percig marad.

Ebben az időben, fokhagyma sült olvadt olajban. Amikor a fokhagyma világosbarna árnyalatot kap, készen áll.

2. Adja hozzá a fennmaradó olajat a tájra és alaposan görgessen. Adjon 15 evőkanál (210 gramm) olajat, és minimálisra csökkentse a tüzet. Még mindig olaj, amíg teljesen úgy érzi, hogy egy vagy két percet hagy.

3. Beteg a lé citromból és adjunk hozzá gyógynövényeket. Vegyünk egy friss citromot és squeeze juice tőle - szükséged lesz két evőkanál citromlére. Adjon hozzá gyümölcslét a fokhagymába, és alaposan keverje össze. Most hozzá kell adnod egy teáskanál földi fekete borsot és négy teáskanál friss koriander. Csökkentse a tüzet legalább 10 percig hagyja el, hogy az olaj megszerzi a hozzáadott fűszerek ízét.

A mártást az asztalra szolgálhat, amikor fűszereket aroma. Ha azt szeretné, mielőtt a mártást az asztalra alkalmazzák, akkor finom szitán húzza ki az összes szilárd részecskék eltávolításához.

Az ilyen szósz tökéletes a tenger gyümölcsei számára. Ezenkívül öntsük őket előzetesen főtt tészta.