Hogyan kell főzni krém fokhagymás mártással -

Krém fokhagymás mártás csak nagyszerű. Gazdag és változatos ízű, ez is meglepően könnyű felkészülni. Készítsen elő hagyományos krémes fokhagymás mártást vagy sült fokhagymát egy lágyabb fokhagymás ízért. Használjon mártást a különböző ételekhez, pizzától és paszta a steak és a tenger gyümölcsei között.

Összetevők

Krémes fokhagymás mártással:

1 evőkanál (35 gramm) krémolaj
1 evőkanál (20 ml) olívaolaj
2 evőkanál (60 gramm) liszt
A fokhagyma több szegfűje (úgy, hogy kiálljon 2 evőkanál zúzott fokhagymát)
2 csésze (500 ml) zsír vagy a whipping (figyelem, nem felvert krém)
1 teáskanál zöldség, marhahús vagy csirke húsleves
1/2 csésze (60 gramm) reszelt sajt parmezán
Só és bors ízlés szerint

Krémes mártással, sült fokhagymával:

1 Fej fokhagyma
3 1/2 evőkanál (70 ml) olívaolaj alkatrészekké válik
3 evőkanál (90 gramm) liszt
1 csésze (250 ml) csirke vagy zöldségleves
1/2 csésze (125 ml) olajos krém vagy verés (figyelem, nem felvert krém)
Só és bors ízlés szerint

Lépések

1. módszer 3:

Főzés krémes fokhagymás mártással

egy. Olvadék krémes és olívaolaj. Előmelegítés 1 evőkanál krémolaj és 1 evőkanál olívaolaj egy serpenyőben a közepes hő kioltásához.

2. Grind fokhagyma. Tiszta fokhagymás szegfűszeg. Ezután őrölje meg, hogy van 2 evőkanál (1/8 csésze) terméke.

3. Adjunk fokhagymát az olajok keverékéhez egy serpenyőben. Amint a vaj olvad, és olívaolaj keveredik, óvatosan hozzáadja a fokhagymát és keverjük össze.

A fokhagyma puha, és a forrás erős. Ne rántson fokhagymát a barna kéregre.

4. Készítsünk ru (búzaliszt, zsírban rögzítve). Adjunk hozzá egyenesen az olajok és a fokhagyma keverékéhez, jól keverjük össze. Győződjön meg róla, hogy a liszt teljesen keveredik a vajjal. Folytassa a lisztet, folyamatosan keverés, körülbelül egy perc.

Látnod kell, hogy a ru vastag és kissé sötét.

öt. Előmelegítés krém és húsleves. Felmelegítheti a folyadékot a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen. Ügyeljen arra, hogy ne forraljon folyadékot.

6. Adjon hozzá 2 csészét (50 ml) olajos krém és húsleves. Óvatosan öntsön meleg krémet húsleveset sült lisztbe, miközben keverjük az elegyet egy másik kézzel. Folytassa az éket és főzzük közepes hőre, amíg a keverék gyengén főtt, vagy az első buborékok nem jelennek meg a felületen.

7. Rendszeresen tegye a mártást, és adjon hozzá fűszereket. Rendszeresen keverje meg a mártást úgy, hogy ne ragaszkodjon a falak serpenyőhöz. Adjunk hozzá sót és borsot a tetszéshez. Néhány perc múlva a mártásnak vastagnak kell lennie.

A szósz felületének kissé buboréknak kell lennie. A mártással semmilyen esetben sem forraljuk!

nyolc. Adjunk hozzá parmezán sajtot, és távolítsa el a tüzet. Nos, hogy megakadályozzák a mártást, hogy a sajt megolvadt. Ha azt szeretné, hogy a szósz vastagabb legyen, tartsa a főzési mártást. Ha nem, távolítsa el a tűzhelyről és szolgáljon ki.

3. módszer 3:

Főzés tejszínes mártással sült fokhagymával

egy. Kapcsolja be a sütőt. Előmelegítő sütő 204 ° C-ra. Kapcsolja ki az élelmiszerfóliát. A fólia mérete körülbelül 30 x 30 cm legyen.

2. Fokhagyma előkészítése. Vegye a fokhagymát, és tegye a fólia központba. Kenje meg a fóliát 1 1/2 evőkanál (30 gr) olívaolajjal. Ezután becsomagolja a fóliát a fokhagymára, hogy a boríték tetszik.

A kép, hogy a fokhagymás krémmártás 11. lépés

3. Sütjük fokhagymát. Tegye a fokhagymát a fóliába csomagolt sütőbe, jobbra a rácson. Hadd sütni 30 percig. Amikor fokhagymás süt, puha lesz. Szerezd meg a fokhagymát a sütőből és távolítsa el a fóliát. Hűtsük meg a fokhagymát.

4. Singing Sült fokhagyma egy serpenyőben az olívaolaj eloltásához. Minden fokhagyma szegfűszegnek olyan puha kell lennie, hogy egyenesen a serpenyőbe szorítsa. Csináld meg a fokhagymás sült fejének minden egyes fürtjével. Adja hozzá a fennmaradó 2 evőkanál (40 ml) olívaolajat és hőmelegítést 1 percig.

öt. Készítsünk ru (búzaliszt, zsírban rögzítve). Adjunk hozzá lisztet a serpenyőhöz, alaposan keverjük össze az összes lisztet, hogy teljesen olajjal keverjük össze. Folytassa a lisztet, folyamatosan keverjük. A keveréket egy kicsit sötétíteni kell.

A kép címet Garlic Cream Sauce 14. lépés

6. Előmelegítés 1 csésze (250 ml) csirke vagy zöldségleves. Egyszerűen elhelyezheti az üveget a mikrohullámú sütőbe, amíg a liszt sült, vagy melegíti a levest a tűzhelyen. Ne forraljon folyadékot.

7. Keverje össze a lisztet húslevesvel egy boujonddal. Fokozatosan öntsük a leveleket a lisztbe, keverjük össze az éket a másik kézzel. Nem siet, lassú folyamatnak kell lennie, hogy a húsleves levágja a lisztet, anélkül, hogy csomókat készítene volna.

nyolc. Folytassa a keverést és a mártást. Ha a szósz elkezd dobni, csökkenti a tüzet közepes vagy közepes-gyenge. A szósz elég vastag.

Meg fogja venni a gőz kiválasztását, mivel a szósz szinte kétszer van felszerelve. A gyakori keverés megakadályozza az égő mártást.

kilenc. Öntsük, keverjük, zsírkrém. Keverjük, hogy minden összetevő teljesen csatlakozik. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből.

10. Megverte a mártást. Használhatja mind a merülőblender, mind a szokásos. Ha merészítő keverőt használ, szakítsa meg a mártást egy mély tálba. Ezután merítse a keverő a mártásba, és legyőzze a simaságot. Ha szokásos keverőgépet használ, szakítsa meg a mártást a tálban a keverőben, és sima konzisztenciát verte meg.

A Broaching Sauce Blender segít megszakadni a liszt csomókat, ha lisztkeverés és húsleves közben alakult ki.

tizenegy. Próbálja ki a mártást és adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá sót, borsot a tetszéshez. Használja azonnal a mártást, vagy tegye vissza a serpenyőhöz, hogy melegítse meg a gyenge hőt.

3. módszer 3:

A krémes fokhagymás mártással

egy. Használja ezt a mártással fehér mártással a pizzára. A krém fokhagymás mártás jó alternatíva lesz a vörös szószhoz, és a pizza gazdagabb ízét teszi.

Megfelelő töltetek: piros hagyma, gomba, spenót, szalonna, articsóka, csirke, brokkoli.

A kép, hogy fokhagymás krémmártás 21. lépés

2. Használjon mártást, ha bármilyen beillesztést főzünk. Keverje hozzá a mártást szarvakkal, pillangókkal, tollal, lemezjátszóval vagy más tészta, vagy a LazaGany főzésére használjuk.

Ha egy mártást alkalmaz a paszta, adjunk hozzá egy kis citromot, hogy adjon egy paszta citrus jegyzeteket és pikancikát.

A kép, hogy fokhagymás krémmártás 22. lépés

3. Öntsön egy steak sült mártást. Jellemzően a steakeket kifinomult krémes vagy rizs mártással szolgálják fel. A fokhagymás mártás méltó csere lesz.

A kép, hogy fokhagymás krémmártás 23. lépés

4. Öntsük a tenger gyümölcseit. A garnélarák, a kagyló és a kagylók nagymértékben kombinálják a fokhagymát és a krém ízét.

Adjon hozzá néhány mártást a tészta-tól a tenger gyümölcsei számára a finomabb ízért.

A kép címet Garlic Cream Sauce 24. lépés

öt. Használja Macania mártással. Kekszek, kekszek vagy zöldségek. Amikor egy pártot szerveznek, mint egy snack, a kekszek, zöldségek, kolbászok tálcáján, és természetesen egy tál, egy tál fokhagymás mártással pénzért.

Tippek

Tartsa a krémes fokhagymás mártást egy tartályban, amely szorosan záró fedéllel rendelkezik, legfeljebb egy hétig.