Hogyan kell főzni Spagetti -

A spagetti kiváló, olcsó és gyors a főzésben. Miközben a spagetti magukat főzük, különféle mártást főzhetsz. Ha sietsz, gyorsan megsüti a hús darált húsát, és hozzáadhatja kedvenc spagetti mártását. A paradicsomszósz helyett krémes olajból, fokhagymából és parmezánból készíthetsz mártást. Ha van ideje, készítsen házi készítésű paradicsommártást: gyümölcs vöröshagyma, paradicsom, fokhagyma és bazsalikom.

Összetevők

Spagetti

450-900 gramm száraz spagetti
Víz
1-2 evőkanál (15-35 gramm) sók közepes gabona

4-8 adagoláson

Hús szósz

700 gramm főtt spagetti
30 milliliter növényi olaj
1 finom apróra vágott izzók
2 evőkanál finom vágott fokhagymát
700 gramm paradicsomszósz a spagetti számára
500 gramm hús (marhahús, sertés, csirke vagy pulyka) darált
Só és bors ízlés szerint
Reszelt parmezán (opcionális)

4-6 adagoláson

Parmezán szósz fokhagymával

450 g főzött spagetti
10 evőkanál (140 gramm) sutaltvaj
3 fokhagymás apróra vágott szegfűszeg
1 teáskanál (2 gramm) pelyhek zúzott pirospaprika (opcionális)
1/2 csésze (50 gramm) frissen vezető parmezán
Közép-granulátum só és frissen földi fekete bors
2 evőkanál (7,5 gramm) finoman apróra vágott friss petrezselyem levelek

2-3 adag esetében

Házi paradicsomszósz

700 gramm főtt spagetti
800 gramm konzerv egész héj paradicsom
2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj "extra szűz"
⅓ Szeletelt piros izzók kockák
3 finoman apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
1-2 zúzott friss bazsalikom csiszolása
Só és fekete bors ízlés szerint
1 csipet apróra vágott piros paprika (opcionális)

4-6 adagoláson

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Varka spagetti

egy. Meghatározza, hogy mennyi spagetti van szüksége. Értékelje a adagok számát. Általában a spagetti csomagok hozzávetőleges számú adagot jeleznek. Például, ha három emberre főzni fogja a spagettit, akkor szükség lehet a doboz felére.

Így a serpenyőben nem túl közel van, főzzük legfeljebb 900 gramm spagettit egy időben.

2. Vegyünk egy nagy serpenyőt, és öntsünk hideg vizet. Ha 700-900 gramm spagettit szeretne főzni, használjon 5-6 literes serpenyőt. Egy kisebb mennyiségű spagetti esetében alkalmas egy 3 vagy 4 liter serpenyő. Töltsön egy serpenyővel vízzel 3/4.

Ha túl kevés serpenyőt veszel, spagetti kiáll.

3. Adjunk hozzá sót, és forraljuk fel a vizet. 1-2 evőkanál vizet (15-35 gramm) a közepes szemcsék sójából (15-35 gramm), és fedjük le egy serpenyővel ellátott serpenyővel. Tegyen egy nagy tüzet, hogy vizet intenzív forraljon.

Amikor a víz forr, a gőz a fedél alatt megy.

Ha friss (nem száraz) spagettit forral, ne adjon hozzá sót a vízbe.

4. Tedd a spagettit forró vízbe. Tegye a konyhai kesztyűt, és távolítsa el a fedelet egy serpenyővel. Lassan alacsonyabb spagetti forró vízben, hogy ne permetezzen. Hogyan keverjük össze a spagetti konyhai fogóakat vagy hosszú kanálot. Ezt követően a víznek gyorsan forralnia kell.

Próbáld meg a spagetti felét, hogy rövidebb legyen.

öt. Állítsa az időzítőt 8-11 percig, és gyakran keverjük a spagettit. Olvassa el a csomagolás utasításait, és állítsa be az időzítőt az ajánlott időpontban. Gyakran keverjük össze a spagettit, hogy ne ragaszkodjanak.

A spagetti különböző típusú lisztből készül, ezért kövesse a csomagon megjelenő utasításokat.

Ne takarja le a serpenyőt a fedéllel, amíg a spagetti ...

6. Próbálja meg a spagettit, hogy megállapítsa, hogy elég jóak. Kapjon egy szálat a vízből, és festse meg. Lágynak kell lennie. A spagettinek lágynak kell lenniük, de nem hegeszteni.

Ha a spagetti közepén szilárd, akkor ismét hagyja jóvá őket egy további 1-2 percig, majd próbálkozzon újra.

7. Strap Spagetti a Colander-en keresztül. Amikor a spagetti készen áll, kapcsolja ki a tüzet, és tegyen egy szűrőt a mosogatóba. Óvatosan hozzon létre egy serpenyőt spagettivel a mosogatóhoz, és öntsön tartalmát egy szűrőbe.

Tartsa távol a serpenyőtől magadtól, hogy ne égesse forró vizet és forró gőzt.

Ne öblítse le a spagettit hideg vízzel, mert utána rosszul felszívják a mártást.

nyolc. Adja hozzá kedvenc mártását, és bomlik a spagetti lemezeken. Miután kibaszott vizet, készítsen spagetti kiválasztott mártással, vagy először bomlik a lemezeken, majd öntsük minden részt mártással.

Ha később spagettit fogsz enni, várjon addig, amíg teljesen hűtötték őket, tedd egy szorosan záró tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben 3-5 napig.

Hogy megkönnyítse a hűtött spagetti használatát a jövőben, megszórjuk őket 2 teáskanál (10 milliliter) olívaolajjal, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezné.

2. módszer a 4-ből:

Hús szósz

egy. Gyümölcshagyma és fokhagyma közepes vagy magas hőre 5 percig. Öntsük 2 evőkanál (30 milliliter) növényi olajat egy nagy serpenyőbe, és közepes vagy erős tűzre tegyenek közepesen. Amikor az olaj forralja, adjon hozzá 1 finom apróra vágott hagymát és 2 evőkanál Földi fokhagyma.

Keverjük össze és fürthagymát és fokhagymát addig, amíg az íj átlátszó, és a fokhagyma nem adja meg a szagot.

2. Add 500 hús grammot Farsh és 7-8 perc. Ugyanakkor csiszoljon egy kanál darált húsdarabot, és gyakran keverjük addig, amíg a hús elveszíti a rózsaszín árnyalatot. Használhatja a marhahús, sertés, csirke vagy pulyka darált.

Ha szeretné, használhatja a különböző darált keveréket.

3. Ha egy csomó zsír van kialakítva egy serpenyőben, ürítse ki. Általában a darál nagy mennyiségű zsírt süt. Ha a serpenyő alját zsírral borították, akkor egyesíteni kell azt. Tegye a fémdugót a mosogatóba, és fedje le a serpenyőt a fedéllel. Óvatosan döntse el a serpenyőt, hogy a zsír az egyik oldalon folyik - ugyanabban az időben tartsa a húst egy fedéllel, hogy ne essen le. Óvatosan ürítsük le a zsírt az üvegre.

Várjon, amíg a zsír lehűl, mielőtt eldobja.

Ne ürítsen forró zsírt jobbra a mosogatóba, mert csöveket szerezhet.

4. Spry és keverjük a mártást 10 percig. Nyissa ki a paradicsomos mártást, és helyezze ki a serpenyőbe. Keverjük addig, amíg a mártást hússal és hagymával keverjük össze. Alacsony tűz a mártással kissé bouffroal, és fedje le a serpenyőt egy fedéllel.

Keverje össze a szószot egy-két alkalommal, hogy ne ragaszkodjon a serpenyő aljához.

öt. Helyezzen húsmártást a kész spagetti-on. 700 gramm főtt spagettit helyezzen el lemezeken, és festse őket húsmártással. Ha szeretné, spagetti reszelt parmezán.

Szintén keverje össze a spagetti mártással, majd lebomlik a lemezeken.

Ha spagetti és húsmártásod van, tegye őket hermetikus tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben 3-4 napig. Ne feledje, hogy a hosszabb ideig tart a spagetti, a Sateter.

3. módszer a 4-ből:

Parmezán szósz fokhagymával

egy. Megolvasztja a krémes olajat fokhagymával és pelyhes zúzott pirospaprikával közepes hőre. Tegye a közepes méretű 10 evőkanál (140 gramm) sutaltvajjal, és tegye a középső tűzre. Add 3 Zúzott szegfűszegek fokhagyma.

Ha azt szeretné, hogy a mártás éles legyen, add 1 teáskanál (2 gramm) zsúfolt piros paprika.

2. Előmelegítő olaj közepes hőre 4-5 percig, ugyanakkor keverjük össze. Folyamatosan keverje meg a serpenyő tartalmát. Tartsa melegítse az olajat közepes hőre, amíg telített aranyszínű.

Kövesse az olajat, mert gyorsan éghet.

3. Kapcsolja ki a tüzet, és adjunk hozzá spagettit és sajtot a serpenyőbe. 450 gramm főtt spagettit tegyen egy serpenyőbe (elő-síelő víz). Ezután tartalék spagetti fél üveg (50 gramm) friss parmezán.

Ha nincs konyhai fogó, keverje össze a spagettit sajtot és vajjal egy nagy kanállal és villa.

4. Spagetti parmezánnal és fokhagymás mártással a lemezeken. Próbálja ki a spagettit, és szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot. Spaghetti 2 evőkanál (7,5 gramm) zúzott petrezselyem levelei. Ezt követően azonnal szolgáljon egy edényt az asztalon.

Tartsa a maradék spagettit a hűtőszekrényben szorosan záró kapacitásban, legfeljebb 3-4 napig.

A tárolás, az olaj és a sajt adósságával elválasztható spagetti.

4. módszer 4:

Házi paradicsomszósz

egy. Készítsen pürét a konzerv paradicsomból. Vegyünk 800 gramm konzerv egész paradicsomot hámlás nélkül, és tegyük őket egy keverőbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Fedje le a keverő fedelét, és mozgassa a paradicsomot.

Ha tetszik egy durva mártással, kihagyhatja ezt a lépést, és csak elnyomhatja a paradicsomot a kanál hátsó oldalával a mártás után.
Homogén mártással, keverjük össze a paradicsomot a keverőben, amíg homogén tömeget kapunk.

2. Gyümölcs íj 5-6 percig. Öntsük 2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj "extra szűz", és melegítsük fel közepes hőre. Amikor az olaj főtt, adjunk hozzá egy nagy szeletelt izzó 1/3-ját.

Folyamatosan keverje össze a hagymát úgy, hogy ne ragaszkodjon a serpenyőhöz.

Az íjat kissé enyhén lágyítani kell, és áttetszővé válik.

3. Add fokhagymát és pelyheket zsúfolt piros paprika (opcionális). Tisztítsa meg az I.-et 3 fokhagymás szegfűszeg körülbelül 1 centiméter darabokra. Helyezze a fokhagymát egy sütőhajba. Ha éles mártást szeretne kapni, adjunk hozzá egy csomó pirospaprika pelyhjeit. Ezt követően 30 másodpercig szakítsa meg a mártást.

A fokhagyma meg kell szaga. Ne égjen fokhagymát hosszabb ideig, mint egy perc, ahogy gyorsan ég.

4. Adjunk hozzá paradicsomot, valamint sót és borsot az ízléshez. Nyomja meg a pisztolyt a tálba főzött paradicsomból. Keverjük össze a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát. Próbálja ki a mártást, és ha szeretné, adjunk hozzá sót és borsot.

Ahhoz, hogy a mártás kóstolja meg, próbálja meg gyakrabban, amikor sütés. Szükség esetén adjunk hozzá fűszereket.

öt. Készítsen mártást egy kis tűzön körülbelül 30 percig. Tartsa a serpenyőt közepes hőre, és várjon, amíg a mártás elindul. Ezt követően csökkentse a tüzet, hogy a mártás folytassa kissé rügyet. Ne takarja le a serpenyőt és szakítsam meg a mártást, amíg meg nem sűrű.

Gyakran keverjük össze a mártást, hogy ne égjen el.

6. Add hozzá apróra vágott friss bazsalikomlevél mártással. A bazilika friss levelei egy vagy két handstone mártásba esik (előretekintve minden lapot 2-3 részre). Keverjük össze a mártást, és kapcsolja ki a tüzet.

Amint a bazsalikom forró mártással lesz, azonnal lágyul.

Próbálkozzon újra, és szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot.

7. Öntsük a hegesztett spagetti paradicsomszószot, és azonnal alkalmazzák őket az asztalra. Squeeze spagetti víz, terjessze őket lemezekbe, és festse a főtt paradicsommártás felülről. Ha szeretné, keverje össze a spagetti mártással egy serpenyőben, mielőtt elpusztítaná őket lemezekre.

A spagetti reszelt sajtot takaríthatjuk meg, friss bazsalikomot, vagy szórjuk az olívaolaj "extra szűz".

Tartsa a maradék spagetti szorosan záró kapacitását a hűtőszekrényben, legfeljebb 3-4 napig.

Tippek

Ha a főzés után azonnal spagettit fogsz enni, ne adjunk hozzá zöldségolajat a vízhez. Ellenkező esetben a mártás rossz a spagetti.
A friss spagetti gyorsabban növekszik, mint a száraz. A friss spagetti 2-5 perc elteltével készíthető el.