A száraz tészta mérése: 8 lépés (illusztrációkkal)

Amikor főzzük a pasztát, meg kell mérnie a megfelelő mennyiségű száraz tésztát úgy, hogy a rész nem ér véget túl nagy vagy túl kicsi. A tészta általában kétszer növekszik a főzési folyamatban, mint a térfogat és a súly. A szokásos tészta és tojás tészta különböző módon mérhető. Egyes receptek egyszerűen jelzik az elkészítendő macaron-részek számát - ez azt jelenti, hogy önállóan kiszámolnia kell, hogy mennyit kell tenni a száraz makaróni. Mindez a részek méretétől és a makaróni formájától függ. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell mérni a száraz tészta mérését.

Lépések

1. módszer: 2:

Mérje meg a tésztát

egy. Olvassa el a receptet, hogy megtudja, mennyire van szüksége a makaróni részre. Az információt közvetlenül a receptből vagy a tészta mártáscímkéjéből vehet fel, vagy ha Macaron mártást készíthet, határozza meg, hogy hány embert szeretne táplálni.

Általában a paszta egy része körülbelül 55 gramm - és a főétel, valamint az oldalsó tál. Ha csak egy edényt szállít, akkor a rész növelhető, 80-110 gramm. Néha a rész 1/2 csésze (114 gramm) paszta, bár a tészta alakjától függ.
1 PORTION = 55 gramm - 2 adagok = 110 gramm-4 adagok = 220 gramm - 6 adag = 340 gramm 8 adag = 440 gramm.

2. Nyomja össze a spagetti, a fettuccini, a spaghettini, a chapelini, a fedelini vagy a vermichel kezét. Vegyünk egy csomó spagetti és nyomja meg a nagy és index ujjait. A tészta 1 részén (55 gramm) 1 köteg makaróni, az ujjak között, 25 mm átmérőjű. Ez az amerikai negyed átmérője.

2 adag = 45 mm, 4 adag = 90 mm, 6 adag = 135 mm, 8 rész = 180 mm.

A spagetti, a linguini és más hosszú tészta makaróni méréssel mérhető. Merka for tészta - olyan eszköz, amely megtalálható a konyhai áruházban, a tészta és az interneten található. Helyezze a hosszú tésztát egy adott lyukra, hogy mérje meg a makaróni részét.

3. Használjon mérőszemüveget vagy konyhai mérlegeket a szarvak mérésére. Ha konyhai mérlegeket használ, öntsük a tésztát egy csészébe, amely a súlyokhoz csatlakozik, és mérje meg az 55 grammot. Ha egy mérőpohítógépet használ 1 rész (55 gramm), akkor szükség van ½ csésze száraz tészta.

2 adag = 1 csésze - 4 adag = 2 csésze - 6 adag = 3 csésze - 8 rész = 4 csésze.

4. Mérje meg a tollat egy mérőpohárral vagy kulináris mérlegekkel. Ha mérőüveget használ, 1 adag (55 gramm) szükséges ¾ pohár száraz makaróni.

2 Részek = 1 1 / 2SCAN- 4 Részek = 3 csésze - 6 adag = 4 1 / 2stakan- 8 rész = 6 szemüveg.

öt. Mérje meg a Lasagna hullámos lapjait, konyhai mérlegekkel vagy a LazaGany egyedi lapjainak számlálásával. 1 rész (55 gramm), amire szüksége van körülbelül 1 ½ száraz lasagna.

Jobb, ha a lasagna készítéséhez 4 rétegű lapok használata. Standard forma lasagna - 20 x 20 cm, vagy 20 x 25 cm. Ha 4 rétegű lasagna lapokat használunk 20 x 20 cm formájában, előkészít egy edényt 4 fő részére, 20 x 25 cm formájában előkészítjük 6 adagot az edényből.

2. módszer 2:

Mérje meg a tojás tésztát

egy. Ne feledje a tojás tészta közötti fő különbséget. A legtöbb tésztában a tojásokat tartalmazzák, és a tojás tészta, a tojás vagy a tojáspor tartalma 5,5%.

2. Mérje meg a tojás tészta mérőszemüveggel vagy konyhai mérlegekkel. Ha a tésztát egy pohárral mérjük, akkor az 56 grammból (1 1/4 csésze) a tojás tészta körülbelül 1 1/4 csésze kész ételek.

A többi tésztától eltérően a száraz tészta mennyisége megközelítőleg megegyezik az előkészített mennyiségével.

3. Ne feledje, hogy egy széles tojás tészta kissé eltér a szokásos. Tehát 56 grammból (1 ¼ csésze) széles tészta kapott 1 1/2 csésze kész ételek.

Tippek

Vásárolhat egy speciális eszközt a makaróni (spagetti és egyéb tésztafajok) számának kiválasztására egy bizonyos számú adaghoz - a spagetti intézkedése. (Általában 60 gramm, 80 gramm, 100 gramm vagy 125 gramm).

Amire szükséged van

Száraz tészta vagy tojás tészta
Szemüvegek mérése
Konyhai mérlegek (opcionális)
Mereka spagetti számára (opcionális)