Hogyan kell főzni a tojásokat skótban: 9 lépés

A skót tojás kiváló snack lesz egy piknik és snack egy párt számára. Ez egy finom és könnyen szakácsos étel, amely könnyen kombinálható a kedvenc kolbász és zöldségekkel.

Összetevők

6 adagoláson

6 tojás főzéshez
2 további golyó a klyar számára
300 g nyers kolbász "Blouture" Vagy kolbász töltelék
300 g sertéshús vagy további kolbász darált
60 g (1/2 csésze) liszt
120 g (2 pohár) breadcrumbs
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj elegendő mennyiségben, hogy felkészüljön egy serpenyőbe, amelynek magassága 2,5 centiméterrel.
Fűszerek (opcionális választhat az egyik javasolt):
45 milliliter (3 evőkanál) apróra vágott friss petrezselyem, zsálya és / vagy kakukkfű
15-30 milliliter (1-2 evőkanál) mustár vagy curry por
15 milliliter (1 evőkanál) finoman apróra vágott gyömbér és szeletelt apróra vágott bors ízlés szerint
15 milliliter (1 evőkanál) kömény, koriander és paprika.

Lépések

egy

Forraljuk hat tojás skey-t. Hozza a vizet egy serpenyőben forraljuk, majd csökkentse a tüzet, hogy ilyen mértékben folytassa a rügyet. Alsó hat tojás és forraljuk fel hat percig. Annak érdekében, hogy a tojásokat tovább tiszteljék, forró vízbe kell helyezni őket.

Egy nagy számú tojás egy potban harcol egymással, így jobb eredményt, amit két pártba felkészíthet.
Vásároljon kiváló minőségű tojást egy bevált szállítótól. Ez a főzés módja nem öl meg a szalmonellát, így a fertőzött tojások hozzájárulnak a súlyos betegségek kialakulásához mind a fiatalok, mind az időseknél.

2. Hűvös tojás. Tedd tojásokat egy tálba jéggel vagy egy tálba hűtött vízzel hűtőszekrényben, hogy megállítsa a főzés folyamata. Általános szabályként a hűtött tojás könnyen tisztítható.

3. Keverje össze a húst fűszerekkel. 600 gramm kolbászt vásárolhat. Azonban lehet túl zsír, így egyes szakácsok előnyben részesítik a kolbász és a sertéshús keverékét 50/50 arányban. Nemcsak a fűszerezett kolbászok különböző ízléseit is összekapcsolhatja, hanem a szokásos kolbászokat is választhat, mondta nekik fűszerekkel és zöldekkel. (Lásd az összetevők lehetséges listáját).

Vásároljon nyers kolbász tölteléket. Csak vágja le a héjat, hogy nyissa ki a csomagolást, és visszafizeti a tartalmat egy tálban.

Általában a kolbászkagylány elegendő mennyiségű sót és borsot tartalmaz, de apróra vágott hús esetén szükség lesz szükség.

Tiszta tojás. Hideg tojás az egész kerületen a kanál hátuljával, majd távolítsa el a héjat.

öt. Rendezze meg az összetevőket az asztalon. Szükséges a munkaasztal egyszerűsítése az egyes tálak összes szükséges összetevőjét:

Rántotta

Hús

60 g (1/2 csésze) liszt

Két további nyers tojás homogén tömegre került

120 g (2 pohár) breadcrumbs.

6. A húskomponens tojásait csomagolja. Oszd meg a hat egyenlő részből, és golyókat alkot. A jobb tengelykapcsoló a töltelékkel, merítse a tojást a lisztben. Hüvelykujj tesz egy lyukat minden golyóban, helyezze be a tojást, és tegye le a bányát körülötte.

7. Kitörjön egy scotch tojásban. Használja ki az összetevők kombinációját, hogy ropogós kéreget kapjon:

Vak tojások a darált hússal csomagolva

Tedd őket egy tojott tojásba

Figyelje meg a kenyeret

Válasszon újra a tojásban

Real Reserve a Breadcrumbs

nyolc. Forró olaj. A leginkább kényelmes, hogy sütjük egy sütőben, de mély serpenyőben vehetsz be, és a teljes térfogat 1/3-án töltse ki a növényi olajat. Hőolaj 170 ° C-ra, majd tíz percig sütjük tojásokat. Amikor egy serpenyőt használ, osztja meg a pörkölt időt két vagy három szakaszban, és folyamatosan fordítsa meg a tojásokat, hogy minden oldalról ropogós és arany legyen. Helyezze a tojásokat egy tálba, amely papírt törölközővel ragyog, hogy elnyelje a felesleges zsírt.

Ha nincs kulináris hőmérője, merüljön be egy kis kenyér olajjába, hogy ellenőrizhesse a hőmérsékletet. Az olaj elérte az optimális hőmérsékletet, ha a kenyér barna színű, de nem égett egyszerre.

A főzési idő függ, attól függően, hogy milyen mennyiségű kolbász töltelék az egyes tojások felületén és a réteg egységességétől. Ha a sertés felkészültsége kétséget okoz, néhány percig küldjön tojásokat a 190 ° C-ra előmelegített sütőbe.

kilenc. Szolgáljon az asztalon, vagy tegye a hűtőszekrénybe. A skót tojás forró állapotban használható, vagy a hűtőszekrénybe kerülhet később. Biztonsági okokból nem szabad elhagynia ezt az edényt a hűtőszekrényen kívül egy ideig több mint két óra (vagy óra forró időben). Tedd a tojásokat hordozható hűtőszekrénybe, ha piknikbe fogsz venni.

Tippek

Tálaljuk ezt a snacket egy fűszeres mártással, amelyben a tojásokat, vagy a görög saláta vagy császár saláta tetején helyezheti el.
Előkészítheti az edények hasznos lehetőségét, és sütjük a sütőben, de a tojások biztosan lebomlanak. Ezért csökkenteni kell a húst 450 gramm mennyiségét, és a tojásokat 200 ° C-os hőmérsékleten 25-30 percig sütjük.

Figyelmeztetések

Ne használjon friss kenyér morzsákat, mert túl sok zsírt vesznek fel. A kenyér összetörése vagy zúzott kukoricapehelyre van szükség, hogy ropogós textúrát hozzon létre.
A friss tojások nagyon rosszak. Ha megvan a saját csirkék, vagy vásárolsz tojásokat a helyi gazdaságban, használja a tojásokat legalább egy héttel ezelőtt.

Amire szükséged van

Egy nagy tál
Három kis tál
Pán
Pán