Hogyan kell főzni Curry Rice -

Ahhoz, hogy diverzifikálja az étkezést a rizsből, próbálja meg gazdagítja őket meleg és gazdag ízű curry. A rizs curry könnyű felkészülni, még akkor is, ha nem tudja, hogyan kell főzni a szokásos rizset. Elég, hogy néhány egyszerű növényi összetevőt sütjük, majd rizs és fűszerek vízzel hegesztve, amíg a rizs lágyul, és nem lesz bolyhos. Különböző receptes opciók, például sült rizs, lehetővé teszik egy edényt.

Összetevők

Hagyományos rizs curry

2 csésze (450 gramm) száraz rizs basszus
1 finomra vágott fehér vagy sárga izzók
3 finoman apróra vágott fokhagymás szegfűszeg
3 evőkanál (45 milliliter) olívaolaj
4 Tea kanál édes curry por
Só ízlés szerint
3.5 - 4 szemüveg (850 - 950 milliliters) víz

Sült rizs curry

4 csésze (900 gramm) főtt rizs basszus
1 tojás
1.5 evőkanál (22,5 milliliters) növényi olaj
6 szeletelt zöld izzók
2 teáskanál (4 gramm) édes currypor
Só és bors ízlés szerint
Egy kis szezámolaj

Receptbeállítások

1 csésze (250 milliliter) szeletelt paradicsom
1 szeletelt padlizsán
2 csésze (500 milliliter) hámozott a tészta szárából (szél)
1 teáskanál (1,5 gramm) paprika
2 szemüveg (500 ml) kókusztej
1/2 szemüveg (125 milliliter) Kishamis
1/3 csésze (80 milliliter) mandula borotválkozás
Pirospaprika (ízlés szerint)
Fűszerek keveréke "Garam masala"

Lépések

1. módszer 3:

Hagyományos rizs curry

egy. Előmelegítés a lemezolajon. Öntsük zöldségolajat egy széles nagy serpenyőbe, és közeljövő vagy erős tűzre tegye. Előmelegítse az olajat, amíg elkezd elpárologtatni vagy tekercselni.

2. Gyümölcshagyma és fokhagyma. Húzza ezeket a zöldségeket forró serpenyőben. Azonnal meg kell fontosak. Ha ez nem történt meg, tűt.

Készítsen hagymát és fokhagymát, amíg meg nem lágyulnak. Ez körülbelül öt percet vesz igénybe, a tűz intenzitásától függően. Próbálja meg megtalálni a zöldségeket egy rétegben, és tartsa őket minden percben, hogy gyorsabban rögzítsék őket.

3. Adjunk hozzá száraz rizs és currypor. Ne adjunk hozzá olyan messzire - a száraz rizst kell sült olajban. Az összetevőket a serpenyő alján sima rétegre terítse. Készítsen őket további öt percig, és gyakran keverjük össze. Amikor a rizs gyöngyfehér színt szerez, menjen a következő lépésre.

Ezt a műhely száraz rizs főzését egy serpenyőben hívják "sült". Ez adja az edény kellemes anya illatát, és egyesek szerint csökkenti a főzési időt.

4. Víz és só hozzáadása. Keverje össze az összetevőket együtt. Ha a serpenyő nem túl magas, és nem illeszkedik a vízhez, tegyen mindent egy tágasabb serpenyőbe.

öt. Forraljuk fel a vizet. Adja hozzá a tüzet és forraljuk fel a rizst nyitott fedéllel keverés nélkül. Néhány perces ellenőrzés, nem kész.

A végén (kb. 8-10 perc), a rizsfelület száraz lesz, és a gőz a rizs kis lumegeien megy keresztül. Most itt az ideje, hogy menjen a következő szakaszba.

6. Kutyaüzem. Minimális tűz. Zárja le egy serpenyővel egy fedéllel és főzzük további 15 percig. Ne keverje össze a rizst, és ne távolítsa el a fedelet.

7. Fasz és szolgálja a rizst. A főzés után egy kis hő, távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről. Távolítsa el a fedelet a serpenyővel, és várjon öt percet úgy, hogy a rizs lehűlt és felszívja a vizet. A villa hátoldala "Láng" És adjon neki egy extra kötetet, amely után elterjedt lemezekre. Jó étvágyat kívánunk!

Ha a rizsben jelentős mennyiségű víz marad, egy kis tűzre tegye egy további öt percig, hogy a felesleges nedvesség elpárolog. Ezután ellenőrizze a rizst, és szükség esetén tegye a következő öt percig, és így tovább.

3. módszer 3:

Sült rizs curry

egy. Cook rizs, hogyan lehet általában. Ebben a receptben forralt rizst használt. Húzza meg a rést az előző receptben leírtak szerint, de ne adjon hozzá zöldségeket és curryt. Más szóval, tegye a következőket:

Öntsünk 2 csésze egy serpenyőben (550 gramm) rizst, és töltsük fel 4 szemüveggel (1 liter) vízzel. Forraljuk fel a vizet.
Forraljuk fel a rizst, miközben a felülete nem lesz száraz, és a gőz a gabona közötti résen keresztül megy keresztül. Ezt követően csökkentse a tüzet.
Fedjük le a serpenyőt fedéllel és 15 percig forraljuk a rizst alacsony hőre.
Távolítsa el a serpenyőt a lemezről, távolítsa el a fedelet, és várjon öt percet a rizs etetése előtt.

2. Előmelegítés a tányéron növényi olajon. Öntsük az olajat egy nagy serpenyőbe, egy nem tapadó bevonattal. Helyezze a serpenyőt közepes vagy erős tűzre, és melegítsen fel néhány percig, amíg az olaj elkezd dobni.

3. Adjunk hozzá tojást. Vegyünk egy kis tálat, szakítsa meg a tojást, és keverje össze a sárgáját és a fehérjét a villa. Öntsünk egy tojást egy forró serpenyőbe. Ugyanakkor forgassa el a serpenyőt, hogy a tojás ne maradjon. Amikor a tojás vastag, tegye egy külön lemezbe, és tartsa meg félre.

4. Gyümölcs a mogyoróhagyma és a curry. Tegye az íj és fűszerek serpenyőjét a serpenyőben, és keverje össze őket. Ha szeretné, hozzáadhatsz több növényi olajat, hogy a hagymák és fűszerek ne ragaszkodjanak a serpenyőhöz. Szezon fekete bors. Fry hagymát addig, amíg puha lesz (körülbelül öt perc).

Ha nincs bow-shalot, fehér vagy sárga íjjal helyettesítheti.

öt. Adjunk hozzá főtt rizst. Hogyan keverjük össze az összetevőket egy serpenyőben. Ezután tegye ki a sima rétegüket, és körülbelül három percig sütjük. Keverje össze az összetevőket ebben az időben.

6. Adjunk hozzá tojást. Helyezze vissza a tojást a serpenyőbe. Keverjük úgy, hogy a tojást összetörjük és összekeverjük az összetevők többi részével. Adjunk hozzá sót az ízléshez.

7. Adjon hozzá néhány szezámolajat, és bomlik rizzsel a lemezekre. A sütés utolsó pillanatában keverjük össze egy kis mennyiségű szezámolajat, hogy ez több "Áttört". Legfeljebb 1-2 teáskanál (5-10 ml) tengerfeneolaj, és keverjük a rizst. 30-60 másodperc elteltével távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, és használja a kanálot, hogy a rizstól lemezeket bomlik. Forró étel.

3. módszer 3:

Receptbeállítások

egy. Add hozzá a rizs több zöldség. Recept rizs curry széles körben eltérő. Például több zöldségben sült lehet. Csak egyesítsen recepteket rizsre és sült zöldségekre, és add hozzá a fenti recepthez "Hagyományos rizs curry" finoman apróra vágott és pörkölt hagymát és fokhagymát. Hagyja a fennmaradó szakaszokat változatlanul. Vegye figyelembe, hogy "szilárd" Zöldségek (sárgarépa, brokkoli és hasonlók) egy kicsit hosszabb ideig sütnek, így néhány percig hozzá kell adni őket előtt Luke, fokhagyma és mások "puha" Zöldségek.

A curry rizs tökéletesen kombinálható paradicsommal, padlizsánokkal és bumium (oblast). Ezenkívül ezek a zöldségek gyorsan elkészülnek. Hozzáadhat más zöldségeket - ne félj improvizálni.

2. Az élesség és a füstölt ízhez paprikát adunk hozzá. Paprika tökéletesen alkalmas erre a kurzusra - éles füstölt íze természetesen kiegészíti a curry. Próbálkozzon a Curry Powder 1-2 teáskanál (1,5-3 gramm) paprika és keverje össze őket. Ön is megszórja a paprika kész rizst, hogy gazdag piros színt adjon.

3. Használja a rizs főzését Curry Coconut Tej. A kókusztej adunk sok edényhez a curry, lágy édes ízű ízeket ad nekik. Próbálja ki a rizs öntése vízzel, hogy cserélje fel a vizet a kókusztejjével - ez a kókusz külön ízét adja. Ha lágyabb ízt kapsz, vagy nem akarja, hogy a rizs túl kövér legyen, cserélje ki a kókusztejét egynegyedét.

4. A Közel-Keleten Tribus add hozzá mazsolát és mandula zsetonokat. Közel-Kelet és Közép-Ázsia sok rizs ételben mandulát és mazsolát használ. A mandula chipek helyett a kesudió felét adják fel. Szokatlan emberek Egy ilyen kombináció kezdetben furcsanak tűnhet, de a megfelelő régiók lakói lenyűgöznek. Adja meg az alábbiakat:

Adjunk hozzá rizset és zöldségeket a mazsola keverékéhez, mielőtt a vizet hozzáadnánk, és folytassa a főzési rizsre;

Mielőtt az edényt szolgálná, adjunk hozzá mandula chipeket.

öt. Élességért, szezon piros borssal. A fenti receptek nem túl élesek. Ha nagyon éles ételeket szeretne készíteni, add hozzá a rizs zúzott piros (chili) bors ízlés szerint. Keverjük össze a borsot curryporral.

Ha véletlenül túl sok akut paprikát adsz, próbálkozzon egy kicsit egyszerű görög joghurtot egy kész tálba, hogy csökkentse a súlyosságot. Hozzáadhatsz még több rizst is.

Tippek

A rizset is felkészítheti Risovarka vagy kukta. Csak adja hozzá az összes szükséges összetevőt, és használja a kézikönyvet a megfelelő eszközhöz.
Próbálja meg helyettesíteni a vizet zöldségekkel vagy csirke húslevesekkel - gazdag ízt ad. A húsleves és a víz keverékét 1: 1 arányban is hozzáadhatja, ugyanakkor kevesebb sót használ.