Hogyan készítsünk curry indiai: 13 lépés

A Curry egy kiváló fűszerek keveréke, amelyek a legtöbb élelmiszerre vonatkozhatnak. Sokféle curry van, beleértve a népszerű indiai és thai lehetőségeket is. Ez a cikk megvitatja, hogyan kell elkészíteni az edényt az indiai módszerrel. A következő mennyiséget 450 g-on kell kiszámítani. Étel.

Összetevők

Egyszerű curry:

Növényi olaj
1 Art. L. Koriander
1 Art. L. Kömény
1 C. L. Chile por
½ C. L. Kardamona
½ C. L. Cayenne-i bors
1-½ óra. L. kurkuma
Legfeljebb 1 aprítás aszafetid
Gyömbér
Hagyma
Fokhagyma
Hús és / vagy zöldség, adott esetben

Curry csirkével:

2 Lukovitsy
½ C. L. Anisa
1 C. L. Földi fokhagyma
2 szegfűszeg fokhagyma
1 gyömbérgyökér
Kömény csípése
½ C. L. Por Zira
½ C. L. Por dhana
1 C. L. vegyes gyógynövények
1 C. L. Száraz petrushki
1 Art. L. Curry por
Csirke darabok négy ember számára
2 db. Nagy burgonya
2 paradicsom
Görög joghurt (vagy súly)
Egy kis friss menta levelek
Egy kis dhana és friss curry levelek

Lépések

1. módszer: 2:

Egyszerű curry

egy. Előmelegíti a növényi olajat egy serpenyőben, amíg meleg lesz, de nem fog füstölni.

2. Add Ciander, kömény, chili por, kardamom, Cayenne bors, kurkuma és asafetid.

3. Ujj forró olajban egy kis gyömbér, hagyma és fokhagyma. Ezután add hozzá mindent, amit meg akarsz enni, és készíteni, legyen csirke, marhahús vagy zöldség.

4. Enni ízletes curry (rizs nélkül).

öt. Kész.

2. módszer 2:

Curry csirke

egy. Előmelegítsen egy kis növényi olajat egy serpenyőben. Add anis. Hagyja megijeszteni, amíg az olajmentes ánizs íz.

2. Adjon hozzá fokhagymát, íjat és gyömbért. Hagyd, hogy minden sütjük egy kicsit.

3. Adjunk por ón, zira és dhana. Légy sült.

4. Adjunk hozzá csirke, burgonya, vegyes gyógynövények és száraz petrezselyem. 15 percig készüljön fel.

öt. Adjunk hozzá currypor, paradicsom és só. Hadd készítsenek egy kicsit többet.

6. Amint megtörténik, vágja le a menta leveleit kis darabokra. Kombinálja a félig apróra vágott hagymával. Adja hozzá ezt a keveréket egy tömegre vagy joghurtra. Dobja be a serpenyőt, és hagyja elkészíteni.

7. Miután a curry készen áll, csökkentse a tüzet gyenge. Adjunk hozzá friss dhana és curry leveleket, keverjük össze.

nyolc. Szolgál. Tálaljuk rizs és naan.

Tippek

Vásároljon Asafhetide az indiai élelmiszerboltban. Apró mennyiség ad curry földet, gomba színárnyalat. Ez egy titkos összetevő, arról, hogy a legtöbb ember nem tudja.

Figyelmeztetések

Tegye meg egy kicsit asafetide-t, mert ha túl sokat adsz, akkor az edénynek kellemetlen íze lesz.