Hogyan kell főzni curry a zöldségekből: 7 lépés

Nagyon gyakran az élelmiszerben, akkor az ízletes, és mi hasznos. Ez a gyors és egyszerű recept a zöldség curry számára lehetővé teszi, hogy nem csak hasznos, hanem hihetetlenül finom ételeket készítsen.

Összetevők

2 közepes méretű padlizsán (vágva a szalmákba)
3 sárgarépa (tiszta és vágott szalmakba)
1 pohár bilincs bab (a hüvelyeknek azonos méretűnek kell lennie)
1 közepes méretű burgonya (tiszta és vágott szalma)
2 csésze karfiol (vágott virágzatok)
1 csésze zöldborsó
5 közepes méretű paradicsom (nagy darabokra vágva)
2 friss zöld Chile (finoman vágva)
1 C. L. zira
1 C. L. sók (egy kicsit többé-kevésbé ízlés)
1 C. L. Fűszerek keverékei "Garam masala"
1/4 ch. L. kurkuma
2 st. L. Friss több kinse
1/2 C. L. Őrölt gyömbér
2 st. L. növényi olaj

Lépések

egy. Előmelegítés 2 evőkanál növényi olaj egy közepes méretű serpenyőben.

Az olajnak jól kell lennie - könnyű fényességgel meghatározni.

2. Míg az olajat felmelegítjük, vegye be a szeletelt paradicsomot, és tisztítsa meg őket egy keverőben a hagymával (opcionális).

3. Fűtött olajban dobja 1 teáskanál Zira, 1/4 teáskanál kurkuma és 1/2 teáskanál zúzott gyömbér. Kever.

Keverje össze a fűszereket, amíg a zira magjai megkezdődnek.

4. Adjunk hozzá egy paradicsom-hagymás pürét. Keverje hozzá a pürét fűszerekkel egy percig, majd fedje le a serpenyőt fedéllel. Adja meg a keveréket, hogy kb.

öt. Adjunk hozzá padlizsán, sárgarépa, burgonya, pallbab, karfiol virágzat. Öntsünk is 1/3 csésze vizet és keverjük össze, majd fedjük le a serpenyőt, és adjunk curry, hogy lélegezzen be körülbelül 10-15 percet.

6. Amikor a zöldségek lágyak, adjunk hozzá 1 teáskanál fűszerkeveréket "Garam masala". Add Chili Pepper. A friss chili helyettesíthető porral, ha legfeljebb 1 teáskanál Chile por hozzáadásával, attól függően, hogy milyen éles ételeket szeretne kapni. Adjon hozzá földi koriander és 1 teáskanál sót. Keverje meg a kapott curryet.

7. Tegye a curry az edénybe, és megszórjuk a felső 2 evőkanál frissen vágott korianderrel.

Tippek

Ha nem szereted az éles ételeket, ne adjunk hozzá chili porot, sem friss chili-t.
A növényi curryeket gyakran rizst vagy süteményekkel (nan vagy chapati) szolgálják fel.
A recept fűszerei megtalálhatók a szupermarketben, a piacon vagy az indiai fűszerboltban.

Figyelmeztetések

Győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a zöldségek elérhetőségét, mielőtt az edényt szolgálja. Hogy ellenőrizze a zöldségeket a készenlétben, csak egy darab kést vagy villát. Ha a zöldségeket nem nagyon könnyű, akkor hagyja, hogy egy kicsit több időt töltsön, amíg minden zöldség készen áll.