Hogyan kell főzni japán sült rizs: 15 lépés

A sült rizs előfaragott rizsből készült, amelyet tojással, zöldségekkel és mártással pörköltek. Amint hozzáadhat egy edényt bármilyen mókusokkal és zöldséggel, még az élelmiszermaradékokból is előállítható. Japán sült rizs hagyományosan felkészül a Hibachira - egy lapos előmelegített felületre, de előkészítheti ezt az edényt egy wokban vagy egy nagy serpenyőben is. Kövesse ezeket az ajánlásokat, és megtanulja, hogyan kell főzni a japán sült rizset.

Összetevők

4 csésze hideg fehér vagy barna rizs
Omelet 2 tojással szeletelt kockákkal
1 csésze borsó
2 st. L. Finoman apróra vágott sárgarépa
1/2 pohár luke szeletelt kockák
Más zöldségek, mint például a kukorica, az élelmiszer és a paprika, az akarat
1 1/2 cikk. L. vaj
2 st. L. szója vagy osztriga mártás
1 C. L. szezámolaj
Só és bors ízlés szerint
Hús vagy tofu (opcionális)
Más ízléses ízlés

Lépések

3. rész:

A főzés előkészítése

egy. Hegesztése 4 csésze fehér vagy barna rizs. A rizs előkészítéséhez általában szükség van vizet a Redea 2: 1 arányban. A forró rizs időtartama a fajta függvénye: barna vagy fehér, hosszúkás vagy kerek. A legtöbb esetben a rizs hozzáadódik a forró vízhez, majd főtt, nem keverés közben 20-40 percig. Mindez a rizsfajtától függ. Nézze meg a csomagolási utasításokat további információkért.

Jasmine rizs adjon hozzá hitelességet a japán sült rizs ízének és textúrájának otthonában. Ha nem találja a jázmin rizst, előnyös a hosszúkás használata.
A rizs gyorsan hegeszthető lassú tűzhelyben, hozzáadva a forró vízhez és egy gyenge fűtött, 3 órával.

2. Hűvös ábra. Hideg rizs megrepedése jobb, mint a meleg.Ajánlott naponta hegeszteni a rizset, mielőtt sütés, de ha nincs ilyen lehetőség, akkor elég ahhoz, hogy néhány órán belül lehűljön.

3. Vágott zöldségek. Figyelembe véve, hogy a sült rizs nagyon gyorsan és erős tüzet készül, jobb, ha előre elkészítjük az összes zöldséget. Lehet, hogy a különböző zöldségeket a készítmények időtartamától függően kell kombinálnia. Például feküdhet, hagymát, fokhagymát és sárgarépát, külön-külön ugyanabban az időben a borsó és az élelmiszer, valamint külön-külön egyidejűleg fűszerek és mártások.

4. Készítsen egy omlettet a tojásból. Először sütjük két tojást egy kis serpenyőben közepes hőre, majd távolítsa el a tűzhelyről, és apró darabokra vágjuk. Hozzáadhatók a sült rizshez közelebb a főzés vége felé, de tanácsos más összetevők előkészítése előtt megtenni.

öt. Készítsen húsokat a saját belátása szerint. Különböző fehérjeforrások, például csirke, sertésmag, sonka, marhahús, marhahús vagy garnélarák hozzáadhatók a sülthez. Javasoljuk, hogy előre elkészítsék a húst, hogy elérje a kívánt állapotot, mielőtt hozzáadnánk a sült rizsbe. Vágja le a húskockákat a főzés előtt vagy után, hogy hozzáadja a rizs hozzáadásához.

3. rész: 3:

Főzött rizs

egy. Hő Wok vagy serpenyő. Előkészíti az edényt egy jól előmelegített felületet követi. Javasoljuk, hogy egy edényt erős vagy közepes tűzre készítsünk, a főzőlap hőforrása és jellemzői.

2. Adjunk hozzá krémes olajat. Bár egyes receptekben a növényi olaj megengedett, krémes olaj a legtöbb Hibachi étteremben. Ezenkívül sokan, akiknek különböző olajokkal kellett kísérletezniük az otthoni receptekben, azt állítják, hogy a vaj klasszikus ízű.Előmelegíti az olajat, amíg megolvad, de ne engedje, hogy sötétítse.

3. Gyümölcshagymák, sárgarépa és fokhagyma. Tegye ki a zöldségeket egy serpenyőben, hogy egyenletesen sütjük. Folytassa a néhány percig, amíg az íj átlátszóvá válik.

4. Adjunk hozzá más zöldségeket. Borsó, élelmiszer, kukorica és bármely más zöldség hozzáadása. A borsot, a gomba, a brokkoli, a cukkini, a patissons vagy a zöldek, például a spenót vagy a káposzta használatát.Készítsen néhány percet, amíg a zöldségek puhaak lesznek.

öt. Ugyanolyan bomlik a rizs a zöldségek tetején. Tegye a hideg rizst a kész zöldségekre, majd egyenletesen keverje össze a rizs és a zöldségeket. Folytassa a főzést közepes vagy magas hőre

6. Gyümölcs rizs és zöldségek. Készítsen rizst, amíg egyforma aranybarna lesz. Győződjön meg róla, hogy gyakran keverje fel, és próbálja meg túl vastag a keveréket. Ehhez ne tegyen túl nagy részt a serpenyőbe.

3. rész: 3:

A sült rizs főzési folyamat befejezése

egy. Fehérje és fűszerek hozzáadása. Amikor a rizs meglehetősen simított zöldségek készek, adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket, szeletelt főtt tojás és főtt hús. Folytassa a keverést, amíg az összetevők keverednek, és amíg az edény meleg lesz.

Az eredeti ízléshez hozzáadhatja a fűszerezés gomasio-t. Ez egy só, algák, cukor és vetőmag szezám keveréke, amelyet az élelmiszerbolt szupermarketek importált termékeiben vásárolhat.

2. Ülés szezámolaj és mártások. Töltse ki a rizst szezámolajban és más szószokban, például szója vagy osztriga. Ezeket a mártások hozzáadásra kerülnek a kész edényhez, és csak akkor, ha eltávolítják a tűzből.

A kép cím szerinti japán sült rizs 14. lépés

3. Oszd meg a kész rizst a részre. Tálaljon sült rizs tálakban vagy lemezeken. Kívánt esetben díszíthetsz egy edény sült szezámot vagy zöldhagymát, és szolgáljon mártással, például szója vagy yum-yum.

A kép, hogy a japán sült rizs 15. lépése

4. Forró étel. Tegyen egy edényt az asztalhoz, amíg a rizs lehűl.Ha fel kell melegedned a maradványokat, győződjön meg róla, hogy egy serpenyőben vagy wokban, de a mikrohullámú sütőben semmilyen esetben sem.

Tippek

Gomoko Masha egyfajta japán sült rizs. Elkészítése során a csirke, a sárgarépa, a sült tofu, a gombák és a kötegek hozzáadódik a főzés során, és forraljuk rá szójamártással, kedvéért és cukorral.
Chahan - kínai sült rizs, egy kicsit módosított a japánok ízlése alatt. Néha Katsobusi hozzá van adva - egy sziklás füstölt tonhal egy különleges illatért.