Hogyan kell tisztítani a tojást -

A főzött tojás meglehetősen óvatos munka lehet, de egyes technikák ismerete megkönnyíti a feladatot. Mindössze 5 másodperc alatt megtisztíthatja a tojást, olvassa el, hogyan.

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Fő módszer

egy. Verte tojásokat. A tojás főzéshez használt módszer Milyen könnyű tisztítani őket. Tedd a tojásokat egy serpenyőbe, és hideg vízzel öntsük őket. A vízszintnek körülbelül 5 cm-nek magasabbnak kell lennie, mint a tojás teteje. Adjunk hozzá egy teáskanál élelmiszer-szódát a vízbe. Ezután forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel a tojásokat 12 percig.

A szóda növeli a pH-értéket a fehérjében, ami a tojás kisebb adagolásához vezet a héjhoz és egy átlátszó filmhez.
Friss tojások tisztítani egy kicsit nehezebb, mint kissé megvilágítva, mivel a tojás tojásrészének légzsózza kisebb, ha a tojás friss. Ezért próbálja meg elkerülni a tojás főzését, amikor frissek. Három napos vagy öt napos tojást vesz igénybe.

2. Hűvös tojás. Amikor befejezte a főzött tojásokat, lehűlniük kell. Először öntsük forró vizet a tartályból, amelyben a tojás főzött, majd írja be hideg vizet. Ha szeretné, több jégkockát is hozzáadhat. A hideg víz a tojást kissé zsugorítja a héján belül, ami további helyet teremt, így a tojás könnyebb lesz tisztítani.

3. Osztja meg a héjat a tojás mindkét oldalán. Miután lehűtötte a tojásokat, vegye ki őket a vízből, és törölje le a szárítót szalvétával vagy papírtörlővel. Vegye ki a tojást, és magabiztosan kopogtassa mindegyiket egy szilárd felület végén, például az asztalon.

A tojás széles végén belül van egy levegő zseb, és amint megmenti, a tojás könnyen tisztítható lesz.

Az asztal helyett a kanál másik oldalát használhatja, hogy megtörje a héjat a tojás mindkét végéből. Az egyes oldalakon lévő kanálpárok párnak kell lennie ahhoz, hogy megragadják a héjat.

4. Tiszta tojás. Kezdje a tojás széles végét, ahol légzseb volt. A hüvelykujj oldalán, indítsa el a tojás tisztítását. Nem csak a héjat kell törölnie, hanem egy átlátszó héjat is, hogy sima tisztított tojást kapjon. Ha a tojást megfelelően főzzük és lehűtjük, a javaslathéjat könnyen tisztítani kell.

2. módszer 5:

Módszer gördülettel

egy. Hegesztés és hűvös tojás. Használja ugyanazt a főzési és hűtési lépéseket, amelyeket a fő módszer ismertetünk.

2. Osztja meg a héjat a tojás mindkét végéből. Miután lehűtette a tojásokat, vegyen be egy tojást magabiztosan kopogtat minden szilárd felületen, például az asztalon.

3. Tojás. Tegye a tojást az oldalra, és kezdje el az asztalra, miközben enyhén nyomta az ujjaimat. Elég ahhoz, hogy elegendő legyen ahhoz, hogy a héj megjelenjen a héjban a repedésekből.

4. Merítse a tojást egy tálba meleg vízzel. Használja az ujjait, hogy eltávolítsa a törött héj egy részét, a tojás széles végével kezdődik, és az egész héj ki kell csúsznia, mint egy másodperc alatt.

3. módszer 5:

Rázkódás módszer

egy. Verte tojásokat. Amikor a tojás készen áll, ürítse ki a forró vizet, és öntsön tojásokat hideg vízzel hűteni őket. Hagyja őket egy ideig.

2. Fedje le a serpenyőt fedéllel. Töltse le hideg vizet, és zárja be a serpenyőt, amelyben a tojás főtt, sűrű fedél. A fedelet erőteljesen rázza fel a serpenyőt.

3. Mossa meg a héjat. Amikor kinyitod a fedelet, látni fogod, hogy a tojáshéj megrepedt. Csak mossa le a vizet a tojásból. Ez egy nagyon egyszerű módja a tojás tisztítására, de ennek eredményeként károsíthatja őket.

5. módszer 5:

Módszer kanál

egy. Hegesztés és hűvös tojás. Hegesztési és hűvös tojásokat a fő módszer szerint leírt séma szerint.

2. Szétválasztja a héjat. Egy kanál használatával kopogtat a tojáshéjra széles körben, hogy elpusztítsa a légzsebet.

3. Helyezze a kanálot a héj és a tojás között. Miután megtette, könnyedén összenyomhatja a tojást a héjból.

Ez a módszer nagyon egyszerű, de gyakorlatot igényel.

Legyen óvatos, és ne károsítsa a tojást a folyamat során, és győződjön meg róla, hogy a tojás nem repül ki a héjból az egész konyhában, amikor összenyomja.

5. módszer 5:

Módszer fújással

egy. Hegesztés és hűvös tojás. Hegesztési és hűvös tojásokat a fő módszer szerint leírt séma szerint.

2. Osztja meg a héjat a tojás mindkét oldalán. Miután lehűtötte a tojásokat, vegye ki őket a vízből, és törölje le a szárítót szalvétával vagy papírtörlővel. Vegye ki a tojást, és magabiztosan kopogtassa mindegyiket egy szilárd felület végén, például az asztalon.

3. Távolítsa el a héjat a tojás minden végétől. A hüvelykujjával tisztítsa meg a héjat mindkét végén.

4. Flip a tojást a héjból. Tartsa szilárdan a tojást egyrészt. A tojás keskeny oldalán lévő lyukon keresztül. Ha elég erős ahhoz, hogy elég erős, a tojás könnyen felugrik a héjból. Tartsa a második kezét a készen, hogy elkapjon egy tojást, amikor csúszik.

Ez a módszer bizonyos gyakorlatot és készséget igényel, de egy nap eléri az eredményt, akkor érezni fogja magát némaikában!

Tippek

Ne emelje a tojásokat. Ha túl sokáig forraljuk őket, akkor a kis repedések a héjra mennek, és már nem tisztíthatja őket. A legrosszabb esetben a belső héj a tojáshoz ragaszkodik, és amikor tisztítja, a fehérje részei a héjjal együtt mozognak.
Adjunk hozzá egy kis sót a vízbe, mielőtt forognak. A tojás könnyebben tisztítható, mert a só megállítja a mókus "szivárgását", ha a tojás repedései a főzés során, és adjunk hozzá egy kis ízt.
Főtt, a nyers tojásokat legfeljebb öt napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. De amint megtisztítja a tojást, a lehető leghamarabb enni kell.

Amire szükséged van

Három vagy öt napos tojás
Pán
Egy tál
Hideg víz