Hogyan kell tárolni főtt tojásokat -

Csavaros tojás - Ez egy egyszerű, ízletes és tápláló kezelés. A tojások jó fehérje és más tápanyagok forrása, és a kézműves tojások egyszerű snack vagy könnyű reggeliként szolgálhatnak. Fontos tudni, hogyan kell a tojásokat megfelelően tárolni, hogy frissek maradjanak, és ne rontják. A hűtés, a fagyasztás és a marináció lehetővé teszi, hogy meghosszabbítsa a tojások eltarthatósága az ízük sérelme nélkül.

Lépések

1. módszer 3:

Hideg tárolás

egy. Alacsonyabb, csak hegesztett tojás hideg vízben. Amikor a tojásokat lehűtjük, törölje le egy papírtörlővel, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Ez megakadályozza a baktériumok és más mikrobák növekedését a tojásokon.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 2. lépés

2. Távolítsa el a tojásokat a hűtőszekrénybe két órával a főzés pillanatától. Ha lehetséges, távolítsa el a tojásokat a hűtőszekrényben, amint hűvös.

Ha a tojások nem azonnal hűlnek, akkor nem tudnak fogyatékossággal járni. Mérsékelt hőmérsékleten a tojások sebezhetővé válnak a Salmonella nemzetség baktériumához. Dobja tojásokat, ha szobahőmérsékleten két vagy több órán keresztül volt.

Tartsa a tojásokat a hűtőszekrényben, amíg el nem jön az asztalhoz. Ha a tojások több mint két órán keresztül kitörnek a hűtőszekrényből, meg kell dobniuk őket.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 3. lépés

3. Hűtsük le a hegesztett tojásokat héjjal. A héj nem ad ki a tojásokat. Ha a héj marad a tojásokon, tegye őket egy karton dobozba tojáshoz vagy zárt tartályba. Tartsa a tojásokat a hűtőszekrényen.

Ne tárolja hegesztett növelt tojásokat a hűtőszekrény ajtajában. Az ajtó állandó nyílása és zárása a hőmérséklet változásaihoz vezet, mivel a tojásokat gyorsabban tönkreteszik.

Tartsa távol a tojásokat a termékektől erős szaggal. A tojás felszívja az ízeket és az aromákat a közeli termékekre. Tartsa olyan termékeket, mint a fokhagyma vagy a sajt, távol a tojásból, hogy ízük ugyanaz maradjon.

A kép hámlázza a nehéz kemény főtt tojás 4. lépés

4. Boot nélkül héj nélkül a hűtőszekrényben egy hideg vízzel, hűtőszekrényben. A hegesztett tojások héj nélkül szárazak lehetnek. Helyezzen tojásokat egy tálba hideg vízzel, hogy állandó alacsony hőmérsékleten legyenek.

Minden nap cserélje a vizet. A víz napi cseréje lehetővé teszi, hogy a tojás frissen tartsa, és megakadályozza a mikrobák vizes és tojás megjelenését.

A kagylók nélküli tojásokat lezárt tartályba is elhelyezhetjük. Ne töltse ki vízzel, és csak tegye a tojás nedves papírtörlőt. Így frissek maradnak, és nem lesz szárítva. Módosítsa a papírtörölközőket minden nap.

öt. Használja a tojásokat a hét folyamán. Függetlenül attól, hogy vannak-e a héjban, vagy sem, a hegesztett növelt tojás frissen nem több, mint 5-7 nap. Ha tovább tartják őket, elkezdenek rothadni, és már meg lehet enni.

A főtt tojás sokkal gyorsabban eltűnik, mint a nyers. A legnyilvánvalóbb jel, hogy a főtt növekvő tojás eltűnt, rohadt ként illat. Ha a tojás még mindig a héjban van, akkor nem fogja érezni a kellemetlen szagot, amíg megszakítja a héjat.

Szürke vagy zöld tojássárgája nem mindig jelzi, hogy a tojás eltűnt. Általában a tojássárgája színe azt jelzi, hogy mennyi ideig tartották a tojást. Ha a tojásokat nagyon hosszú ideig főzték, a sárgája szürke vagy zöld lehetett.

3. módszer 3:

Freezing yaitz

egy. Fagyasztva csak a főtt tojás főzött sárgáját. A saláták vagy más ételek körében használhatók. Ne fagyassza le a tojást, mert a fehérjék befagyasztása miatt kemény lesz, mint a gumi. Ezenkívül, amikor a tojás elhalványul, színben változhat.

Adja meg a tartály vagy a fagyasztás dátumát a fagyasztáshoz. Tehát pontosan tudni fogja, hogy hány napos sárgája van a fagyasztóban. A fagyasztó sárgája legfeljebb három hónapig tárolható.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 7. lépés

2. Helyezze a tojássárgáját lezárt tartályba vagy fagyasztásra. Tisztítsa meg a főtt tojásokat, külön sárgákat, és helyezze őket lezárt tartályba.

A tojássárgákat azonnal befagyasztani kell a tojás hegesztése után. Ez csökkenti a tojássárgája fertőzés kockázatát.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 8. lépés

3. Gondolj a tojássárgák szétválasztására a tojás főzése előtt. Sokan könnyebbek a fehérjékből származó sárgák elkülönítésében, miközben a tojások még mindig nyersek. Tehát a tojássárgák fagyaszthatók, és fehérjéket használhatnak más edényekben, például csokoládé mousse-ban.

Ha úgy dönt, hogy csak sárgát főz, helyezze őket egy serpenyőbe, majd adjunk hozzá elegendő vizet az összes sárgája lefedéséhez. Gyorsan forraljuk fel a vizet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzből, fedje le egy fedéllel, és várjon 11-12 percig. Távolítsa el a tojássárgákat a lapátoláshoz és írja meg az összes vizet, mielőtt egy zárt tartályba vagy fagyasztási csomagba helyezné őket.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 9. lépés

4. A sárgákat legfeljebb három hónapig tárolhat egy fagyasztóban. Dobja a tojássárgáját, ha van egy kellemetlen illat tőlük, hiszen valószínűleg már eltűntek.

3. módszer 3:

Mariny Yaitz

egy. Sterilizálja a bankokat a sütőben. A tojás könnyebben hajózik üvegedényben, fedéllel. Megvásárolhatók online vagy a konyhai kiegészítők osztályában. Ezeknek a bankoknak a szorosan zárja be, és ne adjon baktériumokat, hogy behatoljon. Győződjön meg róla, hogy a szellőző bankok megakadályozzák a fertőzés kockázatát.

Mossa meg a bankokat forró szappanos vízben, miután prédikálják őket. Tegye őket a tálcára, és távolítsa el a sütőbe 20-40 percig 140 ° C hőmérsékleten.
Amint megkapod az edényeket a sütőből, adjunk hozzá tojásokat és sóoldatokat.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 11. lépés

2. Hegeszteni és tisztítsa meg a tojásokat. Tedd a tojásokat egy serpenyőbe, és adjunk hozzá hideg vizet. A tojások felett körülbelül 2,5 cm víznek kell lennie. Forraljuk fel a vizet, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és fedje le a fedelet. Hagyja a tojásokat vízben 14 percig. Ha a tojás nagyon nagy, hagyja őket 17 percig.

Amikor a tojás készen áll, öblítse le őket a daru alatt. Ezt követően tisztítsa meg őket a héjból.

Kép cím szerinti bolt főtt tojás 12. lépés

3. Sóoldat készít. A legjobb eredmény érdekében a lehető leghamarabb adjunk hozzá sós sóoldatot.

A szokásos pick-up recept magában foglal egy pohár pohár (360 ml) vizet, félpohorú (360 ml) desztillált fehér ecetet, 1 zúzott fokhagymát, 1 evőkanál (15 ml) fűszereket sózó és 1 öböllevelű.

A sóoldat elkészítéséhez keverje össze a víz, az ecet és a fűszerek középső edényében, és a keveréket forraljuk. Ezután adjunk hozzá egy babérlevelet és fokhagymát. Csepp a tüzet és 10 percig forraljuk a sóoldatot a gyenge hőre.

Kép cím szerinti tároló főtt tojás 13. lépés

4. Helyezzük a tojásokat sterilizált üvegbe, öntsük őket sóoldattal, és szorosan húzza meg a fedelet. Ezt követően azonnal távolítsa el a bankokat a hűtőszekrényben. A tojásokat a hűtőszekrényben 1-2 hétig kell tárolni, mielőtt meg lehet enni.

Körülbelül 12 közepes tojást helyeznek el egy piló jarba.

Amire szükséged van

Üvegedény fedéllel
Desztillált fehér ecet
babérlevél
1 szegfűszeg fokhagyma
Fűszerek sózáshoz