Hogyan lehet meghatározni, hogy a tojás fonott kész: 11 lépés

Ideális esetben a tojásművészet bonyolultabb, mint amilyennek látszik. Ahhoz, hogy csavarja a tojást csavarással, 10-15 percig forró vízben kell főzni. Ezután ellenőrizhető, hogy készen áll-e, vágja-e, vagy a hőmérsékletet konyhai hőmérővel ellenőrizze.

Lépések

1. módszer: 2:

Hogyan lehet ellenőrizni a tojás készségét egy késsel

egy

Főtt tojás. Ehhez tegyen egy nagy serpenyőt vízzel a tűzhelyen, és várjon a víz forrása. Aztán szépen tegye a tojásokat a vízbe, és hagyja őket forraljuk 8-14 percig. A tojásokat egy hideg vízzel ellátott serpenyőbe is elhelyezheti, várjon, amikor a víz forog, majd távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és hagyja a tojásokat forró vízben 9-15 percig hagyja.

Ha 8 percig főz, sűrű fehérje és lágy aranysárgája lesz.
Ha 12 percig főz, a tojássárgája sűrűvé válik.
Ha a tojásokat 14 percig vagy hosszabb ideig főzed, a tojássárgája merik, és összeomlik.

A képen ismeretes, hogy keményen forralt tojást készít, 2. lépés

2. Tanulja meg, hogy a tojások készek-e, ellenőrzik az egyiket. Ha több tojást forral, akkor nincs szükségük mindegyikükre. Kapjon egy tojást a serpenyőből, és nézze meg, ha készen áll. Ha igen - a többi tojás is készen áll.

A képen ismeretes, ha keményen forralt tojást készít, 3. lépés

3. Tartsa a tojást hideg víz alatt, hogy lehűljön. Ha egy tojást kapsz forró vízből, nagyon meleg lesz. Tartsa a hideg víz sugár alatt körülbelül egy percig, hogy lehűljön, és megtisztíthatja a héjból.

A képen ismeretes, hogy a kemény főtt tojásokat a 4. lépésben végezzük

Tisztítsa meg a tojást a héjból. A tojást sima felületről kopoghatjuk, és távolítsa el a héjat kézzel. Megszakíthatja a hátsó héjat is, majd nyomja meg a kanálot a héj alatt, és távolítsa el azt.

A képen ismeretes, hogy a kemény főtt tojás elvégzendő, 5. lépés

öt. Vágja le a tojást. Vágja a tojást pontosan a közepén. A közepén egy tojássárgáját kell szereznie a közepén.

A képen ismeretes, hogy keményen forralt tojást készít, 6. lépés

6. Tekintsük a vágott tojást. A tojássárgája sűrűnek és sárganek kell lennie. Ha a tojássárgája körül zöldes gyűrű van, azt jelenti, hogy a tojást kicsit hosszabb ideig főzték, mint amire szüksége van. Ha a tojássárgája még mindig folyékony, akkor a tojás még nincs kész. A fehérjenek sűrűnek kell lennie, de nem is.

Ha a tojás még nincs kész, forraljuk fel a maradék tojást forró vízben további 30-60 másodpercig.

Ha a tojást hosszabb ideig főzték, mint amennyire szüksége van, kapja meg a maradék forró víztojást - már több, mint kész.

A képen ismeretes, hogy a kemény főtt tojásokat a 7. lépésben végezzük

7. Mozgassa a tojásokat a jeges víztartályba, amikor készen állnak. Ha a tojások kiderült, hogy olyanok, mint amilyennek akartál, azonnal helyezték el őket egy tartályba jégvízzel, különben túl sűrűvé válnak. Tegyen több jégkockát egy tálba, és fele töltse ki hideg vízzel. Aztán egy kanállal a tojások óvatosan mozgassa a tojásokat a serpenyőből egy tálba.

2. módszer 2:

Hogyan lehet ellenőrizni a tojás készségét a hőmérővel

egy. Távolítsa el a tojást a vízből egy kanállal vagy szakácsokkal. Húzzon csak egy tojást, ha néhány főzést főzsz. Óvatosan kapja meg a tojást, és kissé billentse a kanálot, hogy öntsön vizet belőle.

A képen ismeretes, hogy a kemény főtt tojásokat 9. lépésben végezzük

2. Viseljen konyhai kesztyűt. A forró vízből származó tojás forró lesz, de nem szükséges lehűlni - különben a hőmérő leolvasások helytelenek lesznek. Ehelyett tegyen sűrű konyhai ujjatlanzatot, mielőtt egy tojást venné a kezében.

A képen ismeretes, hogy keményen forralt tojást készít, 10. lépés

3. Ragadja meg a konyhai hőmérőt a tojás közepén. Nyomja meg a hőmérő éles végét a héjba, majd mélyen a tojásba. Várjon néhány másodpercet, amíg a hőmérő a tojás belsejében lévő hőmérséklet mérése.

A konyhai hőmérő megvásárolható az online áruházban vagy minden otthoni áruházban.

A képen ismeretes, ha keményen forralt tojást készít, 11. lépés

4. Nézze meg a hőmérőn megjelenő értéket. A tojássárgája hőmérsékletének körülbelül 70-77 ° C. Ha a hőmérséklet 70 ° C alatt van, a tojás még nincs készen, és vissza kell tenned a forró vízbe. Ha 77 ° C-nál nagyobb, akkor a tojást hosszabb ideig forraltad, mint amire szüksége van.

Ha a tojást hosszabb ideig főzed, a sárgája száraz lesz, és összeomlik. Mindazonáltal az ilyen tojás még mindig eszik.

Tippek

Ha nem biztos benne, hogy a tojás hegesztett, nyers tojást kapjon, és mindkét tojást szilárd felületen. Ha ugyanolyan sebességgel forognak, mindketten nyersek. Ha egyikük sokkal gyorsabban forog, mint a másik, akkor csavarással hegesztve.

Hogyan lehet meghatározni, hogy a tojás készen áll

Lépések

Tippek

Amire szükséged van

Tojás készenléti ellenőrzések késsel

Tojás elérhetőségellenőrzés hőmérővel