Hogyan kell főzni a tojásokat: 14 lépés (illusztrációkkal) -

A főtt tojás finom, tápláló és könnyű termék. Ha szeretné főzni a tojásokat, vagy skim, használja a tippeket ebből a cikkből.

Lépések

1. módszer: 2:

Keményre főtt tojás

egy. Helyezzen 6 tojást egy nagy serpenyőben. Távolítsa el a tojásokat a hűtőszekrényből, és tegye őket egy serpenyőbe. Válasszon egy nagy és mély serpenyőt, hogy a tojások egy rétegben találhatók legyenek (ne tegyél egyet mások tetejére), és egy kis hely volt közöttük a mozgásukért.

Használja a hűtőszekrényben tárolt tojásokat 1-2 héten belül. A tojás nem az első frissességet kevesebb folyadék és magasabb pH jellemzi. Ennek köszönhetően sokkal könnyebb tisztítani az ilyen tojásokat a frisshez képest.
Több mint 6 tojást forralhatsz egyszerre, hogy nagyon nagy serpenyő van. Meg kell növelni a használt víz mennyiségét, és egy kicsit több időt kell rendelni a főzéshez.

2. Öntsük a serpenyőbe annyi vizet, hogy a tojásokat 2,5 cm-rel lefedje. Tegye a serpenyőt a mosogatóba, és töltse ki vízzel szobahőmérsékleten. A tojásokat 2,5 cm-rel kell borítani a víz felett.

Minél több tojást szeretne főzni, annál több vizet kell. Ha több mint 6 tojást készít, akkor azokat vízzel 5x-en kell lefedni a felületük szintjén.

3. Ecetet vagy sót adjon a repedések megelőzésére. Adjunk hozzá egy teáskanál (5 ml) ecetet vagy padlót egy teáskanál só, hogy megakadályozzák a repedések kialakulását. Ezenkívül a só hozzájárul a kagyló könnyebb tisztításához, ha a tojás készen áll a használatra.

4. Tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forraljuk fel a vizet. A serpenyőt nyitva hagyhatja, ha a vizet forraljuk.

Ha a főzés során észre fogja venni a ropogást a héjon, folytassa a főzési folyamatot. Egy kis mennyiségű fehérje szivároghat egy repedésen keresztül. Lehet, hogy nem aggódsz, mert amikor a tojást hegesztették, akkor az élelmiszerben használható.

öt. Kapcsolja ki a lemezt, és hagyja a tojásokat forró vízben 6-16 percig. Amint a víz forog, kapcsolja ki a lemezt, fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és hagyja el a tojásokat egy serpenyőben a tűzhelyen 6-16 percig, attól függően, hogy a tojásokat attól függően, hogy a tojások, amelyekből következetességet szeretne szerezni végül.

Ha azt szeretné, hogy a tojássárgája áttetsző és folyadék legyen, tartsa a tojásokat vízben 6 perc alatt.

Ha szeretné főzni a klasszikus boot tojásokat (szilárd tojássárgával), tartsa a tojásokat vízben 10-12 perc alatt.

Ha végül a főtt tojásokat egy szilárd, morzsolódó tojássárgával szeretné kapni, a tojásokat vízben 16 perc alatt tartsa.

6. Ürítse le a vizet, és tartsa a tojásokat a hideg víz sugár alatt. Öntsük a vizet a serpenyőből, és tartsa a tojásokat a hideg víz sugár alatt egy percig, hogy befejezze a főzési folyamatot. Vigyázat Érintse meg az óráját az eetemperature meghatározásához. A tojás nem lehet forró.

Hogy ellenőrizze a tojásokat a készenléti, kapjon egy tojást zajjal, tartsa a hideg víz sugár alatt, és két részre vágja kést. Ha a tojássárgája nem éri el a kívánt konzisztenciát, tartsa a maradék tojásokat a vízben néhány percig.

Ha aggódsz, hogy a tojás a mosogatóba esik, amikor a vizet leereszti, próbálja meg fedezni a serpenyőt egy fedéllel, hogy egy kis lyuk maradjon. A víz a lyukon keresztül öblít, és a tojások egy serpenyőben maradnak.

Ön is hűvös tojásokat helyezhet el egy tálba jégvízzel 1-2 percig.

7. Tartsa a kezelt tojásokat hegesztve, ha a hűtőszekrényben egy hétig csavarja. Ha egy bizonyos ideig meg kell mentened a tojásokat, vegye ki őket a vízből, amint hűvösek lesznek. Helyezze őket a tojástartályba. Ennek köszönhetően nem fogják elnyelni más termékek szagait. Vannak tojások egy hétig.

Tartsa a tojásokat a csavarozással, a héjban. Ha megtisztította a tojást, ugyanazon a napon meg kell enni.

Ha tisztázza a tojást, akkor látod, hogy lett egy slug, dobja el. Ez egy nagy mennyiségű baktérium megjelenésének jele. Tehát az ilyen tojás nem alkalmas az élelmiszerre.

nyolc. Fűszerezze a héjat a kemény felületről, és tisztítsa meg a tojást a hideg víz sugár alatt. Ha készen állsz az élelmiszerre, gondosan szétszórja a tojást, és egy szilárd felületre törölje őket, majd tegye meg a tenyerével az asztalon, amíg az egész héj borítja a repedésekre. Ezután tartsa a tojást a vízsugaras vízsugár alatt, és távolítsa el a héjat.

Ha még mindig nehéz megtisztítani a tojásokat, törölje le őket, és tegyen egy serpenyőbe vízzel 10-15 percig. A víz behatol a héj alatt. Ennek köszönhetően könnyebb lesz tisztítani a tojást.

kilenc. Enni tojásokat, mint egy snack, vagy használja őket főzésére saláta. Főtt tojás sóval és borssal - ez egy nagyszerű lehetőség a gyors és egészséges snack. Félig is vághatja őket, hogy főzzük Éles tojás. A tojásokat a darabokra is vághatja, és hozzáadhatja őket a salátához.

2. módszer 2:

Rántotta

egy. Öntsük a vizet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel, majd csökkentse a tüzet. Öntsön elegendő vizet a serpenyőbe, hogy lefedje a tojásokat 2,5 cm-rel a héj felett. Tegyen egy serpenyőt egy tűzhelyre egy erős tűzre. A víz forrása után csökkenti a tüzet.

Válasszon egy meglehetősen nagy és mély serpenyőt, hogy a tojások egy rétegben találhatók legyenek. Előzetesen mérheti a scumot. Helyezze a tojásokat a serpenyő aljára, és öntsük őket vízzel. Akkor kapj ki tojást a vízből, és tegyen egy serpenyőt vízzel.

2. Adjon hozzá 4 tojást, és 5-7 percig hagyja vízbe vízben. Használjon fogfogókat vagy kanálot, hogy a tojásokat forró vízbe helyezzük. Állítsa be az időzítőt 5-7 percig, attól függően, hogy a tojás milyen következetességet szeretne szerezni végül. Ha 3-4 tojást forralunk, adjunk hozzá 15-30 másodpercet a teljes időre.

Ha olyan tojást szeretne előkészíteni egy folyékony tojássárgával, forraljuk 5 percig.

Ha azt szeretné, hogy a tojássárgája kissé szilárd, forralja a tojásokat 6-7 percig.

Forraljuk fel a tojásokat a pártoknál, ha több mint 4 tojást kell főzni.

3. Távolítsa el a tojásokat a vízből, és tartsa őket a hideg víz sugár alatt 1 percig. Használjon zajt, hogy tojást kapjon a vízből. Tartsa a tojásokat a hidegvíz sugár alatt 30 másodpercig - 1 perc a főzési folyamat befejezéséhez. Ezenkívül könnyebb lesz, hogy tisztítsa meg a hűvös tojásokat.

4. Helyezze a tojást a tojásba, egy csészébe vagy egy kis tálba, és kopogtassa le a héj tetejét. Helyezze a tojást függőlegesen egy tojásba vagy egy kis tálba, amely nyers terméssel teli, például rizs, hogy a tojás ne essen. Írjon a tojás tetejére asztali késsel, és óvatosan távolítsa el a héjat az ujjaival.

Sajnos a tojásokat nem tárolják olyan hosszú ideig, mint a kézműves tojások. Így enni tojást, amíg még melegek.

öt. Enni a tojást közvetlenül a héjból vagy pirítóssal. Használjon kanálot, hogy enni egy tojás skey-t. Vékony csíkokra vághatsz egy pirítóst is, és dip őket a tojássárgájába.

Ha szilárd tojássárgáját tojást készítettél, szétszórja a héjat, tisztítsa meg a tojást, és enni a pirítóssal. Ez egy nagyon ízletes reggeli.

Tippek

Ha egy szilárd tojássárgájú tojásokat szeretne főzni, hosszabb ideig hagyja őket. A tűz és a főzni tojásokat is 10-12 percig is csökkentheti.
Ha friss tojást használ, próbálja meg tartani őket a komp fölött, hogy könnyebben tisztítsa meg őket. Öntsünk 1 cm vizet egy serpenyőben, és forraljuk fel. Helyezze a tojásokat a gőzkosárba, és készítse el őket 15 percig, majd tiszta és enni.

Figyelmeztetések

Ne tegye a tojásokat a héjba a mikrohullámú sütőbe. A tojás felrobbanhat.
A főzés előtt ne nyomja a héjat. Bár egyes receptekben javasoljuk ezt, valójában a piercing tojásokhoz való nem steril tétel használata kórokozókkal való fertőzéséhez vezethet. Ezenkívül az apró repedések jelennek meg a héjon, amelyen keresztül a főzés után behatolhat a patogén baktériumokba.