Hogyan kell főzni FLAN: 9 lépés (illusztrációkkal)

FLAN egy desszert a tojás puding, amely nagyon népszerű a legtöbb latin-amerikai országban. Könnyű a főzés, tápláló és ízletes desszert. Azonban nem érdemes megpróbálni az embereket allergiás tojással és tejjel.

Összetevők

¾ Szemüvegek (170 g) cukor
1 3/4 - 2 szemüveg (413-473 ml) sűrített tej cukor nélkül
5 - 6 tojássárgája
1 - 2 egész tojás
1kank (380 g) sűrített tej cukorral
3/4 - 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
barna cukor

Lépések

egy. Keverjük össze a tojásokat (sárgákat és néhány fehérjéket), sűrített tej cukorral, sűrített tej cukor és teáskanál vanília kivonat nélkül. Keverje fel teljesen homogén konzisztenciát.

2. Megszórjuk vagy terjesztsen több evőkanál barna cukrot az öntőformákon, ahol a flanot önti.

3. Karamellizálja a cukrot a sütőben vagy a tűzhelyen kb. 3 percig, vagy míg a cukor megolvad.

4. Öntsük a keveréket (lásd. fent) rozsdamentes acél vagy alumínium formájában, vagy külön kerámia formákban.

öt. Helyezzen formákat egy flangal egy dupla kazánban és főzzük párral körülbelül 20-30 percig. Készen áll, ha a keverék nem ragaszkodik a fogpiszkálóhoz, amikor felvette.

6. Hagyja a kész fllan hűvös 15 percig. A hűtőszekrénybe legalább 3 órán át.

7. Egy kés segítségével szépen elválasztja a flan széleit a tálból.

nyolc. Ezután forgassa el a tálat a tállemezen. Vagy díszítse az űrlap széleit, hogy csak eltávolíthassa az alakfedelet.

kilenc. Szolgál!