Hogyan kell főzni Lemon Pie: 12 lépés

Ha tetszik a Lemon Pie-t Merelegal-val, de egy szelíd desszertet szeretne főzni, sütni egy hagyományos citrom tortát. Készítse elő a ropogós kekszek alapját, és gyorsan keverje össze a citromlé, a tojássárgája és a kondenzált tej kitöltését. Ezután sütjük a sütőt a sütőben, és hagyjuk teljesen lehűlni. Díszítsd az álmod tortáját egy hegyi friss tejszínhabbal és kezelje!

Összetevők

A 23cm átmérőjű tortán:

1,5 poharak (180 g) sutaltított kekszek (morzsák crumbling)
1/3 csésze (65 g) cukor homok
5 evőkanál (70 g) krém olaj, olvadt és enyhén hűtött
1 csésze (240 ml) friss citromlé 5-6 citromból
1 bank (380 g) sűrített tej cukorral
5 nagy tojássárgája
1 csésze (240 ml) pörkölt krém (33% zsír)
1 evőkanál (8 g) porított cukor
1 teáskanál (5 ml) vanília kivonat (vagy 10-15 g vanília cukor)

Lépések

3. rész:

Megalapozatlan crackerek alapja

egy. Előmelegítse a sütőt 180 ° C-ra, és öntsön morzsákat egy tálba. Vegyünk egy tálat, és öntsünk egy és egy fél csésze (180 gramm) unallic crackers. Annak érdekében, hogy elkészítsen egy morzsát, őrölje a 11-12 négyzetkécet egy keverővel vagy keverővel.

Tanács:Ha néhány anyát szeretne hozzáadni néhány dióhoz, cserélje ki a morzsák féltábláját (60 gramm) egy félcsomagot (60 gramm) egy reszelt sült mandula.

2. Keverje össze a morzsákat cukorral és vajjal. Olvad 5 evőkanál (70 gramm) vajat, és öntsük egy tálba hajtogatott kekszekkel. Adjunk hozzá 1/3 csészét (65 gramm) cukrot, és alaposan keverjük össze, hogy az olaj és a cukor egyenletesen oszlik el az egész keverékben.

A bázis keverékének nedvesnek kell lennie, és a következetességre hasonlítania kell a homokot.

3. Tegye a sütési alak alapját. 23 cm átmérőjű sütő alakú, és tegye be a főtt keveréket egy kanállal. Az ujjakkal vagy a szamármérő csészével egyenletesen forgalmazza az elegyet az alsó és a falak mentén, szorosan nyomva az űrlaphoz.

Nyomja meg erősen az alapot, amikor megnyomja, hogy a vastagsága ugyanaz az egész területen.

Az alapnak körülbelül 0,5-1,5 cm vastagságúnak kell lennie.

4. Sütjük a kekszek alapját 8-10 percig. Tegye az űrlapot a fűtött sütő bázisával, és sütjük, amíg az alap nem könnyű aranybarna árnyékot szerez. Kellemesnek kell lennie a friss sütemények szaga. Távolítsa el a sütő alapját, és hűtsük hűteni a sütőhálózaton.

Míg az alap lehűl, készítse el a tölteléket.

Ne kapcsolja ki a sütőt - hagyja, hogy előmelegítse 180 ° C-ra.

3. rész: 3:

Készítsen citrom tölteléket

egy. Éneklés 5-6 citromlé. Vágja le a citromot félig és egy gyümölcslevéllel, vagy nyomja meg a citrus súrlódást squeeze lé egy tálba vagy egy mérőüveghez. Nyomja meg a citromokat, amíg 1 csésze (240 ml) lé kap.

Használhatja a boltban megvásárolt gyümölcslét, de nem lesz ugyanaz, mint a friss gyümölcslé.

Külön sárgák 5 tojás fehérjéből, és öntsük őket egy tálba. Emboss 5 tojás és külön sárgája a fehérjékből. Finom fehérjék vagy hagyjon egy másik receptet, ha valami mást fogszállni. Majd öntsön 5 sárgát egy tálba.

Tanács: Ha valamit szeretne főzni a fennmaradó fehérjék használatával, sütjük egy merkítést, Pavlov tortát, Cookie-k Macaroni vagy angyali keksz.

3. Ébredj fel a gyümölcslé, a sárgák és a kondenzált tej. Öntsünk citromlevet egy tálba tojássárgájával. Majd nyissa ki a kondenzált tejet (380 g), és öntsük egy tálba is. Verte az összetevőket, amíg a keverék homogén lesz.

A sűrített tej kitölti a vastagabb és édes tortát.

4. Tegye a torta kitöltését. Amikor az alap egy kicsit lehűl, öntsön bele egy citromot. A kulináris penge vagy a kanál hátsó részével egyenletesen forgalmazza a tölteléket, hogy ugyanolyan szinten van-e a házfényekkel.

3. rész: 3:

Sütjük és díszítse a tortát

egy. Bake Pie 18-20 percig. Helyezze az alakot a süteménybe a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és sütjük, amíg a töltés szélei enyhén söpörnek. Sűrűnek kell lenniük, bár a töltés közepén még mindig egy kis folyadék lesz.

Ahogy a torta lehűl, a térség kitöltése is sűrű lesz.

2. Távolítsa el a sütőt a sütőből, és hagyja lehűlni legalább 5 órát. Kapcsolja ki a sütőt, és távolítsa el a tortát. Tegye a sütő rácsra, és hagyja szobahőmérsékletre hűteni. Ezután fedje le a tortát, és tegye hűvös a hűtőszekrénybe.

Tanács: Ha előre egy pite-t főzsz valamilyen eseményre, sütjük, és hagyja lehűlni. Ezután tegye az éjszaka a hűtőszekrényben, és a következő nap díszítse tejszínhabbal.

Ébresztő krém porított és vanília. Helyezzen 1 evőkanál (8 g) porcukor és 1 teáskanál (5 ml) vanília kivonat (vagy 10-15 g vanília cukor). Ezután adjunk hozzá 1 csésze (240 ml) vastag krémet, és verte a kézi vagy álló keverő nagy sebességgel. Az erős csúcsok kialakulása előtt ostorozza meg a keveréket.

Ön gyorsabb vagy, mint a krém, ha lehűti a hányt és a tálat a hűtőben.

Kép címet készítsen Lemon Pie 12. lépéssel

4. Helyezzen ki egy kanálot, vagy nyomja ki a tészta táska tejszínhabbal a pite, majd szolgálja az asztalon. Távolítsa el a hűtőszekrényből hűtött citrom tortát, és tegyen egy tejszínhabot rá. Ha még szépebbé szeretné készíteni a tortát, öntsük a tejszínhabot egy cukrászati táskába egy csillag "csillaggal". A táska segítségével díszíti a tortát spirálokkal és csillagokkal. Vágja meg a pite és a hideg.

A fennmaradó citrom torta egy élelmiszerfilmrel zárható le, és 3-4 napos hűtőszekrényben tárolható. Ne feledje, hogy idővel, tejszínhabbal terjedt el.