Hogyan kell főzni csokoládé máz -

Akik köztünk nem szeretik a csokoládé mázát? Nem számítva a csészék forró csokoládé, csokoládé máz - az egyik legjobb módja annak, hogy élvezze ezt az étkezési egyenértéket a szeretet. Olvasson néhány egyszerű receptet a csokoládé máz készítéséhez, add hozzá a CTEC-hez, cupcakes vagy desszertekhez. Az ízletes máz egyszerű a főzésben, csak egy találati édesfog!

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Rendes csokoládé máz

egy. Készítsen összetevőket. Szükséged lesz:

1 csésze (230 gramm) cukor homok
6 evőkanál (210 gramm) krém olaj vagy margarin (lágyított)
1/2 csésze (75 gramm) kakaópor
1 csésze (180 gramm) porcukor
1/3 csésze (80 ml) tej (szilárd vagy 2%, de nem alacsony zsírtartalmú)
1 evőkanál (15 ml) vanília kivonat

A kép, hogy a csokoládé fagyos 2. lépést

2. Hozza a krémes olajat krémes állapotba. Tegye az olajat egy nagy tálba, és közepes sebességgel, segítséggel. Elektromos keverő, vagy megverte az éket a következetesség érdekében.

3. Keverje össze a száraz összetevőket. Egy kis tálban, kérdezze meg vagy keverje össze az ékpor kakaó- és cukor homokát.

4. Csatlakoztassa az összetevőket. A kakaó és a cukor homok keverékében tejet adunk hozzá. Ne adjunk hozzá túl sok tejet, különben a jegesedés folyékony lesz.

öt. Ostor, amíg az elegyet elfojtásra alkalmas következetesség. Ha a máz túl vastag, adjon hozzá tejet, adjon hozzá 1 teáskanálot.Ha a máz túlságosan folyékony, add hozzá a keveréket és a cukrot.

Adjunk hozzá 1 evőkanál vanília kivonatot. Jól összekeverni.

6. Adjunk hozzá cukorporot. Jól keverjük össze, hogy nincsenek csomók.

7. Spray a mázat egy torta vagy cupcakes.

2. módszer a 4-ből:

Krémes jegesedés

egy. Készítsen összetevőket. Szükséged lesz:

6 evőkanál (210 gramm) krém olaj, lágyított
6 evőkanál (90 gramm) coquoa
2-3 / 4 szemüveg (495 gramm) cukorpor
5 evőkanál (150 gramm) sűrített tej
1 teáskanál (5 ml) vanília kivonat

2. Csatlakoztassa a száraz összetevőket. A közepes méretű tálban keverje össze a kakaóporot és a cukorporot, szitálja őket, vagy keverjük ékkel vagy villával.

A kép, hogy csokoládé fagyos lépés 10. lépés

3. Hozza a krémes olajat krémes állapotba. Egy nagy tálban verte az olajat elektromos keverővel vagy habverővel, amíg buja és sima lesz.

Fokozatosan adjunk hozzá por és kakaó keverékét, majd a kondenzált tejet, keverjük össze egy homogén konzisztenciához.

Adjon hozzá egy vanília kivonatot, továbbra is megverte.

Ha a máz túl vastag, adjon hozzá tejet, adjon hozzá 1 teáskanálot.

Ha a máz túl folyadék, adjunk hozzá cukrot.

A kép, hogy a csokoládé fagyos lépést 11

4. Terjessze a mázat a torta, cookie-k, cupcakes és így tovább.

3. módszer a 4-ből:

Csokoládé fudge (édes)

egy. Készítsen összetevőket. Szükséged lesz:

3 1/2 csésze (630 gramm) porcukor
1 csésze (150 gramm) törölje a por kakaót
12 evőkanál (420 gramm) sózatlan vaj, lágyított
1/2 csésze (125 ml) tej
2 teáskanál (10 ml) vanília kivonat

A kép cím szerinti csokoládé fagyos lépést

2. Csatlakoztassa a száraz összetevőket. A közepes méretű tálban keverje össze a kakaóporot és a cukorporot, szitálja őket, vagy keverjük ékkel vagy villával.

A kép, hogy a csokoládé fagylalt 14. lépés

3. Keverje össze a folyékony összetevőket.Add hozzá a vanília tejet, keverjük össze.

A kép, hogy a csokoládé fagyos 15. lépése

4. Hozza a krémes olajat krémes állapotba. Egy nagy tálban verte az olajat elektromos keverővel vagy habverővel, amíg buja és sima lesz.

A kép, hogy a csokoládé fagyos lépést 16

öt. Keverje össze az összes összetevőt. Adjunk hozzá fokozatosan vanília tejet, a cukorpor és kakaópor keverékét egy vajon.

A kép cím szerinti csokoládé fagyás 17. lépés

6. Ostor, amíg a keverék homogén és buja lesz. Ha túl vastag, adjon hozzá egy kis tejet, kezdje el 1 teáskanál. Ha a máz túl folyadék, adjunk hozzá cukrot.

A kép, hogy a csokoládé fagyos lépést 18

7. Spray a mázat egy torta vagy cupcakes.

4. módszer 4:

Csendes csokoládé máz

Ha bármilyen oknál fogva nem használhat tejtermékeket, akkor ez a máz az Ön számára!

egy. Készítsen összetevőket. Szükséged lesz:

125 gramm szója vagy olíva elterjedése;
500 gramm cukorpor;
80 gramm kakaópor;
100 ml szója, mandula vagy rizs tej;
2 teáskanál vanília kivonat vagy esszenciát.

2. Tegye a terjedt egy tálba. Beat, amíg krémes konzisztencia lesz.

A kép, hogy a csokoládé fagyos lépést 21

3. Add hozzá a cukorpor felét egy tejtermékbe. Adjunk hozzá 2 evőkanál zöldség tejet. Megverte a keveréket, amíg fényes lesz, és nem növekszik a kötet.

A kép, hogy a csokoládé fagyos 22. lépés

4. Adjunk hozzá cukormaradványokat, kakaóporot, zöldségápolót és vanília maradványokat. Beat, amíg a keverék homogén lesz. Ennek eredményeként bársony, krém textúrát kell kapnia.

Ha a máz vastag, adjunk hozzá néhány növényi tejet.

A kép, hogy a csokoládé fagyos lépés 23. lépés

öt. Melegítse a mázat a torta vagy a cupcake-ben. Ez a jegesedés alkalmas azok számára, akik csendes étrendet tartanak.

Tippek

A máz konzisztenciája úgy kell lennie, hogy a torta könnyen vágható legyen.
Próbálja meg az ízlést, mielőtt elkezdené a tortán.
A mázas íze elsősorban a kakaópor minőségétől függ. A legjobb kakaópor Hershey, jó és Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste és Valrhata.
Ha a máz túl vastag, adjunk hozzá egy vagy két tejet, hogy ez megfigyelt konzisztencia, és hogy könnyen elkeseredett.
Olvad néhány darab csokoládét, és add hozzá a mázhoz, hogy kellemes ízt kapjon!
Ha nincs kakaópor, a forró csokoládé keveréke helyettesíthető.
Mielőtt egy tortát szolgálna az asztalon, győződjön meg róla, hogy a máz és a torta jól illeszkedik egymással, különben az íze kellemetlen lesz.

Figyelmeztetések

Az olajat nem szabad megolvasztani. Csak lágyítsa, például az asztalra több órán át, vagy 3-5 másodpercig mikrohullámú sütőre helyezze. Ha az olaj megolvad, túlságosan folyékony lesz, és nem fogod tudni.