Hogyan kell főzni Máz -

A máz a kívánt textúra, íz és stílus függvényében különböző módon készülhet. És akkor megtanulod, hogyan.

Lépések

1. módszer 6:

Cukor máz

egy. Öntsünk egy csésze cukorporot egy kis szamárba.

2. Adjunk hozzá 1-3 evőkanál tejet, vizet vagy narancslé. A zsírkrém is eltarthat. Ne feledje, hogy minél több folyadékot adsz, a zsír lesz a máza.

3. Keverjük egy kanálot.

4. Próbálja meg a következetességet. Győződjön meg róla, hogy nem túl folyadék, vagy nem túl vastag. Ha túl vastag - adjunk hozzá több tejet. Ha túl folyadék van - adjunk hozzá több cukorpor.

öt. 30-60 percig tartsa a hűtőszekrénybe, hogy folyadékot adjon.

6. Adjunk hozzá ízét. Hozzáadhat citromlé, vanília kivonatot, mandula kivonatot vagy bármilyen más ízesítőt. Ha szeretné, hozzáadhat élelmiszerfestéket is.

A kép címmel Cupcake jeges lépése 4. lépés

7. Melegítse a mázat a tortán. Először adja meg a cupcake-t.

A 6. módszer 6:

Olajjelző

egy. Egy kis tálban lévő elektromos keverő segítségével keverjük össze körülbelül 90 gramm lágyított krém olajat. Keverjük a habképződéséig.

2. A fordulatkat 160 gramm cukorport és egy evőkanál tejet vagy vizet adunk hozzá.

3. Melegítse a mázat. A máz keverése után kbesítse az öntését.

A mázat élelmiszerfestékkel lehet festeni.

Más cikkek krémes mázzal kapcsolatban: "Hogyan kell főzni a krémes máz", "Hogyan kell főzni a kakaó vaj mázát", "Hogyan kell főzni a csokoládé olajjal", "Hogyan készítsünk egy dió mázat".

3. módszer a 6-ból:

Csokoládé máz

egy. Tegyen 80 gramm nagy csokoládé csokoládét és 60 gramm krémet a hőálló üvegtálba.

2. Helyezzen egy tálat egy forró vízben serpenyőben. Ha van kettős keret, akkor használhatja.

3. Keverjük az elegyet, amíg homogén tömeg.

4. Miután a máz megolvadt, alkalmazza a süteményekre.

Olvasható: „Főzni csokoládé máz”, „Hogyan kell főzni csokoládé olaj máz” és a „Hogyan kell főzni csokoládé máz vegetáriánus”

A 6. módszer 6:

Sajtmáz

egy. Egy kis tálban keverje össze 90 gramm krémsajtot és 90 gramm lágyított krém olajat. Használhatja az elektromos keverőt.

2. Keverjük, amíg két komponens a lehető leghabárabb.

3. Később 160 gramm porcukor hozzáadásához.

Lásd még: „Főzni sajt jegesedés”, „Hogyan kell főzni banán sajt máz”, „Hogyan kell főzni egy ananász sajt máz” és a „hogyan kell főzni egy sajt máz egy vörös bársony torta”.

5. módszer 6:

Bolyhos máz

egy. Egy kis panaszkeverékben 220 gramm porcukor és 80 ml víz, tegye tűzbe, de ne forraljon fel. Keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. Forraljuk öt percig. Ne keverjük, és ne takarja le a fedelet. A szirup készen áll, ha a szirup eléri a 116 ° C-ot a sütőhőmérőn, vagy ha sűrűsödik és nem festik.

3. Távolítsa el a szirupot a lemezről. Hagyja a serpenyőt, hogy adjon nyugodt buborékokat.

4. Egy kis tálban keverjük két tojásfehérjét a habképződése előtt.

öt. A fehérje keverő folytatásának folytatása, lassan öntsük forró vékony folyó szirupot. Ezután 10 percig keverjük az elegyet nagy sebességgel, amíg vastag, és nem fog hűlni.

6. Használja a kívánt módon.

6. módszer 6:

Krémmáz

egy. Egy kis tálban 50 gramm olajat, 55 gramm cukorport és két evőkanál vizet, és tegye a középső tüzet, de ne forraljon fel. Keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

2. A hőálló tálban öntsön 120 gramm cukorport és két evőkanál kakaóporot.

3. A forró olaj keverék keverése, fokozatosan öntsük kakaót cukorral.

4. Fedje le a serpenyőt fedéllel. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg a keverék lehűl, és nem sűrűs.

öt. Mielőtt elkezdené a mázat a tortán, keverjük össze egy fából készült seprűvel.

Tippek

Mielőtt a mázat egy cupcake-en alkalmazná, győződjön meg róla, hogy teljesen hideg, vagy a mázod megolvad.
A máz színének megváltoztatásához hozzáadhat egy élelmiszerfestéket.
A mázat egy tartós műanyag paktumba öntjük, és vágja le a csúcsot, díszíthet egy tortát vagy tortát.
A cukorpor is nevezhető cukrászati cukornak is. Ez ugyanaz. A pornak finom fehér por formájában kell lennie, és nem fehér kristályok formájában. Granulált cukor (úgy néz ki, mint a kis kristályok), nem túl jó a máz számára, mivel nem elég édes.
A jegesedés is alkalmas a cookie-k számára is.
Fahéj, citromlé, zúzott menta botok, kekszek - mindazok, akiket választasz, megkönnyítheti a mázait és az eredeti.
Nézhetsz mintákat, és próbáld meg újra létrehozni őket a tortában.

Figyelmeztetések

Ne gyógyítsd túl sokat a mázat, hogy tejet tudsz főzni, és tönkreteszi az összes mázat.
Ha nem szeretné használni a nyers tojásokat a mázak főzéséhez, válassza a pasztőrözést.

Amire szükséged van

Egy tál
Elektromos mixer
A mázság alkalmazása
A fent leírt összetevők