Hogyan kell főzni pudingot -

Puding - ez egy főtt keveréke krém és tojássárgája. Bár az ízletes desszertekhez általában felhasználható, a sózott termékek, például a torta és a töltés alapjául szolgálhat. Bár készen állt kész pudingot vásárolhat, az önfőtt krém élvezetessé válik, és lehetővé teszi, hogy kísérletezzen különböző receptekkel. Ha szeretné tudni, hogyan kell főzni a pudingot, kövesse ezeket a lépéseket.

Összetevők

Egyszerű pudingkrém

4 tojássárgája
3 evőkanál kukoricakeményítő
3 csésze (700 ml) tej
1/2 evőkanál só
1/2 csésze (100 g) cukor
2 evőkanál vaj
Vanília kivonat csípése

Zsírtalanított puding krém

470 ml alacsony zsírtartalmú tej
1 vanília pod, hosszára osztva
1 evőkanál finomítatlan cukor
1 evőkanál a kukorica liszt csúsztatásával
2 közepes tojássárgája
Maroknyi szeletelt eper

Sült puding

2 tojás
2 pohár tej
1/3 csésze cukor
1/4 teáskanál só
Egy kis molot fahéj
Egy kis földi szerecsendió

Karamell puding

1 1/2 cukorszemüveg, külön
6 Yiit
Három pohár tej
2 teáskanál vanília kivonat

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Egyszerű pudingkrém

egy. Keverjük össze az összes összetevőt, kivéve a tojássárgáját egy serpenyőben. Keverje össze 3 csésze tejet, 3 evőkanál kukoricakeményítőt, 1/2 evőkanál (100 g) cukrot, evőkanál krémes olajat és csipetnyi vanília kivonatot egy serpenyőben. Keverje össze az összetevőket, amíg jól keveredik.

2. Melegítsük a keveréket közepes hőre. Forraljuk fel az összetevőket. Ezután távolítsa el a tüzet.

3. Ébredjen a tojássárgája a középső méretű tálban. Nézd 4 tojássárgáját, amíg sápadtak. Ez körülbelül 1 percet vesz igénybe.

4. Öntsünk krémet tojássárgája. Öntsünk krémet tojássárgája és továbbra is verni. A sárkányokat főzés nélkül melegíti.

öt. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes tüzet. Folyamatosan keverjük össze a fából készült kanálot. Folyamatosan kapja meg a serpenyő alját, hogy a krém ne maradjon. Készüljön fel, amíg a kívánt konzisztencia a krémhez. NE ENGEDD Cream leesett - el fog jönni, és inhomogén tömege lesz.

6. Adjon egy puding sűrítést. Várjon legalább 5 percet, míg a puding összetevői nem sűrűsödnek egy kicsit.

7. Szolgál. Megszórjuk a fahéj csipetével és egy maréknyi bogyót a tetején, és élvezd ezt a gazdag és krémes desszertet.

2. módszer a 4-ből:

Zsírtalanított puding krém

egy. Öntsünk mindent, kivéve két evőkanál, tejet egy nehéz edényben.

2. Oszd meg az egyik pod vanília. Tisztítsa meg a magokat, és adjunk hozzá egy podát a magvakkal a tejben.

3. Forraljuk fel a tejet.

4. Keverjük össze a cukrot és a kukoricalisztet közepes méretű tálban. Keverje össze az 1 evőkanál finomítatlan cukrot és 1 evőkanálot egy csúszó kukoricalisztjával, mielőtt az összetevőket összekapcsolná.

öt. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejet és 2 tojássárgáját egy keverékhez.Keverje össze az összetevőket az egységességre.

6. Távolítsa el a vanília dobozát a tejből.

7. Öntsük a forró tejet a tojáskeverékbe. Összeütközik összetevők.

nyolc. Visszaadja az összetevőket a serpenyőben, és továbbra is megverte az éket a középső tűzre. Folytassa, miközben a puding nem sűrít meg, és nem forr.

kilenc. Szolgál. Ha van egy darab vanília vagy magvak egy pudingban, kiegyenesítik a szitán keresztül. Ha nem, akkor szolgáljon, ahogy van, egy maroknyi szeletelt eperrel a tetején.

3. módszer a 4-ből:

Sült puding

egy. Melegítse a sütőt 170 ° C-ra.

2. Egy kis tálban, tejben, cukorban és sóban. Ébredj fel 2 tojást, 2 csésze tejet, 1/3 csésze cukrot és 1 evőkanál sót egy kis tálban a homogenitáshoz.

3. Öntsük az összetevőket 4 csészébe 230 ml-re. Megszórjuk az összetevőket egy csipetnyi őrölt fahéjjal és földi szerecsendióval.

4. Helyezze a csésze pudingot egy sütő serpenyőbe. Öntsön vizet egy serpenyőben 1.5 cm.

öt. Sütés 50-55 perccel fedetlen. Sütjük, amíg a központi részbe bevitt kés nem kerül tisztításra. Amikor a krém készen áll, távolítsa el a sütő csészéjét, és hagyja lehűlni.

6. Szolgál. Élvezze ezt a sült puding melegen, vagy hagyja, hogy hűvös körülbelül egy óra.

4. módszer 4:

Karamell puding

egy. Melegítse a sütőt 170 ° C-ra.

2. Keverés előkészítése ¾ cukor cukor a kis tűzön egy kis rakottban. Előmelegíti a cukrot, miközben nem olvad, és nem lesz aranyvé - Lásd, hogy ne égesse meg.

3. Öntsük a legrosszabb cukrot egy csésze 170 ml-es pohárba. A pohár aljára. Hagyja a nyomorult cukrot, hogy 10 percig álljon.

4. Viseljen tojást, tejet, vanília kivonatot és maradék cukrot egy nagy tálban. Nézd 6 tojást, 3 csésze tejet és ¾ pohár cukrot, hogy az összetevők vegyesek legyenek, de nem a hab konzisztenciájához.

öt. Öntsük a keveréket karamellizált cukorra.

6. Helyezze a poharat 2 négyzetkagyló formákra. Öntsük forró vizet 2-nél.5 cm formában.

7. Sütjük csészéket 40-45 percig. Sütjük, míg a kést vagy fogpiszkáló, amelyet a központ közelében vezetett be, nem lesz tiszta. Távolítsa el a csészéket pudingokkal és hűvös a rácson.

nyolc. Szolgál. Élvezze ezt a karamell pudingot, miközben meleg vagy hűvös néhány órával a használat előtt.

kilenc. Kész.

Tippek

A puding egy filmet alkot, ha elkészíti a víz elpárologtatása a felületről. Ez elkerülhető, ha egy serpenyőt fed le, vagy verte meg a könnyű habot a puding felületén. Azonban néhány ember figyelembe veszi a puding finomságának hasadását!

Figyelmeztetések

Újra, NE ENGEDD Felforral.
Győződjön meg róla, hogy a puding elég meleg ahhoz, hogy a tojásokat jól felkészítsék.

Amire szükséged van

Átlagos serpenyő
Venchik