Hogyan kell enni spárga -

Sok lehetőség van arra, hogyan kell használni a spárgát az élelmiszerben. Ön forró, hideg, nyers vagy főtt szolgálhat. A spárga a főételként vagy az étvágyként használható. Jól egyesíti a leveseket, salátákat, casserolokat és forró, de ugyanakkor szolgálhat, és külön ételként szolgálhat! Olvassa el a cikkünket, és megtudja, hogyan lehet kiválasztani, tárolja és főzze ezt a sokoldalú zöldséget.

Lépések

1. módszer 3:

Hogyan válasszuk ki és tárolhat spárga

egy

Vásároljon spárgát az élelmiszerboltban vagy a piacon. A friss spárga egy luxus, amely szabályként tükröződik a költségén. Vásárolhat friss, fagyasztott vagy konzerv spárgát. Ha friss zöldséget vásárolsz, figyeljen arra a hajtásokra, amely világos zöldnek kell lennie, lila árnyalattal a végén. A vadáért egyenesnek kell lennie, szilárd és azonos méretű, zárt (nem virágzó) végekkel. Ideális esetben a spárgát kell vásárolnia azon a napon, amikor azt szeretné használni.

A spárga lehet mind vastag, mind vékony. Vannak, akik bizonyos megjelenést kedvelnek, de a méret, mint általában nem befolyásolja a zöldség minőségét és ízlését. Vastag hajtások érettebbek a vékonyhoz képest. A vastag hajtások általában merevebbek, sőt merev szerkezetűek, és ezért a legtöbb ember a főzés előtt zúzza őket.
Spárga nagyon gyorsan csillog, ezért fontos, hogy kiválassza a jégen vagy hűtve. Ne vásároljon spárgát, amely nem hűvös helyen fekszik, mivel egy ilyen termék gyorsan elrontott.

2. Ismernie kell az év azon időszakát, amelyben friss aszparát vásárolhatsz. A spárga az egyik első zöldség, amely a tél után jelenik meg. Friss aszparagus leggyakrabban a boltokban jelenik meg február végén, de érett, és a legolcsóbb spárga vásárolható áprilisban és májusban. A fagyasztott vagy konzerv spárga étkezése egész évben lehet, míg a friss sokan a finomságot is figyelembe veszik.

3. Tartsa a spárgát a hűtőszekrényben vagy a jégben. Használjon zöldséget a vásárlási időponttól számított két-három napig, lehetőleg még korábban is. Ha még mindig meg kell tartania a spárga napot, vagy kettőt, akkor a legjobb, ha a hajtásokat függőleges helyzetbe helyezzük egy tálban (vagy akár egy kis vázában) hideg vízzel. A hajtások végeit nedves papírtörlővel és hűtőszekrénybe helyezheti. Egy műanyag zacskóba csomagolva, és a spárga hűtőszekrénybe helyezhető, legfeljebb három napig tárolható.

Spárga, Fagyasztás előtt. Ez fontos lépés a fagyasztás zöldségei előkészítésekor. A sprinkling után a zöldségek megállítják az olyan enzimek munkáját, amelyek elpusztítják a szerkezetet. Ez segít megtartani ízlését, kéregét és színét. Ugyanakkor megszüntette a termék felületét, a vitaminok elvesztésének folyamata lelassul, a zöldségek lágyabbá válnak, aminek következtében könnyebben csomagolhatók.

öt. Gondol róla növekszik az aspass saját. A magvakból vagy növényi palántákból növelheted, hogy gyorsabban kapjam az eredményt. A felnőtt növény spárga minden tavasszal 12-25 évig lő.

3. módszer 3:

A spárga előkészítésének fő módjai

egy

Cook spárga egy páron. Vágja le a végeket spárga, ha a hajtások túl vastagok. Mosási spárga. Öntsünk egy nagy serpenyőben 5 centiméter vízbe, és tegyen egy kettős kazánt zöldségre. A víz nem szivároghat a gőzhajó lyukán keresztül, ha ez megtörténik, öntsön vizet a serpenyőből. Tedd a spárgát egy serpenyőbe, és forraljuk fel a vizet. Készítsen spárga egy pár, amíg megkapja a kívánt textúrát.

Küldhetsz spárga főzve egy pár, grillezés vagy sült formában, mint egy forró vacsora. Ezt hagyományosan olvadt olajjal vagy frissen készített holland mártással szolgálják fel. Lehet villa vagy ujjak.
Ha egy pár spárgát főz, puha és nedves lesz, ami miatt az íze friss lehet. Adjunk hozzá sót és más fűszereket, hogy újraélje az ízét. Ne felejtsük el, hogy bár az aszparagus egészséges és hasznos termék, nagy mennyiségű só és más fűszerezés használata csökkentheti ezt a hatást.

2. Készítsen spárga a szabadban a grillen. Vágja le a végeket spárga, ha a hajtások túl vastagok. Mosd el. Készítés "Hajó" Az alumínium fóliából származó spárgák számára, amelyben előkészíti - a fedélzetnek elég magasnak kell lennie ahhoz, hogy az olaj és a spárga ne splash. Öntsük 1-2 evőkanál olívaolajat "Hajó" fóliaból, és a spárgát felülbírálja felülről. Tart "Hajó" A grill a közepes hőségig, amíg a hajtások nem kapják meg a szükséges készségét.

A spárga tüzet megszakadt, de még mindig folyadékot tart fenn. A spárga tulajdonságai az, hogy az előkészítő tápanyaga alatt nem tűnnek el!

Ez az egyik legegyszerűbb és finom recept, ha nem akarja bonyolítani a folyamatot.

Spárga A serpenyőben. Vágott hajtások, festék őket kis mennyiségű olívaolajjal és adjunk hozzá fűszereket. Keverje össze a hajtásokat és a fűszereket egy tálban. Ezután ideális esetben kívánatos a spárgát a forró kórus-grillezett serpenyőben - sík serpenyőben is alkalmas erre a célra. Hagyja a spárgát közepes hőn, amíg egyrészt sötétedik (1-2 perc). Keverjük össze és készítsen más oldalról. A spárga meleg.

4. Finger spárga a sütőben. Míg a SPARAGUS SPARAGUS egy csodálatos illatnak tűnik, így ez az egyik legnépszerűbb módja annak, hogy felkészüljenek. Mossuk és vágják a hajtásokat, enyhén tisztítsa meg a kemény szárak felső rétegét és szárítsa meg őket. Fedezze fel a csábító levágását, és öntsön olívaolajat, mutatta be minden menekülést. Megszórjuk a sót és frissen őrölt paprikát, és sütjük 220 ° C-on 10-15 percig.

A pörkölt spárgát rizottó vagy krémpaszta keverheti. Szintén sült spárga lehet egy díszítés a hús, a hal és a paszta.

Próbáljon hozzá néhány friss fokhagymás szegfűszeget és egy csipetnyi reszelt citromot. Sütő spárgával vajjal, sóval, parmezánnal vagy mozzarellával.

Őrölje meg a sült spárga és szórja meg a sült tészta makaróni. Opcionálisan szálolhatsz szalonnát, és spárgával megszórjuk.

öt

Főzzön egy méhsombot spárgából. Vágja le a spárgát 3-5 centiméter darabokra padlizsánnal és sütőtökkel. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, és tolja el egy kis tüzet. Nagyvonalúan megszórva sójukat és borsukat. Paradicsomszósz hozzáadása. Hagyja a keveréket, hogy 5-10 percig lassú hőre forraljuk, amíg a zöldségeket mártással áztatják.

Sophia a spárgából tökéletesen kombinálva tészta.

3. módszer 3:

Alternatív módszerek a spárga főzéshez

egy

Spárga. Forraljuk a spárgát egy serpenyőben vízzel 3-5 percig, a hajtások vastagságától függően. Amikor a hajtások világossá válnak, és lágyak lesznek, helyezze őket "Jégfürdő": Töltsön ki egy nagy tál 2/3 hideg vizet és jégkockát. Fürdő jéggel "döbbent" Spárga és állítsa le a főzési folyamatot. Áztassa a spárgát az idő mennyiségét. Egy szűrő vagy papír törölköző segítségével megszabaduljon a felesleges víztől.

A blanched spárga salátában, vagy különálló ételként szolgálhat mártással és fűszerezéssel. Egy egyszerű és ízletes edény készítéséhez adjunk hozzá egy kis csiszolást és kis mennyiségű olívaolajt a kiszolgálás előtt.
Blanching spárga, főzzük a tárolásra, ha azt tervezi, hogy enni később. Ha előzetesen behozsz spárgát, vagy azt tervezi, hogy vigyél magával egy pikniken, hűtsük le a hajtásokat egy papírzacskóban műanyag béléssel.

Készítsen sült spárgát. A sült magában foglalja a különböző zöldségeket, és a spárga nem valami szokatlan. Spárga hozzáadható minden olyan sülthez, amelyben jól illeszkedik az összetevőkkel.

Ha van egy szeszélyes gyereke, a sült lesz nagyszerű módja annak, hogy enni spárga. Keverhetsz csirke vagy más zöldségekkel, így a gyerekek nem is észreveszik.

Farm spárga szalonnával. Csomagoljon egy szalonnát spárga körül, és tegye egy serpenyőbe. Használjon több olajat, mint a sült. 10 percig sütjük, és tálaljunk egy tányéron. Óvatosan ne emlékezzen, vagy ne tegyen szalonnát. Az ételek lehetnek a nagyon kövér vagy piszkos után, ezért készítsen szépen mosni.

Készítsen spárga krémleveset. Spárga krémleves lesz az ebéd vagy ebéd elegáns elindítása - 50 perc alatt főzheti ezt az edényt. A leves elégedett lesz ahhoz, hogy egy fő edényré váljon, de oldalsó ételként is szolgálhat. Négy adag megadása:

Vágja le a tippeket 12 sparge hajtás, 3,5 centiméter a tetejéről, és vágja ki őket, ha vastag lő. Hagyja a vágott tippeket, hogy díszítse a levest.

Vágja le a hajtásokat és a spárga többi részét 1,3 centiméter hosszú darabokra.

Sütjük egy nagy izzót, és finoman vágja le, két evőkanál vajban. Vegyünk egy 4,8 literes serpenyőt erre, és egy gyenge hőre sütjük, keverjük, amíg az íj enyhe. Adjunk hozzá spárga szeleteket, sót és borsot az ízléshez. Fry spárga együtt hagymával, keverés közben 5 percig. Adjon hozzá 5 csésze húsleveset a serpenyőben, és 15-20 percig tolja el a fedelet, amíg a spárga nagyon gyengéd lesz.

Míg a leves forrala, készítsen forró sós vízben 3-4 percig tartó szelet spárga, majd húzza meg a húsleveset.

Csiszoljon minket egy keverőből, homogén konzisztenciával. Öntsön egy tálba, és térjen vissza a serpenyőbe. Adjunk hozzá krém krémet és több húsleveset, hogy a leves leves a kívánt vastagság. Szezonsó és bors. Hozd forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá egy evőkanál krém olajat.

Add ¼ teáskanál friss citromlé és díszíteni spárga leves. Szolgáljon krémleves meleg és ropogós kenyérrel.

öt. Használja a spárgát a receptben tojással. Vágja a maradékok spárgát kockákkal, majd add hozzá a rántott tojáshoz. Ha van egy öntöttvas serpenyő, próbálja meg a gyümölcsös sült spárgát főzni. Ha van egy torta kéreg, próbálja meg főzni spárga, póréhagyma és Gruyer kiche. Próbáld meg spárgát vagy egy tortát spárga és cukkini.

6. Használja a spárgát az élelmiszerben a sajtban. Teljesen nem finom étel, de a nyers spárga gyors és egyszerű módja annak, hogy tápanyagokat kapjunk. Használható snackként, vagy add hozzá a saláta. A salátával kell alkalmazni, vágja le a spárgát és szolgáljon nyers formában saláta levelek, spenót, paradicsom és mindaz, ami izgatja a képzeletét. Gondolj a könnyű vinaigrettellel.

7. Adjunk hozzá spárgát a smoothie-ben. Csak adjunk hozzá a spárga néhány lépését a gyümölcs koktéljába. A nyers formában apróra vágott spárgát adhat hozzá egy smoothie-ben, vagy egyszerűen kihagyhatja az üvegre.

Tippek

Vágja le a hajtások szegecselt végeit - használhat egy zöldség megjelenést vagy késsel, hogy eltávolítsa a héj 3 centiméterét az alján, ha nehéz.
Túl sok fűszerezés vagy só az élelmiszerben komolyan befolyásolja az egészségét. Gondolj az Ön által használt adalékanyagokra.
Ha lehetséges, vásároljon spárgát a helyi rágóban. Tehát garantáltan friss spárgát kapsz, és nem fogod táplálni a világ élelmiszerellátó rendszerét, melynek zöldségei a világ másik részéről az asztalra esnek.
Ne adjon túl sok olajat az aszpararhoz. Ha extra, az olaj leáll az asztalon és a ruhákon.
Próbáljon meg enni spárgát az élelmiszerszezonban. Ha van egy spárga a megfelelő szezonban, akkor valószínűleg friss lesz, és annak valószínűsége, hogy a spárga a fele fölé repült, sokkal kevésbé lesz. Ez nem csak a spárgara, hanem más termékekre is vonatkozik.

Figyelmeztetések

A spárga a vizelet jellegzetes éles illatát adja néhány órán belül, miután az élelmiszerben használta. Ez jó. A szaga eltűnik.
Ne feledje, hogy más emberek (különösen azokkal, akikkel nem vagyunk túlságosan ismerősek) lehetnek más nézetek a spárga megfelelő előkészítéséről. Ha kétség merül fel, kövesse őket az udvariasságtól.
Ellenőrizze a spárga eredetét, mielőtt megvásárolná. Csökkentse az ilyen cselekedeteket az élelmiszerellátás távolsága!

Lépések

Tippek

Figyelmeztetések

Hasonló cikkek