Hogyan lehet meghatározni, hogy a marhahús elrontott: 10 lépés

A marhahús minúz egy univerzális összetevő a hamburgerek előkészítéséhez, Taco hússal, Home mártás spagetti számára és még sok más. A hűtőszekrényben marhahús van, de nem biztos benne, hogy jobban használható-e? Néhány egyszerű módon ellenőrizheti a minket. És ami a legfontosabb, soha nem eszik húst, ami elrontott!

Lépések

1. módszer: 2:

Vizsgálja meg a marhahúst

egy. Ellenőrizze, hogy a darált töltött tompa barna vagy szürke árnyék nem szerezte meg. A friss marhahús fényes lesz, de a közepén több barna folt lehet, hiszen a marhahúst a tehén különböző részeiből készítik. Minél hosszabb ideig tárolsz, annál szürke lesz. Ha az összes marha meglehetősen szürke, nem piros vagy barna árnyalat, akkor jobb, ha dobja.

Csomagolt marhahús darál barna lesz, mert az oxigén nem érheti el a központot.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elment rossz lépés 2

2. Süllyed marhahús a savanyú szag jelenlétére. A friss marhahús gyenge illatú lesz, és a marhahús, amely romlik, van egy savanyú illata vagy a rándulások szaga. A szaga a húsban kialakuló baktériumok által termelt gázok miatt jelenik meg. Ha úgy érzi, tartós kellemetlen szaga, ne enni ezt a minket.

Sok baktérium, amely bélbetegségeket okoz, például a szalmonellózis, nem szaga, és akár friss marhahúsban is. Mindig óvatosan főzzük a marhahúsot, hogy megöljék a baktériumokat. Ha a darált íze gyanús, dobja el.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elment a 3. lépésben

3. Tisztítsa meg a minket, hogy ellenőrizze, hogy nem füstös. Nyomja meg a darált ujjait, hogy érezze a következetességét. A friss darált cuccok könnyen megszakadnak a kezekkel és szétesnek darabokra. Ha ragadós, vagy van egy mókus textúrája, valószínűleg elrontotta.

Mindig mossa meg a kezét a nyers marhahús megérintésével és után, hogy ne terjesszen baktériumokat, vagy ne fertőzze meg más felületeket.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elment a 4. lépésben

4. Ellenőrizze a csomag lejárati dátumát. A nyers marhahús még mindig használható a lejárati dátum után (többé) után (többé). Ellenőrizze a naptárat annak megállapításához, hogy hány nap telt el a vásárlás óta, és dobja ki a minket, ha öreg.

2. módszer 2:

Tárolja a marhahús helyesen

egy. Tartsa a nyers marhahús darál a hűtőszekrényben 4 ° C-on vagy alacsonyabb. Ha a közeljövőben marhahúst szeretne főzni, tartsa a hűtőszekrényben. A marhahúsban szobahőmérsékleten maradt, a káros baktériumok 2 órán belül fejlődnek. Soha ne hagyjon húst szobahőmérsékleten több mint 2 óra, vagy legfeljebb 1 óra, ha a beltér melegebb 32 ° C.

Ha most nem tervezed a marhahús főzését, fagyassza le.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elhagyta a 6. lépést

2. A lejárati dátum után legkésőbb 2 nappal előkészíti a marhahúst. Ha a marhahús állandó volt a hűtőszekrényben, akkor nem lesz friss és biztonságos a főzéshez 2 nap a csomagoláson feltüntetett dátumtól. Győződjön meg róla, hogy a vásárlás után röviddel előkészíti a marhahúsot, hogy ne romoljon.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús rosszul ment

3. Tartsa nyers marhahús a fagyasztóban 4 hónapig. Tárolja marhahús a fagyasztóban egy speciális műanyag csomagban, és kapjon címkét a csomagoláson feltüntetett lejárati dátummal. Engedje el az összes levegőt a csomagból, mielőtt lezárja, hogy megtakarítsa a helyet a fagyasztóban.

Néhány hónappal később észreveheti a marhahús fehér foltokat a fagyos égésből. Ezek a területek csökkenthetők, ha kevesen vannak. Ellenkező esetben dobja el a húst.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elment a 8. lépésben

4. A hűtőszekrényben vagy a hideg vízzel töltött mosogatóban. Mozgassa a fagyasztott marhahúsot a hűtőszekrénybe 1-2 nappal, mielőtt azt tervezi, hogy használja, hogy ideje legyen teljesíteni. Ha a húst leolvasztja a mosogatóban, töltse ki hideg vízzel, és merítse a beevadint. Változtassa meg a vizet 30 percig, amíg a hús teljesen meg nem érthető.

A marhahús, vízben leesett, azonnal főzni kell.

Soha ne hagyja el a húst a szobahőmérsékleten.

A marhahús mikrohullámú lehet, de azonnal fel kell készülnie, miután a fertőzés elkerülése érdekében el kell kerülni.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elhagyta a 9. lépésben

öt. Főzzük a marhahús darált, amíg a darált hús mindegyik darabja nem éri el a 71 ° C-ot. Csak azt követően, hogy a húst meg lehet enni, vagy tartani egy kis időt. Az egyetlen módja annak, hogy megöli a baktériumokat, amelyek a marhahúsban fejlődnek. Használja a hús hőmérőt, hogy ellenőrizze a belső hőmérsékletet a főzés során.

A kép címe Mondja, hogy a földi marhahús elment a 10. lépésben

6. Tartsa a főtt marhahúst a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban. A főtt marhahús finomítását biztonságosan tárolhatja a hűtőszekrényben 7 napig, mielőtt elkezdi a hasítást. A fagyasztóban akár 8 hónapig is tárolható. Ügyeljen arra, hogy hermetikus tartályban tárolja!

Figyelmeztetések

Mindig 71 ° C-on a belső hőmérsékletre főzzük a belső hőmérsékletet.
Tartsa a hideg ételt 4 ° C alatti hőmérsékleten, és forró - több mint 60 ° C-on. Minden, ami a két pont között helyezkedik el, a "veszély zóna", amelyben a baktériumok kezdődnek.
Mossa meg a kezét a nyers marhahússal való érintkezés után, hogy ne fertőzze meg más felületeket.