Hogyan kell főzni Masha -

A mash egy finom és univerzális kilátás a babok, amelyek hozzáadhatók szinte minden edényhez. Ebből a növényből kiderül egy gyönyörű ropogós snack vagy hasznos magas kalóriaszínű vacsora. Friss bab szendvicsek, saláták, sztirol sütők vagy ételek vermicellin. Masha lehet, hogy a pörkölt, curry vagy használat helyett más típusú hüvelyesek helyett különböző receptek.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Száraz mash előkészítése

egy. Égesse meg a mung babot. Lassan perepay őket egy nagy tálba. Óvatosan felülvizsgálja. Néha a száraz masha csomagolásában kis kavicsok vagy más szemét.

Szükség van a gyanús bab levágására is. A régi ráncos gyümölcsök nagyon nehéz lágyítani. Étkezés közben kellemetlenek a fogaik összetörésére.

2. Forraljuk fel egy kis mennyiségű vizet. Tegyen egy nagy serpenyőt a tűzhelyre, és forduljon erős tüzet. Adjunk hozzá körülbelül 0,7 liter (3 pohár) friss vizet, és hagyjuk forraljuk.

Mindig készítsen babot hideg vízben a csap alatt. A forró víz feloldja a csövek falain lévő betéteket, ami később az élelmiszerbe esik.

3. Tegye szárazbabot. Add hozzá 200 gramm (1 csésze) száraz masha forró vízben. Alaposan keverjük össze, hogy a bab teljesen vízbe merüljön. Ne aggódj, ha néhányan lebegnek a felszínen. A bab az aljára esik, amint vizet fogyasztanak.

Ha sok babot főz, több vizet használ. Minden 200 gramm (1 csésze) 0,7 liter (3 pohár) folyadékot kell bevenni.

200 gramm (1 csésze), a száraz masha 600 gramm (3 pohár) főtt, azaz három rész.

4. Hagyja, hogy a mash forraljon 30-40 percig. Adjunk hozzá vizet, és várj, amíg nem növeli. Forraljuk be a babot mérsékelten gyenge hő 45-60 percig, hogy lágyak legyenek. Nézze meg. Írjon be egy kanál masha-t, hagyja lehűlni, és próbálja meg ízelni.

A víz felszínén kisbuborékok jelennek meg. Kutya tűz, ha buborékok.

Ne solit, míg a mash nem hegesztett. A bab keményít, ha sót adsz, amikor még főttek.

öt. Szezon az edényt, és szolgálja az asztalhoz. A főtt babot őrölheti, és készítsen egy hegedűt vagy feszülést, és kap egy szívnyitást. Masha is jól kiegészíti a kedvenc éles ételeket. Ez tökéletesen kombinálódik az ilyen fűszerekkel:

Friss zöldségek, hagyma;

só, bors és olívaolaj;

kókusztej;

Kinse, Coriander, Tmin és Ginger keveréke.

Szakértő tanácsa

Vanna Tran

Tapasztalt kulináris római - otthoni kulináris. Kezdett főzni egy nagyon fiatal korban az anyával együtt. Rendezvényeket és vacsorákat szervez a San Francisco-öböl területén 5 év alatt.

Vanna Tran
Tapasztalt kulináris

Ha van ideje, áztassa a babot az éjszakára. Vanna Tran, egy tapasztalt szakács, azt tanácsolja: „Te is csökkenti a főzési idő szükséges, hogy a bab mérgezett víz, amelynek nyelni őket éjszakán át hideg vízben egy csipet só”.

2. módszer a 4-ből:

A babok előkészítése Mednenovarka-ban

egy. Megverte a babot, és öntsük őket az orvosi fórumba. Nyugodtan tegye a maszkot a tálba, gondosan felülvizsgáljon. Ha kavicsok vagy nagyon szilárd babok vannak, vegye őket, és dobja el őket, különben elronthatja a fogaimat az evés közben.

Ha kétséges, jobb dobja a gyanús babot a szemétben. Például, ha nehéz meghatározni, hogy mennyi ideig állították elő, akkor jobb, ha nem kockáztatja, és nem használja.

2. Add hozzá a masha főzési folyadékot. Minden 200 gramm (1 csésze) bab esetében 0,7 liter (3 pohár) vizet, növényi vagy húsleveset kell bevenni. Ne öntsön túl sokat.

A legtöbb eszköznek korlátozó vonala van a belső felületen. Ha nem, öntsön csak fél tálakat.

3. Fűszerek hozzáadása Mednenovarka-hoz. Helyezzen hagymát, fokhagymát vagy babérlevelet. De ne rohanjon sót, és várjon, amíg a bab forog, hogy ne harde. Használhat más illatos fűszereket:

vaj;

Fűszerezés curry;

mogyoróhagyma;

gyömbér.

4. Készítsen a babot. Zárja le a lassabb fedelet és kapcsolja be az eszközt. Üzemmódban "Alacsony hőmérséklet" A mash 6,5 órára készül, és végül olyan lesz, mint a krémleves. Ön is használhatja az üzemmódot "Magas hőmérséklet"- Ebben az esetben a babot 3 órán át kell készíteni, és végül egy teljes körű első edényt alakít ki.

Egy óra után rendszeresen ellenőrizze a készítményt készenléti. Az edény akkor használható, ha a bab lágy és szelíd lett.

öt. Szezon mash és szolgálja az asztalra. Duzzad és bors ízlés. Ezután azonnal szolgálja az edényt. Ha hozzáadunk egy kis folyadékot a beobokhoz, kiderül a zöldségleves. Szintén jól kombinálják a rizst, vagy maguk is étvágygerjesztő és hasznos körűvé válnak.

Masha maradványai legfeljebb öt napig tárolhatók a hűtőszekrényben.

3. módszer a 4-ből:

Mi van csírázott bab

egy. Tedd szárazbabot egy nagy tálba. Nagyon lassan sokkolja az edényeket, figyelembe véve minden gyümölcsöt. Így felismerheti a kis kavicsokat vagy nagyon szilárd babot, amelyek néha találkoznak.

Ha valaki gyanúsnak tűnik, akkor jobb, ha nem kockáztatja és dobja.

2. Öntsük a vizet Masha felett. Mérés 0,5-0,7 liter (2-3 csésze) folyadék minden 200 gramm (1 csésze) babjához. Töltse ki a babot. Ne aggódj, ha néhány közülük lebegnek a felszínre. Azokat az alulra fogják pusztítani, amint csinálják.

Fedje le a tálat fedéllel vagy húzza az élelmiszerfilmbe.

3. Masha feloldása 24 órán belül. Tegyen egy tálat egy hűvös sötét helyre, legalább egy nap. A bab vízzel és csírázik. Válassza ki a biztonságos tárolóhelyet, hogy véletlenül ne splash az ételek tartalmát. Ebből a célból tökéletes:

A konyhaszekrény távoli sarkában;

helyezze a mosogató alá;

Fel nem használt szekrény.

4. Perfoliad és fedje le a babot. 24 óra elteltével az egész keveréket egy szűrőbe vagy a konyhai mosogatóba mozgathatja a víz leeresztéséhez. Ezután fedje le a gézszegmens tálat, egy különleges szalvétát vagy vékony konyhai törülközőt. Így az edényben nem esik szennyeződés, és friss levegő hozzáférés lesz.

Tedd vissza a babot a hűvös sötét helyre, hogy továbbra is csírázzák.

A bevásárlóközpont a legtöbb élelmiszerboltban, gyógyszertárakban vásárolható meg a sajt és az internet gyártásának üzletében.

öt. Óvatosan ellenőrizze a babot. Egy nap után kettő, kapja meg a mash-t, és döntse el, hogy lehetséges-e enni. Csírázott bab, kis fehér farok tört fel. Ha nagy hajtást szeretne kapni, hagyja őket csírázni néhány órán át.

Ne szüntesse meg a masha-t néhány napnál hosszabb ideig, különben a bab vizes és íztelen lesz.

6. Szolgálja az asztalhoz. Kezdetben öblítse le a csírázott babot a hidegvíz sugár alatt, hogy mossa le a szennyeződést. Adjon nekik, hogy néhány percig szárítsa meg, feküdjön egy tányéron egy papírtörlőre. Azonnal küldje el az asztalra. A kiszolgálás legsikeresebb módja:

bab saláta;

Friss körüljön Masha-tól olívaolajjal, sóval és borssal;

Hasznos szendvics porbab.

4. módszer 4:

Felkészülés Masha-ból

egy. Cserélje ki más hüvelyes típusú típusokat. Sok receptben, a borsó, a csicseriborsó vagy a lencse helyett, használhatod Masha-t. Például készítse elő a Falafel, és ahelyett, hogy több csicseriborsó add hozzá a mung babot. A mash is nagyszerűen helyettesíti a többi hüvelyeset:

a borsó levesben;
hideg saláta csicseriborsó;
Lencse meleg saláta.

2. Adjunk hozzá csírázott babot minden éles ételhez. Masha univerzális termékekre utal. Ezt a ropogós és hasznos összetevőt saláta vagy használni lehet, hogy készítsen Swys. Íme néhány alternatív módja a frissen növényi mung bab készítésére:

Add hozzá őket szendvicsekhez;

Készülj fel nekik kedvenc zöldséglevesjéből;

Forraljuk fel az ázsiai tészta körét.

3. Cook Carry Masha-val. A bab tökéletesen kombinálva van a hagyományos adalékanyagokkal a mártással, például fűszerek keveréke Garam Masala, kókusztej, gyömbér és mész. Új recepteket keres az interneten való főzéshez. Ha hozzáadunk főtt babot, a folyékony fűszerezés sokkal hasznosabbá és kóstolóbbá válik. Íme néhány a legsikeresebb mártás receptek:

Indonéz curry, mint például az egyetemi halak saccari;

Panir Panir, indiai curry;

Főtt Mednenovarka csirke curry.