Hogyan kell főzni a zöldbabot egy pár számára

Annak érdekében, hogy az étel a zöld pod bab, ez finom és hasznos, a hüvelyeket gyorsan el kell készíteni.A páros főzés lehetővé teszi, hogy megmentse a babok előnyös anyagait és ropogós textúráját. Készíthet babot egy hagyományos módon - a tűzhelyen. Ha sietsz, és az út minden percben használhatja a mikrohullámú sütőt a bab előkészítéséhez.

Lépések

1. módszer: 2:

Főzni bab a tányéron

egy. Készítse elő a string babot. Öblítse ki a babot meleg vízzel. Száraz hüvelyk, majd vágja le, vagy megszakítja az éles tippeket az egyes podok mindkét oldalán.

2. Vegye ki a közepes tájat, és öntsön vizet, hogy lefedje a 2,5-5 centiméter alját. Az ételek ízlésének javítása érdekében adjunk hozzá egy kis sót a vízbe. Ha be szeretné adni a bab specifikus illatát, vegye néhány Poleket ("szegfűszeg") fokhagyma, tisztítsa meg a héjakat, őrölje és add hozzá a vizet. A babszámtól függően egy-három darab fokhagymát kell vinnie.

Ha nincs gőzkosár, akkor a víz mennyisége kétszer csökken (azaz a serpenyőben lévő vízszintnek 1,5-2,5 centiméternek kell lennie.)

3. Helyezze a gőz kosarat a szószba. A gőzkosár alja nem érinti a vizet. Ha túl sok vizet öntöttél, és a kosár alja folyadékba merül, elrejti a felesleges vizet. Ha nincs gőzkosár, hagyja ki ezt a lépést.

4. Tegyen egy serpenyőt a lemezre a maximális tűzre, és zárja be a fedelet. Várjon, amíg a víz forog.

öt. Tegye egy serpenyőbabot. Minimálisra kell tüzelni, hogy a víz lassan forraljon.

6. Készítsen babot egy párhoz három-öt percig. Négy perccel a főzés kezdete után, óvatosan távolítsa el az egyik podát a tájból, és próbálja meg. Ha a pála világos zöldvé vált, és kissé növekszik, a bab készen áll. Ha a hüvely még mindig szilárd, folytassa a babot egy másik vagy két percig.

Ha meg fogja sütni a gőzbabot a mély sütőben, csökkentse a főzési időt néhányan két percig.

7. Távolítsa el a babot a schillből. Ha elkészítetted a babot a gőzkosárba, csak vegye ki a tájból, és rázza fel a konyhai mosogató felett, hogy eltávolítsa a vizet. Ha kosár nélkül készített babot, szükséged lesz egy szűrőre. Tartsa a szűrőt a mosogató felett, támaszkodjon a babot: Távolítsa el a vizet, és a bab marad a kocsi csészéjében.

nyolc. Merítse a babot jeges vízben, hogy világos zöld legyen. Még miután megkapta a babot egy csészealjból, a hüvelyek továbbra is magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Ez arra a tényre vezethet, hogy a bab puha lesz, és színe megváltozik a piszkos zöldre. Hogy elkerülje ezt, töltsön ki egy nagy tál hideg vizet, dobjon több jégkockát, és tegye a babot egy tálba. Néhány másodperc múlva a bab lehűlt, és ki tudod kapni a vízből.

Könnyebb lesz, ha először rúgd meg a babot a szűrőn. Ebben az esetben a szűrőt a babos vízbe merítheti, majd csak emelje fel, és adjon egy pályát.

Ez a folyamat segít megőrizni a fényes színt és a ropogós babot.

kilenc. Mielőtt kiszolgálná a babot az asztalhoz, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Helyezze vissza a babot a tájba, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket az ízlésedhez, és keverjük össze a babot, hogy az ízesítők egyenletesen oszlanak el az edényben.Ha hozzáadta a vajat, várjon addig, amíg megolvad, akkor is visszaadhatja a serpenyőt a tűzhelyre, és újra bekapcsolhatja a tüzet. Amikor az olaj megolvad, keverje össze a babot a kiszolgáló edényekhez. Íme néhány lehetőség, amelyet az alapok és fűszerek kiválasztásakor alapulhat:

Adjunk hozzá krémes olajat és sót. A szokásos fokhagymás sót helyettesítheti, hogy egy edényt kiejtett ízt adjon.

Adjunk hozzá haditengerészeti sót, kaporot és vajat, ha szereted a fűszeres zöldség ízét.

Adjunk hozzá sót, friss fekete borsot és vajat, ha szereted az éles ízeket.

2. módszer 2:

Főzés a mikrohullámú sütőben

egy. Készítse elő a string babot. Öblítse ki a babot meleg vízben. Száraz hüvelyk, majd vágja le, vagy megszakítja az éles tippeket az egyes podok mindkét oldalán.

2. Helyezze a babot egy olyan tálba, amely mikrohullámú sütőben használható. A babhüvelyeket a tál fedél alá kell helyezni.

3. Adjunk hozzá egy evőkanál vizet az edényekhez. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy egy pár szükséges koncentrációt hozzon létre az edényekben. A zöldbab maga nagyon lédús, így nagyon sok folyadék van az előkészítés során.

Ahhoz, hogy a babot hangsúlyosabb ízlést adjon, adjunk hozzá egy kis sót vagy zúzott fokhagymát ételekben. Attól függően, hogy hány babot vettél, meg kell őrölni és hozzáadni egy-három fokhagymából.

4. Zárja be a tálat olyan fedéllel, amely a mikrohullámú sütőben használható, vagy helyette élelmiszerfilmeket vegyen be.

öt. Készítsen babot a mikrohullámú sütőben két-négy percig. Ezt követően kap egy podot, és nézd meg. Ha a pála világos zöldvé vált, és kissé növekszik, a bab készen áll. Ha a bab még mindig nedves, tegye vissza az edényeket a mikrohullámú sütőbe, és forduljon további 30 másodperccel.

6. Távolítson el egy tál mikrohullámú babot. Óvatosan távolítsa el a fedelet vagy az élelmiszerfilmet. Vigyázzon, hogy ne égessen forró gőzt.

7. Merítse a babot a jeges vízbe. Amikor megkapja a babot a mikrohullámból, a hüvelyek továbbra is magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Ez arra a tényre vezethet, hogy a bab puha lesz, és színe megváltozik a piszkos zöldre. Annak elkerülése érdekében, töltsön ki egy nagy tál hideg vizet, és dobjon több jégkockát. A babot néhány másodpercig engedje le a jeges vízbe, majd vegye ki és adjon vizet. Ez segít gyorsan lehűlni a babot, és megmentheti színét és textúráját.

Könnyebb lesz, ha először rúgd meg a babot a szűrőn. Ebben az esetben a szűrőt a babos vízbe merítheti, majd csak emelje fel, és adjon egy pályát.

nyolc. Mielőtt kiszolgálná a babot az asztalhoz, adjunk hozzá fűszereket és fűszereket. Tegye a babot egy tálba, amelyben elkészítette, és ízlést és fűszereket ad hozzá a tetszéshez. Keverje össze a tál tartalmát, és tegye a babot a kiszolgáló edényekhez. Ha hozzáadott vajat, helyezzen egy tálba babot egy mikrohullámú sütőben, és néhány másodpercig kapcsolja be, hogy az olaj megolvadjon. Íme néhány lehetőség, amelyet az alapok és fűszerek kiválasztásakor alapulhat:

Ha szeretné hangsúlyozni a bab természetes ízét, akkor elegendő csak sót és vajat adni az edénybe. Ha tetszik egy gazdag ízű, hanem általában fokhagymás sót veszünk.

Ha tetszik egy hangsúlyosabb íz, add hozzá a tengeri sót a babhoz, kaporhoz és néhány krémolajhoz.

Ha a bab íze túl frissnek tűnik, add hozzá az akut jegyzetet: szezon sóval, frissen őrölt fekete borssal és egy darab olajjal.

kilenc. Jó étvágyat kívánunk!

Tippek

Ne öntsön sok vizet. Ha túl sok vizet veszel, a bab kiderül, hogy emésztett.
Jobb, ha teljes egészében a bab hüvelyeket főzni, anélkül, hogy az alkatrészekbe vágnánk őket. Ha a babot kis darabokra emelheti, a víz és a bab lágy és emészthető a főzés során a hüvelyekben.
A zöld podbabot ajánlott az élelmiszerben 24 órán belül használni, miután megvásárolta vagy az ágyból törött.