Hogyan kell főzni bab Pinto -

Megfelelően elkészített pinto bab puha és krémes. A legtöbb ember pinto babot készít a tűzhelyen, de a lassú főzés serpenyőben is előállítható. Mindenesetre ajánlott a dunkb babot. Ez az, amit tudnod kell a főzés Pinto Bab.

Összetevők

Kilépés: 6 Szemüveg

450 g száraz pinto bab
1-2 teáskanál (5-10 ml) sók
1/4 teáskanál (1 ml) földi fekete bors
60-125 ml margarin (nem szükséges)
1 teáskanál (5 ml) zúzott pirospaprika (opcionális)
Víz

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Áztató bab

egy. Öblítse le és verte meg a babot. Helyezze a babot a szűrőbe és öblítse le folyó víz alatt. Mielőtt a babot egy nagy serpenyőbe vagy tálba húzza, távolítsa el az összes látható szemetet.

Öblítse le a babot 30-60 másodpercig. Meg kell segíteni a szemétből történő tisztítás folyamatát.
A babok szemétként leginkább kis kavicsokat találhatsz. Nem kell túlságosan átmennie a babon keresztül, különösen akkor, ha biztonságos helyen szerezte meg, de távolítsa el az összes észrevehető szemetet.

2. Fedjük le a vízbabot. Töltsön ki egy tálba vizet vízzel.

Fontos, hogy nagy tartályt használjon, mivel a bab enyhén kibővül az áztatás során.

Szabályként 450 g Pinto babra van szüksége legalább 8 szemüveg (2 liter) víz.

A kép címet készítsen Pinto babot 3. lépés

3. Áztassa egy éjszakát. Fedjük le a babot, hogy megakadályozzák a szemetet a vízbe való belépéshez, és hűvös, sötét helyen hagyják el egy éjszakát.

Használhatja a hűtőszekrényt, de ez is finom (ha nem jobb) egy eldugott konyhai asztali sarok illeszkedik.

A Boying bab lágyítja, ezáltal csökkentve a főzési időt és fenntartja a tápanyagok maximális mennyiségét. Ez a folyamat megtisztítja a babot, és eltávolítja a nem megfelelő cukrot, amely oligoszacharidokként ismert gázokat hoz létre.

4. Ürítse ki a vizet, és öblítse le újra a babot. Tegye a babot a szűrőbe, és öblítse le folyó vízzel a szennyező maradványok vagy oligoszacharidok eltávolítása érdekében.

A szennyeződések és az oligoszacharidok behatolnak a vizet, amelyben a babot jelöljük, így a víz nem megfelelővé válik. A bab mosása mellett tisztítja, és biztonságosabbá teszi az étkezést.

Ha azt tervezi, hogy főzni a babot egy serpenyőben, ahol ügyetlen volt, ne felejtsük el, hogy öblítse le.

2. módszer a 4-ből:

Főzés a tányéron

egy. Töltse fel a serpenyőbabot 2 liter vízzel. Tegye a babot egy nagy serpenyőbe, vagy pörkölje, és fedje le legalább 2 liter hideg csapvizet.

A víznek teljesen lefednie kell a babot. Ha úgy tűnik, hogy Önnek több vízre van szüksége, készítsen.
A főzési idő csökkentése 15-30 percig, adjunk hozzá 1/2 teáskanál (2,5 ml) szóda-vizet. Óvatosan keverjük össze, hogy a szóda feloldódik.

2. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentse a tüzet. Készítsen babot közepes magas hőre, amíg forog. Csökkentse a tüzet közepes vagy közepes gyenge, hogy a víz csak kissé forralja. Fedjük le a fedelet és főzzük 30 percig.

A kép címet készítsen Pinto babot 7. lépés

3. Adjunk hozzá margarint, sót, fekete borsot és zúzott piros paprikát. Keverje össze kissé úgy, hogy az összetevőket összekeverjük a babokkal. Ezután fedje le a fedelet és főzzük a babot további 45-60 perc.

A margarin helyett 1/4 csésze (60 ml) szalonna zsírt használhat.

Ha szalonnát vagy sós sertést fogsz hozzáadni, hozzáadod a margarin helyett.

Piros paprika add hozzá szükségszerűen, de aroma az egyszerű bab ízlésre ad.

A legjobb eredményeket, adjunk hozzá sót a főzőbab második szakaszában, és nem az első. Ha túl korai sót adsz, a bab kemény lesz.

4. Ellenőrizze a bab lágyságát. Ellenőrizze az egy bab villa lágyságát és elérhetőségét. Ha készen áll, szolgálhat a babot.

A kész bab is illatos.

Ha a bab még nem áll készen, továbbra is főzzük alacsony hőmérsékleten további 30 percig, ellenőrizzék a készenlét 10 percenként.

3. módszer a 4-ből:

Lassú főzési serpenyő

egy. Keverje össze az összes összetevőt egy lassú főzés serpenyőben. Add hozzá Pinto babot, sót, fekete borsot és pirospaprikát Pinto-ban. Töltse ki az összetevőket 7 1/2 szemüveggel (1875 ml) vízzel, és keverje össze, hogy egyesüljön.

A lassú főzés serpenyőjében a babot kevéssé népszerű módon, de a babot szelídebb és krémes.
A pirospaprika nem feltétlenül, de a bab Pinto aromáját adja.
Ha szeretné, hozzáadhatsz Margarint is, hogy a bab krémes legyen. De a pinto babok elég krémes konzisztencia és margarin nélkül lesznek.
A főzés előtt kenheti a lassú főzővaj vagy zsír serpenyőjét a főzéshez a jövőben történő tisztítás megkönnyítése érdekében. Ezenkívül speciális béléseket használhat egy lassú főzés serpenyőjének, hogy megakadályozzák a babot.

2. Fedjük le a fedelet és készítsen alacsony hőre. A babot 7-9 órával kell készíteni.

Ne nyissa ki a fedelet a főzési folyamat során. Ha csinálod, az értékes párok kijönnek, és 30 percet kell készíteniük.

A teljes főzési idő függ az Ön által használt Pinto bab méretétől és korától.

A kész babnak puha, de nem összeomlott. A 7 órás főzés után ellenőrizheti a babok készenlétét.

3. Hagyja a babot 10-20 percig. Ha a pinto bab készen áll, kapcsolja ki a lassú főzés serpenyőjét, és hagyja abba a babot, hogy még folyadékkal áztatva van.

Ez lehetővé teszi, hogy a babot folyékonyan áztatják és krémesvé váljanak.

Ne távolítsa el a fedelet egy lassú főzési serpenyővel, hogy a bab ne hűtsük le.

4. Melegen szolgál. Élvezze a frissen elkészített pinto babot.

4. módszer 4:

Változatok

egy. Adjunk hozzá szalonnát vagy sós sertést a babhoz. Sertéshússal készített pinto bab. Add hozzá a szalonnát vagy a sertést, amikor hozzáadnának margarint és fűszereket.

Használjon 1 vastag szalonna darabot 1 üveghez (250 ml) száraz pinto bab. Vágja a szalonnát 2,5 cm-rel, mielőtt hozzáadná a forrázó babot.
Hasonlóképpen, vágjunk 115 g sózott sonkáskockát vagy 2,5 cm-es csíkokat, és adjunk hozzá sertést 450 g-ig Pinto.
Ha a pinto babot sertéshússal készítik, akkor a hagymát gyakran hozzáadják. Vágja fél vagy egész izzó 450 g pinto bab.

2. Adjon hozzá különféle fűszereket. Kísérletezhetsz. Az egyszerű só és bors helyett adjunk hozzá egy fűszerezést a pinto bab vagy a kedvenc fűszerek esetében.

Kis mennyiségű chili vagy paprika por adhat egy pinto bab élességet.

A fokhagyma és a hagymás porok is népszerűek.

Ahhoz, hogy a bab nagyon éles legyen, adjunk hozzá chopeno szeletelt borsot vagy néhány csepp akut szószot.

3. A vezetékes bab egészséges változata. Készülj fel, szelíd babot egy villára, és készítsen a lazított babot.

Fry 1 zúzó szegfűszegző és 1/2 szeletelt izzó kocka olívaolajjal, amíg készen áll. Adjon hozzá babot és kis mennyiségű folyadékot, amelyben főtt. Készüljön fel néhány percen belül, mielőtt pürét készítene.

4. A püré babot nem lehet villával, hanem keverővel.

Tippek

Csípő sót, amikor az áztatás a pinto babot lágyabbá teszi.
Átadja a babot kukorica kenyérrel. Természetesen ez a saját belátása szerint, de a pinto babot gyakran kukorica kenyérrel szolgálják fel, különösen, ha sertéshússal főzünk.
A babot jobban hátrányos helyzetbe hozza a főzés során 2,5 cm-rel. A Kombu az egyik típusú hínár, amely hozzájárul az emésztéshez. Dobja le a Kombu-t, mielőtt kiszolgálja a babot az asztalon.
A babok egy éjszakán át áztatása helyett forró vízben egy órán át áztathatja, hogy főzés előtt.

Amire szükséged van

Szűrőedény
Nagy tál vagy nagy tál (áztatáshoz)
Brazier vagy nagy serpenyő (főzéshez)
Tálaló kanál
Lassú főzési serpenyő