Hogyan kell főzni bab Pinto -

A Pinto Bab már régóta a mexikói étrend fő része volt. Ez a bab bézs szín barna foltban, ami sötét rózsaszín lesz, ahogy főzsz. Spanyolul "Tarka" azt jelenti, hogy festett, mintha megerősítené a bab színét. Ez a bab is nagyon fűszeres ízű, jól kombinálva különböző ételekkel. Könnyen főzhető.

Összetevők

Pinto bab

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Pinto bab főzés a semmiből

egy. Mossa meg a pinto babot. Tedd egy szűrőbe, és öblítse le a víz sugár alatt.

Távolítsa el a látható szemetet, mint például a kis kövek vagy ágak.

Távolítsa el a babot. Kép Cook Pinto bab 1Bullet2

2. Soch. Az előzetesen feloszlatja az oligoszacharidokat, amelyek hozzájárulnak a megnövekedett gázképzéshez. Gyorsan vagy lassú módon áztassa a pinto babot:

Gyors áztatás: tegye a pinto babot egy serpenyőbe. Töltsön vízzel 2-3 pohár víz sebességét egy pohár babon. Forraljuk fel és forraljuk 2 percig. Távolítsa el a tűzből, és hagyja állni 2 órával a főzés előtt. Kép Cook Pinto Bab Step 2Bullet1

Lassú áztatás: tegye a pinto babot egy serpenyőbe. Töltsön vízzel 2-3 pohár víz sebességét egy pohár babon. Fedjük le a serpenyő fedelét, és tegye a hűtőszekrényt az éjszaka (8 óra). Kép Cook Pinto Bab Step 2Bullet2

3. Csatornavíz. Soha ne készítse el a babot a vízbe, amelyben ügyetlen volt, mivel olyan oligoszacharidokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a megnövekedett gázképzéshez. Mindig ürítse le a vizet, és frissen használja a főzéshez.

Fontos továbbá, hogy ne adjunk hozzá fűszereket és sót az előkészítő babba. Megváltoztathatja a főzési időt, és keményvé teszi. Fűszerek kerülnek hozzáadásra a kész Pinto babhoz.

4. Készítsen pinto babot a főzéshez. Adjunk hozzá húsleveset vagy vizet a 2-3 pohár víz sebessége egy pohár babhoz. Tegye a babot a serpenyőbe, és öntsön vízzel vagy húsleves. A folyadéknak 2,5-5 cm-re kell lefednie a babot.

öt. Felforral. Csökkentse a tüzet a könnyű forrásba. Forraljuk 1 1/2 - 2 1/2 óra. Gyakran ellenőrizzük a vízszintet, és szükség esetén egy frakciót (a víz mindig lefednie kell a babot). Időről időre keverjük.

A bab készen áll, ha elérte a burgonyapüré kialakításához alkalmas konzisztenciát. Szerezd meg a babot, és nyomja meg a villát, hogy ellenőrizze. Ha könnyű dohányozni, a bab készen áll. Kép Cook Pinto Bab Step 5Bullet1

A főzési idő a bab, a páratartalom és egyéb tényezők méretétől és életkorától függően változhat.Általános szabályként a pinto bab legalább 1 1/2 órát készít, de ez a folyamat akár 4 órát is igénybe vehet. Kép Cook Pinto bab 5Bullet2

6. Távolítsa el a tűz és a leeresztő víz.

7. Szükség esetén használja.

2. módszer a 4-ből:

A konzerv pinto bab használata

egy. Használja közvetlenül a banktól. A bab már előkészítve, így nincs szükség további feldolgozásra, hogy lágyítsa. Fontos azonban, hogy megfelelően felkészüljünk a jó ízlés biztosítására.

2. Helyezze a konzerv pinto babot Colanderre. Öblítse ki a babot hideg folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a sóoldat vagy tartósítószer folyadékot. Ismét eltávolít egy olyan elemet, amely növeli a meteorizmust, és javítja az ízét.

3. Használja a recept szerint. A mosás után a Pinto bab készen áll bármilyen receptben vagy burgonyapürével.

3. módszer a 4-ből:

Pinto bab burkolt edény

Sok mexikói receptek esetében a Puret babát megköveteli. Könnyű főzni, és használhatja a babot a babok főzéséhez.

egy. Főzzük be a babot, vagy ürítsük le a folyadékot a konzervekből. A nyomástartó edényben is főzheti (ebben az esetben csak fél órát vesz igénybe) - Ehhez kövesse a nyomástartó tűzhely utasításait.

2. Adjon hozzá néhány folyadékot. Némelyik használja a folyadékot, amelyben a bab, a másik édesvíz vagy húsleves. Mindez a preferenciáitól függ. Adjunk hozzá folyadékot kis részekre - mindig hozzáadhatsz többet, de nagyon nehéz lefolyni a folyadékot a püréből.

Egy kis reszelt sajt javíthatja az ízét, ha tetszik a sajt.

3. Készítsen püré babot. A folyamatban sót adunk az ízléshez.

4. Használja a recept szerint. Egyszerűen hozzáadhatja a burgonyapürét bármilyen ételhez, mint oldalsó edény vagy kenyeret, vagy kenyeret.

4. módszer 4:

Pinto bab használata

egy. Preen sült bab.

Húzza be a babot, vagy ürítse le a folyadékot a konzervektől, amint azt fent jeleztük. A nyomástartó tűzhelyen is főzheti (ebben az esetben csak fél órát vesz igénybe).

Öntsük az olajat öntöttvas serpenyőbe vagy egy serpenyőbe. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és megsütjük. Kép Cook Pinto Bab Lépés 15Bullet2

Adjon hozzá néhány forró vizet, kb. 1/4 csésze egy pohár főtt babon. Kép Cook Pinto bab 15Bullet3

Bab és hő hozzáadása. Kép Cook Pinto bab 15Bullet4

Készítsen püré babot. Főzzük, amíg az összes folyadék felszívódik. Kép Cook Pinto Bab Lépés 15Bullet5

Szolgál. A Pinto bab burgonyapürével különböző ételeket használhatunk, mint egy étel, vagy csak egy szendvicset. Kövesse a recept utasításait, ha egy pürét használ egy másik edényben. Kép Cook Pinto bab 15Bullet6

2. Készítsen pinto bab levest. Áztassa 450 g pinto babot, amint azt fentebb leírtuk, majd adjunk hozzá friss vizet, hogy a babot legalább 2,5-5 cm-rel fedjük le.

Add 1 nagy szeletelt izzó, 1 apróra vágott fokhagymás szegfűszeg, 1 tisztított magokból és szeletelt halapeno, 1/2 teáskanál oregano, 1/4 teáskanál földi kömény, csipet Cayenne bors és frissen őrölt bors. Kép Cook Pinto Bab Step 16Bullet1

Felforral. Csökkentse a tüzet a könnyű forrásba. Forraljuk 2-3 óráig, vagy míg a bab nem lesz puha. Kép Cook Pinto bab 16Bullet2

Mégis, legalább fél óra, és ha szükséges, adjunk hozzá több vizet, hogy a babot egész idő alatt lefedték. Kép Cook Pinto Bab Step 16Bullet3

Adjunk hozzá sót az ízlés előtt, mielőtt az asztalra szolgálna. Díszítik apróra vágott paradicsommal, reszelt korianderrel és reszelt sajttal. A kép Cook Pinto bab 16Bullet4

Megjegyzés: Ez a recept kivétel a szabálytól - ne adjon hozzá fűszereket a bab főzéséhez. Fontos, amíg a vége nem ad sót.

3. Használjon szószként. Vágja a nyers zöldségeket, például zelleret és sárgarépát, és adjon hozzá zsetonokat a szószban.

4. Használjon pinto babot más receptekben, amelyekre szükség van vörös babra. Pinto bab tökéletes receptek vörösbab.

öt. Add hozzá a raguhoz. Ha a babra van szükség a párolt húshoz, adjunk hozzá pinto babot, vagy készítsen pinto babot nulla.

Tippek

Ha lassú főzési serpenyőt használ, forraljuk a Pinto babot 8 órán át alacsony hőre. Ehhez nincs szükség arra, hogy elrejtse.