Hogyan kell szárítani a babot -

Ha a babot növeli, vagy ömlesztve vásárolta meg őket, akkor megszáríthatja őket, hogy megmaradjanak a jövőbeni használatra. Az alábbiakban többféleképpen száríthatja a babot.

Lépések

1. módszer az 5-ből:

Gőzölgés

egy. (Gőzölési módszer) határozza meg, hogy mely különböző babot akarsz szárítani. A podolok szárítási körülményei, például eltérnek a limáris bab szárításának feltételeitől.

2. Válassza ki a babok szárítását és módját. A babot beltéri vagy szabadban száríthatja, a költségvetéstől függően, még a földrajzi elhelyezkedését is, így többféle módon lehet, hogy száraz babot tudsz. A boltban vásárolt üzlet, konyhai sütő vagy a nap hője - a bab szárításának módja.

3. Készítsen babot szükség szerint, és szárítás előtt átadja.

Távolítsa el a hüvelyeket zöld, podlock vagy törpe babral. Nagyobb babok esetében, oszd meg a hüvelyeket a gyors szárítás érdekében. A (z) Szárazbab Lépés 3Bullet1

Fény érett lima bab, borsó vagy más babhéj. Az "érett" azt jelenti, hogy az idő eljött, hogy elszakítsa ezeket a babot, hogy enni, konzerválni vagy megtakarítani, de mielőtt a hüvelyeket szárítják. A (z) 3BULLET2

Forraljon egy pár zöld, podlock vagy törpe babot, amelynek mérete legfeljebb 5.1 cm., A rácsban vagy kosárban a serpenyőben (vagy vízforraló) forró vízzel 15-20 percig. A képen száraz bab 3Bullet3

Öntsük a vékony rétegeket Limsz vagy hagyományos babok ugyanolyan módon 10 percig.

Távolítsa el a bob bobokat a rácsból vagy a kosárból, és terjessze őket papírtörülközőkre vagy tiszta ruhára, hogy elnyelje a további páratartalmat. Fedjük le a lopott babot törölközővel, miközben várják a szárító tálcák mozgását.

4. Terjessze a párolt babot a szárító tálcákon, amelyek a nap folyamán rács, perforált vagy szőttek. Ezek a lyukak lehetővé teszik a levegő forgalomba hozatalát és a nedvesség elpárologtatását, amikor a bab megszárad.

A méretüktől függően a zöld, a podlock vagy a törpe babnak széles körben elterjedtnek kell lennie egy rétegben vagy 1 mélységben.25 cm. Tálcán. Limskaya vagy más oldalsó babot nem szabad sűrűn lebomlani a tálcákon.

2. módszer 5:

A sütőben 1

egy. Száraz 1 vagy 2 tálca egész zöld, poddle vagy törpe bab 49 ° C-os hőmérsékleten 1 órán át. Növelje a hőmérsékletet legfeljebb 66 ° C-ig, amíg a bab szinte száraz, majd csökkentse a tüzet 54 ° C-ra.

2. Száraz zöld, podlock vagy törpe bab 54 ° C hőmérsékleten 1 órán át. Növelje a 66 ° C-ig terjedő hőmérsékletet, majd adja vissza a hőmérsékletet 54 ° C-kal, amikor a bab szinte száraz.

3. Száraz lima bab vagy más oldalsó bab 60 ° C-os hőmérsékleten 1 órán át. Fokozatosan növelje a tüzet 71 ° C-ra, míg a bab nem lesz majdnem száraz, majd csökkenti a hőmérsékletet 54 ° C-ra.

3. módszer 5:

A 2-es sütőben

egy. Próbálja meg tartani a sütő hőmérsékletét 60 ° C vagy buja vagy hosszú bab, míg a bab szárítva. Előfordulhat, hogy telepítenie kell a sütőt "meleg" Vagy alacsony hőmérsékleten, majd hagyja el a sütő ajtaját. A legalacsonyabb tálcát is legalább 20 cm. A sütő alsó forrásából.

2. Szükség esetén ellenőrizze a hőmérsékletet az élelmiszer-hőmérővel, ha szükséges.

3. Csökkentse a hőmérsékletet 5.6 ° C vagy rövid idő esetén kapcsolja ki a sütőt, amint azt a babok, a főzés vagy a bab karamellizációjának megakadályozzák.

5. módszer 5:

Szálak és száraz levegő

egy. A szálra húzódó egész babnak 1-től kell lennie.25 cm. Barátja egymástól. A varró tű segítségével húzzák át, hogy áttörjük a babot a felső harmadában.

2. Húzza a szálakat a babok egy sötét szobában, amely jól szellőző, meleg és száraz. Babok szárítottak ebben az úton 1 vagy 2 hétig.

5. módszer 5:

napfény

egy. Terjessze a párolt babot a tálcákon, mint a beltéri szárításhoz.

2. Fedje le a babot egy szövethálóval, amelynek nincs több sejtje 1.25 cm. Megvédi őket a rovaroktól és a levegő szemétbe szállítja.

3. Helyezze a tálcákat a babra a megfelelő napfény alatt, egy lapos felület vagy más eszközök tetején, például egy olyan téglákon, amely lehetővé teszi a levegő, amely lehetővé teszi a levegő forgalomba a tálcát.

4. Keverje össze a babot, tiszta, az ujjaival többször is naponta, hogy egyenletesen megszáradjon neki.

öt. Hajtsa le a tálcák kötegét a bab szárításához a lombkorona alatt, és fedje le őket kartonpapírral vagy tiszta lapot, hogy megvédje a babot a harmat éjszaka. Ezenkívül mérlegelheti a helyiségeket a szobába éjszaka. Ha tudod, hogy az éjszakai levegő nagyon száraz lesz, nincs szükség a kültéri tálcákra.

A (z) szárazbab cím szerinti kép 18. lépés

6. Tegye a tálcákat a napsütéshez a közzététel után, ha szükséges.

7. Próbálja ki, miután a bab megszáradt a szárítás második napjától. Zöld, gördülő vagy törpe bab elég száraz, ha úgy néz ki, és úgy érezte, törékeny. A limarbab vagy a szokásos bab elég száraz, ha úgy néz ki, és úgy érezte, hogy szilárd, törékeny és gondosan törlődik, amikor felosztása.

Tippek

A NYLON hálózat a védő bevonat választásaként ajánlott, mert könnyen tisztíthatóak.
A bab szárítása után, általában jó ötlet, hogy ellenőrizze állapotukat és pasztörizálja őket a tárolás előtt.
Forgassa el a tálcákat 30 percig, hogy segítsen a BoBs száraz egyenletesen, ha a szárítási módszert használja.
Vékony kötél, például egy kulináris zsinór használható a babok szárítására.

Figyelmeztetések

Ne tartsa a babot egész nap egész nap, ha a szabadban szárítja őket. Ez vezethet hozzájuk "cementing" vagy külső kéreg kialakítása, amely megakadályozza, hogy a bab megfelelően megszáradjon.
Ne használja a sütő felső elemét, ha szárítja a babot a sütőben. Eltérjen a sütő felső elemétől származó hőtől, és egy sütőlapot helyezünk a rácsra a legmagasabb polcra.
Soha ne használjon alaptálcákat alumíniumból, rézből, horganyzott fémből vagy nem gyúlékony műanyagból az élelmiszer száradása céljából.