Hogyan kell fagyasztani a zöldbabot -

A nyári házak és a mezőgazdasági üzletek rövid időn belül értékesített friss zöldbab. Ha a családod szereti a friss nyári zöldségek ízét, előkészítheti a zöldbabot, fagyasztva a jövőbeni használatra. Könnyedén megteheti otthon, ráadásul meg fogja kapni a lehetőséget, hogy ellenőrizze a család által fogyasztott ételeket. Olvassa el, hogy megtanulja a zöldbab befagyasztását, és három finom receptet kapjon a lehető legjobban.

Lépések

1. módszer a 4-ből:

Zöldbab befagyasztása

egy. Gyűjtsd össze a babot a kertben, vagy vásároljon a boltban.

Csak olyan babot használjon, amelyeken nincsenek foltok. Válassza ki a hüvelyeket, amelyekben nincs kis beahs. Bár nem rontják el az ízét vagy minőségét, a kis harangokat - a jel, hogy a legjobb bab idő telt el.

Használja a legújabb babot, amennyire csak lehetséges. A babot azonnal fagyassza le, miután összegyűjtötte a kertben, vagy a boltból hozott. Ha el kell halasztanod a fagyasztást, tartsd meg most a hűtőszekrényben. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 1Bullet2

2. Alaposan öblítse ki a babot.

3. Vágja a babot.

Használjon kést a zöldségek tisztításához, hogy a babot a babra vágja. Ha a babon észrevetted a rovarokból vagy bármilyen csepegés harapását, akkor is kell vágni egy késsel. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 3Bullet1

Vágja le a babot olyan hosszúságra, amennyit csak akarsz. Elhagyhatja a saját hosszúságukat, és egy pár centiméterre vághatsz. Van egy speciális eszköz, amellyel vághatsz hüvelyken vékony hosszú csíkok (bab francia). Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 3Bullet2

4. Főzzük az ételeket.

Forraljuk fel egy nagy vízzel. Hagyjon helyet a babhoz. Ha fedeled egy fedelet, a víz gyorsabban forralódik, és energiatakarékos. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 4Bullet1

Töltse ki a második nagy serpenyőt vízkockákkal. Kép Fagyaszt zöldbab 4Bullet2

öt. Blanch babok forró vízben 3 percig.

Ez a folyamat megszünteti az enzimeket, amelyek elrontják a bab minőségét. Kép Fagyasztás zöldbab Lépés 5Bullet1

Ne forraljuk a babot túl hosszú ideig, különben megemészti. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 5Bullet2

6. Helyezze a zöldbabot hideg vízbe.

Használjon zajt, hogy a babot egy serpenyőből a másikba váltson. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 6Bullet1

Adjon hozzá több jégkockát a babhoz, ha szüksége van rá. Kép Fagyaszt zöldbab 6Bullet2

Hűtsük le a babot legalább három percig. Kép Fagyaszt zöldbab 6Bullet3

7. Babok látása.

Nagyon fontos, hogy eltávolítsuk a babot annyi nedvességet. Ellenkező esetben a folyadék jégkristályokká válik a babon, ami rontja az illatot. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 7Bullet1

Használja ki a papír vagy a szokásos törölközőt, hogy megszüntesse a felesleges nedvességet. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 7Bullet2

nyolc. Csomag zöldbab.

Használja ki a vákuumcsomagokat vagy csomagokat zip-lokkal. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 8Bullet1

Tegye eléggé a babot minden csomagba, hogy egy étkezés legyen a családod számára. Így egyszerre leolvadhat a szükséges számok számát. Hozzávetőleges mérés - egy maroknyi bab egy étkezéshez. Kép Fagyaszt zöldbab 8Bullet2

Zárja be a csomagot szinte teljesen. Helyezze be a szalmát egy kis lyukba. Húzza a maradék levegőt a szalmain keresztül. Húzza ki a szalmát, ha befejezte és zárja be a csomagot. Kép Fagyaszt zöldbab 8Bullet3

Írjon a csomag dátumára fagy. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 8Bullet4

kilenc. Fagyasztott zöldbab.

Tervezzen csomagokat a babokkal, hogy a lehető legközelebb álljanak. Ez lehetővé teszi, hogy a bab gyorsan befagyjon és friss ízt takarítson meg.

A fagyasztott babot 9 hónapig tárolják egy hagyományos fagyasztóban és hosszabb alacsonyabb hőmérsékleten.

2. módszer a 4-ből:

Sütjük zöldbabot

egy. Előmelegítse a sütőt 218 fokra.

2. Húzza meg a babot a fagyasztóból. Öntsük a babot a csomagból, és egyenletesen forgalmazzuk. Néhány hüvelyet össze lehet fagyni, oszd meg őket, amennyire csak lehetséges, az ujjaival és a villával.

3. Megszórjuk a babot olajonként. Olívaolaj, szezám kis, mogyoróvaj, szőlőmag - mindez tökéletes.

4. Szezonsó és borsbab. Megszórjuk néhány fűszert, amit szeretsz, mint Cayenne bors, kömény, chili paprika por, fokhagymás por, oregán és más fűszerek, amelyeket szeretne használni zöldségekkel. Rázza fel a babot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen fűszerezéssel van ellátva.

öt. Átadja a babot a sütőben. Készítsen körülbelül 10 percig, majd húzza ki a sütőt, keverje össze a lapátot. Visszatérés vissza a sütőbe és főzzük, amíg a bab része barna és ropogós lesz - majd sütjük még öt percet.

6. Húzza ki a babot a sütőből. Ha szeretné, adjunk hozzá több fűszert vagy reszelt sajtot. Melegít.

3. módszer a 4-ből:

Főzés egy méhsejt a zöldbab

egy. Húzza meg a babot a fagyasztóból. Öntsön babot a csomagból egy tálban. Fa kanál megosztja a hüvelyeket, amelyek megijedtek egymással.

2. Öntsünk néhány olajat a serpenyőbe, és tedd a középső tüzet. Adjon olajat felmelegedni.

3. Helyezze a babot egy serpenyőbe. Fa kanál, keverje össze a babot, amíg nem fedi le az olajat. Emiatt elkezd felolvasztani és termelni a vizet. Készítsen zöldbabot, amíg az összes víz elpárolog.

4. Szezon zöldbab sóval és borssal. További illatanyagokhoz adjunk hozzá más fűszereket, mint a fokhagyma, a friss gyömbér, a citromhulladék, a pirospaprika pelyhek.

öt. Fry zöldbab, amíg enyhén barna és ropogós. Távolítsa el a tűzből, mielőtt lágy lesz.

6. Helyezze a babot egy tálba. Melegítsen forró ételt, vagy add hozzá a spenóthoz vagy más saláta zöldséghez a gyönyörű textúra kontrasztért.

4. módszer 4:

Sült zöldbab

egy. Húzza meg a zöldbabot a fagyasztóból. Távolítsa el a babot a csomagból fagyasztáshoz, és öntsön egy szűrőbe vagy egy tálba. Adja meg, hogy teljes mértékben.

2. Prix száraz zöldbab papírtörlővel. A felesleges nedvesség vezethet, hogy a bab nyers lesz.

3. Egy kis tálban keverjük össze egy pohár sört, egy pohár lisztet, 1 1/2 teáskanál sót, 1/2 teáskanál paprikát. Venchik, keverjük össze ezt egy homogén tömegben.

4. Öntsünk 3-5 centiméter növényi olajat egy nagy serpenyőbe, és tedd a középső tűzre. Adjon olajat, hogy felmelegedjen, hogy előállíthassa. Nézze meg az olaj rendelkezésre állását, csökkentve a fából készült kanál benne - a buborékok elkezdődnek, majd az olaj készen áll.

Ne használjon olívaolajat a sütéshez, mert a hőmérséklet növelésével megsemmisül. Mogyoró, zöldség- vagy repceolaj tökéletes.

öt. Helyezze a Clarket-t egy nagy élelmiszer csomagba. Tegye a babot a csomagba. Zárja be és egyértelműen rázza.

6. Használja a csipeszeket, hogy eltolódjanak a babok borított babot forró olajjal. Folytassa a babot a csomagból a serpenyőben, amíg nem kap egyenlő réteget.

Ne tegye túl sokat, különben nedves lesz. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 27Bullet1

Ne hajtsa be a hüvelyeket egymásnak. Kép Fagyaszt zöldbab Lépés 27Bullet2

7. Készítsen babot, amíg barna és ropogós. Távolítsa el a kész babzajt, és tegye fel a papírtörülközőkkel lefektetett tányéron, hogy elnyelje az olajat. Megszórjuk a babot sóval vagy borssal, és forró.