Hogyan kell fagyasztani Lasagna: 11 lépés (illusztrációkkal)

Ahhoz, hogy kész ételeket készítsen, fagyaszthatja a házi lasagna-t. Amikor éhes lesz, elég lesz a sütőben. Főzzük a lasagna és fagyasztva, és egészséges házi készítésű étel lesz. A sült és nyers lasagna befagyasztását lefagyhat, de a főzés előtt éjszaka leolvasztani kell, és az asztalon szolgálhat. Indítsa el az 1. lépéstől, hogy megtudja, hogyan fagyassza le a lasagna-t, hogy megtartja a frissességet.

Lépések

1. módszer: 2:

Lasagna előkészítése fagyra

egy. Válassza ki a fagyasztás megfelelő receptet. Egyes összetevők jobban megfelelnek a fagyasztáshoz és a későbbi fűtésre, mint mások. A LazaGany receptjeinek többsége, amelyre friss összetevőkre van szükség, tökéletesek a fagyasztáshoz, függetlenül attól, hogy fagyasztják-e lasagna sült vagy nyers. Ha azonban egy fagyágyú összetevőket használnak a receptben, akkor jobb, ha kizárják őket, hogy ne fagyjanak be kétszer. Amikor újrafagyasztás és leolvasztás, a kockázat növeli, hogy a baktériumok az élelmiszerekben szorozzák.

Például ne fagyassza le a lasagna-t, ha ez magában foglalja a húst vagy darált húst. Ehelyett használja a friss húst, vagy ne adjon hozzá egyáltalán.
A fagyasztás és a leolvasztás után az élelmiszer részben elveszíti az ízét és a textúrát. A Lasagna-hoz tartsa az ízét a fagyás után, válassza ki azt a receptet, amelyben a friss összetevők szükségesek.
Ha a LazaGany kedvenc receptje a fagyasztott összetevőket tartalmazza, hasonló friss termékeket használhat, hanem általában nem befolyásolja az ízét. Például fagyasztott champignon helyett frissíthetsz. Még mindig meg kell távolítanod őket.

2. Gyűjtsd össze Lazagne-t egy megfelelő edényben fagyasztáshoz. Keressen ételeket, amelyek a fagyasztóba helyezhetők, és a sütőben felmelegedhetnek. A legtöbb üveg és kerámia étel és serpenyő erre a célra alkalmas.

Ne tárolja Lazagne-t hosszú ideig egy alumínium serpenyőben, különben fém ízt vásárolhat.

Ha nincs edénye, amely szintén alkalmas fagyasztásra, és a LazaGany sütésére is, akkor megfelelő serpenyőben, vagy érdektelen, majd átadja az élelmiszer-tartályba és fagyasztva.

3. Döntse el, hogy előzetesen sütjük Lasagnával. Ha a fagy előtt Lasagna-t süt el, akkor az újbóli fűtés után megtartja az ízét. Lehet fagyasztani lasagna és előzetes sütés nélkül. Alkalmazza, mivel kényelmesebb az Ön számára - mindkét esetben az ételek végső textúrája és íze ugyanaz lesz.

Ha lasagna, és nem éri el, a fennmaradó rész befagyasztható.

Ha meg szeretné fagyasztani a lasagna előzetes sütés nélkül, gondolj a következő alkalommal, amikor főzsz két adagot. Ebben az esetben meg kell sütni az egyik részt, hogy azonnal enni, és fagyassza le a másodikt.

4. Várjon, amíg a lasagna szobahőmérsékletre hűl. Ha befagyasztja a sült lasagna, akkor teljesen hűvösnek kell lennie a fagyasztás előtt. Ellenkező esetben a textúrája romlik. Miután Lazagany készen áll, tartsa félre, és várjon körülbelül egy órát, amíg hűvös. A lasagna gyorsabban hűtött, a hűtőszekrénybe helyezhető. Mielőtt egy lasagna a hűtőszekrénybe helyeznénk, fedje le két réteg műanyag fóliával és egy réteg élelmiszerfóliával.

öt. Fedjük le a fagyasztófóliához alkalmas lasagát. Ne használjon alumínium fóliát, mivel befolyásolhatja a lazagany ízét. Fedjük le a lasagát több rétegű műanyag fóliával, hogy a fagyasztás után friss maradjon. Lehet csomagolva egy műanyag fóliával az összes edény, és nem csak fedje le a felülről, hogy biztos legyen benne, hogy a lasagna nem szárad a fagyasztás során.

Gondolj a különálló részekre vágásról, és fagyassza le a csomagokban. Ebben az esetben szükség szerint leolvaszthatja és felmelegítheti az alkatrészeket. Hogy a lasagna ne üsse, vágja le külön részekre, miután lehűl. Tegyen minden darabot egy külön csomagba, amely fagyasztóra alkalmas.

Mindenesetre a lasagna két rétegű műanyag fóliából csomagoljuk, hogy ne száradjon.

6. Freeze Lazagne. Ragaszkodjon a lasagna címkéjére, és helyezze a fagyasztóba. Lazagan, mind hús-, mind növényi töltéssel, fagyasztóban három hónapig tárolható.

2. módszer 2:

Lasagna leolvasztása és felmelegítése

egy. Eldobható lasagna egy éjszakán át. Ha Lazagne-t szeretné használni, akkor az előestéjén levő fagyasztóból kilépjen egy éjszakán át. Ne próbáljon meg teljesen fagyasztani Lasagna-t, mivel egyértelműen felkészül, ami befolyásolja az ízét és a textúráját. Ezenkívül, ebben az esetben nehéz lesz meghatározni, készen áll a lasagna vagy sem. Éjszakánként mind az egész lasagna, mind a külön részeit leolvaszthatja.

2. Előmelegítő sütő 180 ° C-ra. Ez egy standard hőmérséklet a LazaGany sütéshez, alkalmas bármilyen receptre.

3. Készítsünk lasagna sütéshez. Távolítsa el a teljes műanyag fóliát, és fedje le a sütőlap alumínium fóliáját úgy, hogy a felső réteg ne legyen égve. Ha külön részt szeretne főzni, vegye ki a csomagból, helyezze a megfelelő tálcát, és fedje le a fóliát.

4. Lazagne-t vesz. Tedd a sütőbe, és sütjük 30-40 percet, vagy amíg nem működik. Egy kis darabot vehetsz a közepén, hogy megpróbálja, hogy Lazagna teljesen felmelegszik-e. Tíz perccel a végéig eltávolíthatja a fóliát, hogy a lasagna még erősebb legyen, ha ruddy ropogós kéreget szeretne kapni.

Egy kis darab lasagna fűthető nem a sütőben, hanem mikrohullámú sütőben. Tegye egy mikrohullámú sütőre alkalmas lemezre, és nagy teljesítményű 2-3 percig melegítse fel, vagy amíg a lasagna fel van emelve, és forróvá válik. Ne használjon alumínium fóliát a mikrohullámú sütőben.

öt. Tálaljuk Lasagna az asztalon. Mivel a fagyasztóban volt, fel lehet fordítani, hogy frissítsen, megszórva egy szeletelt bazsalikommal vagy lélekkel a tetején.

Tippek

Mindig jelölje meg a fagyasztott ételeket, és tegye a dátumot, hogy tudják, mennyi ideig tárolnak.
A Lazagne könnyebben vágható különálló részekre, ha hideg van.
A LazaGany külön részének felmelegedéséhez tegye egy műanyag fóliába egy mikrohullámú sütőbe 3 percig nagy teljesítmény mellett. Öntsük a filmet egy késsel, hogy a gőz elhagyja. Lazagot is elhelyezhet egy lemezre, és fedjük le egy műanyag fóliával, hogy a gőz felmelegedjen.