Hogyan kell főzni Bumia (OC): 10 lépés (illusztrációkkal)

Bamia (Okra) - hasznos és alacsony kalóriatartalmú zöldség, amelyet gyakran használnak a karibi, kreol, indiai és déli konyha ételeiben. Sok módja van egy bumium főzésére, de a legegyszerűbb - főzni. Ha azonban a bumiát megemésztette, sok nyálkát oszt meg. Ezért fontos, hogy megállítsa a főzési folyamatot, amikor a bumia puha lesz, amikor egy villát piercál. Az alma ecet hozzáadott forró vízben is segít csökkenteni a nyálkahártyát. Adja hozzá a csipet só, bors és olaj a kész Bumia -, és a következő étkezés finom körűje lesz.

Összetevők

4 adag:

8 csésze (1,9 liter) víz
454 g Bumiya (Okra)
1 teáskanál (6 g) sók
Fekete bors
¼ csészék (59 ml) Apple ecet
¼ csészék (55 g) krémolaj

Lépések

3. rész:

Bami előkészítése

egy. Öblítse le és vágja le a denevéret. Nyissa ki a daru hideg vízzel, és óvatosan helyezze az akkumulátort a vízfolyásra, hogy lemossa a szennyeződést és a port. Írjon egy tiszta konyhai törülközőt és éles kést vágva 1 cm a szár végétől.

2. Helyezze a tésztát egy nagy serpenyőbe, és öntsön vizet. Vegyünk egy ilyen serpenyőt úgy, hogy a bumium legfeljebb 3/4 mennyisége legyen. Adjunk hozzá elegendő vizet, hogy teljesen lefedje a denevéret.

A főzéshez a csatát 2,8 literes edényt tartott.

3. Sós víz. Fontos, hogy sós vizet, mielőtt forog, hogy a főtt bumiumot a lehető legegyszerűbbé tegye. A főzés során Bumia a víz sójának egy részét veszi igénybe. Adjon hozzá 1 teáskanál (6 g) sót egy serpenyőben, és keverjük össze egységes eloszlást.

3. rész: 3:

Főzés Bamia

egy. Forraljuk fel a vizet. Tegyen egy serpenyőt egy bumiummal a tűzhelyen, és forduljon erős tüzet. Forraljuk fel a vizet: 5-7 percet vesz igénybe.

2. Ecetet adjon hozzá a serpenyőhöz. Amint a víz forog, öntsük 59 ml almás ecetet egy serpenyőben. De ne keverje össze, különben megzavarhatja a főzési folyamatot.

Az Apple ecet cserélhető bármely más ecettel és akár citromlével is.

3. Forraljuk fel a csatát, amíg puha lesz, ha egy villát piercál. Ecet hozzáadása után hagyja el a bumiumot további 3-5 percig. 3 perc elteltével kezdje el kipróbálni egy bummy villát. A kész bummy lágy lesz, ha áttört.

Próbáld meg, hogy ne emésztjük a tésztát, különben slug és alakúvá válik.

3. rész: 3:

Befejező érintés

egy. Ürítse ki a vizet, és adja vissza a denevér egy serpenyőben. Miután forraltad, távolítsa el a serpenyőt a lemezzel. Töltse le a vizet a szűrőn, majd tegye vissza a denevéret a serpenyőbe.

2. Adjunk hozzá krémes olajat és borsot. Add hozzá a Bumiya 55 g olajjához és a fekete borsot. Szükség esetén néha költ.

Krémes olaj cserélhető zsír- vagy olívaolajjal.

A Pepper helyett más fűszereket is használhat. Bumium, kurkuma, kömény, chili és koriander por.

3. Készítsen egy akkumulátort lassú hőre, amíg az olaj olvad. Tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és minimálisra csökkentse a tüzet. Tartsa a főzést, amíg az olaj megolvad. Körülbelül 3 percet vesz igénybe. Gyakran keverjük össze a bumiát, hogy teljesen olajjal van borítva.

4. Húzza ki az akkumulátort a serpenyőből és szolgálja ki. Amikor az olaj megolvad és teljesen magában foglalja a zöldséget, kapcsolja ki a tüzet. Fogók tedd a tésztát a tálba a lemezen, és forró.

Tartsa a múlt maradványait egy lezárt tartályban a hűtőszekrényben. Három napig friss marad.

Tippek

A friss bumia általában május és szeptember között található. Oroszországban a betakarítást augusztus és november között gyűjtik össze.
A legjobb a főzéshez megfelelő Bumium fényes zöld, barna foltok nélkül.

Amire szükséged van

Szűrőedény
Konyharuha
Kés
Nagy serpenyő
Fakanál
Csipesz