Hogyan kell felvenni a Bumia: 10 lépés (illusztrációkkal)

Pácolt Bamia - A friss marinád típusa, ami azt jelenti, hogy az ecet-oldat nélkül fogva tartósodik. Ez a cikk megtanítja, hogyan kell felvenni a Bamiát.

Összetevők

Főbb összetevők

0.45 kg. Friss bamiy
4 a fokhagymás szegfűszeg, tisztított (opcionális)
4 Pepper Halapeno vagy Habanero (opcionális)
1/2 citrom
2 csésze (475 ml.) Alma ecet
2 csésze (475 ml.víz
3 evőkanál (45 ml.) kóser só vagy só só (cook só só sáros)
2 teáskanál (10 ml.) Sakhara
4 bank 500 ml-re. Konzerválásra

Fűszerek a marásért

2 evőkanál (30 ml.) mustárszemcsék
1 evőkanál (15 ml.) Egész perchok
1 evőkanál (15 ml.) egész illatos bors
1 evőkanál (15 ml.) Fahéjas botok, zúzottak
1 evőkanál (15 ml.) Teljes szegfű
1 evőkanál (15 ml.) Kalapács koriander

Lépések

2. rész: 2:

Az akkumulátor és a sterilizáló dobozok megválasztása

egy. Ha lehetséges, válassza ki a legtöbb friss bumia. Ha lehetséges, akkor a gyűjtés után 6-12 óra tartományban maradjon a BAT-t. Válasszon puha, zöld hüvelyekkel, zöld hüvelyekkel, hossza 5-7.5 cm.

2. Mossa le és vágja le a denevéret. Vágja le a csata szárának végét, de hagyja el a csatát. Mindent meg kell enni, hogy kényelmes legyen enni.

3. Sterilizálja a konzervdobozokat. Egy nagy serpenyőben feküdt üvegedényeket a rácson, hogy ne fekszenek a serpenyők alján. Töltse ki a serpenyőt vízzel, hogy a bankok teljesen elmerüljenek. Kapcsolja be a tüzet, és forraljuk fel a vizet. Forraljuk körülbelül 10 percig. 10 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet.

Távolítsa el a bankokat a csipeszekkel, és tegye őket a tiszta törülköző által előterjesztett munkalapra. Tegye úgy, hogy a munkalap és a bankok közötti hőkülönbség ne okozzon repedést rájuk.

Tegye fel a fedelet, és forró vízbe tegye őket, és hagyja őket 5 percig, mielőtt eltávolítaná és tegyen egy tiszta törülközőt.

2. rész: 2:

Marination Bamia

egy. Ujjgyártás a marinizáláshoz (opcionális). A serpenyőben lassú tűzön keverjük össze az összes fűszert, és hűtőszekrényt addig, amíg enyhén barna és illatos, körülbelül 2-4 perc. Levonási.

2. Melegítsük a gyümölcslét a marinenciára. Keverje össze a vizet, az ecetet, a cukrot, a sót és a fűszereket a nem reaktív serpenyőben, és forraljuk fel. Rozsdamentes acél ételek, alumínium, üveg és zománcozott - minden alkalmas forró marinádra. Amint a megoldás elérte a forralást, csökkentse a tüzet, és tartsa melegen.

3. Adja meg a bankok Bamiát. Mielőtt csomagolna egy bumit a bankoknak, vágja le a citromot négy vagy kevesebb egyenlő szelet. Tegyen minden szeletet az egyes konzervdobozok aljára, amit fog használni. Majd csomagoljon friss bumiát a négy doboz mindegyikébe, és próbálja túlságosan túlírni.

Tegye a bumiát a bankokba.

Ne felejtsd el elhagyni 1.25 cm. Szabad hely minden konzerv bankban.

Ebben az időben hozzáadhat egy fokhagymát az egyes üvegekbe további illatanyagokhoz. A paprika Chalapeno vagy a habaroo hozzáadhat valamilyen akut az akkumulátorhoz. Kísérlet különböző adalékokkal különböző bankokban!

4. Töltsön fel forró marinade börtönben a bankokban. Könnyebb egy tölcsérrel, de nem feltétlenül, ha nagyon kemény kezed van. Hagyja 1.25 cm. Hely felett.

öt. Engedje el a légbuborékokat a konzervdobozokból. Tisztítsa meg a kis nemfémes pengét vagy a buboréklisztátort a jar szélén. A felesleges levegő a mikrobák és a baktériumok stimuláló növekedése lehet, növelve a kár valószínűségét.

6. Törölje le a marinádot a peremből, állítsa be a dobozok sapkáját, és 10 percig forrásban lévő vízkocsiban dolgozzuk fel. Használja ugyanazt a vizet, amelyet a konzervdobozok sterilizálása az első részben. A bankok feldolgozása során 2.5 cm. víz. Kapcsolja be a legmagasabb hőmérsékletet, és forraljuk fel a vizet.

Töltse le a bankokat az autoklávra és az autoklávban forró vízben csökkentse. Győződjön meg róla, hogy a víz elérte, legalább 2-ig.5 cm. A kannák felett.

Tegye a fedelet az autoklávra, és csökkentse a tüzet, hogy a víz lassan forraljon 10 percig.

Ha a víz csökken 2.5 cm. a dobozok tetejétől adjunk hozzá több forráspontú vizet.

10 perc elteltével kapcsolja ki a tüzet, távolítsa el a fedelet az autoklávból, és használja a dobozok emelését, hogy a bankokat a törülközőre helyezze. Hagyja el a távolságot a bankok között legalább 2.5 cm.

7. Adjon a bankok hűléséhez 12-24 óráig. Ellenőrizze a dobozok tömítését a csíkok eltávolításával és a fedélre nézve. A központban homorúnak kell lenniük. Ha bármilyen bank nincs lezárva, akkor 24 órán belül újrahasznosíthatja őket. Hagyja, hogy a bankok néhány nappal a használat előtt.

Az empirikus szabály - Engedje meg, hogy a marinált bilitált körülbelül 6 héttel álljon, mielőtt eszik.

Tippek

A kezelési idő a tengerszint feletti magasságtól függ. Ha 300-1800 m tengerszint feletti magasságban élsz., 15 percig kell kezelnie a pecsételt akkumulátort. Ha 1800 m feletti magasságban élsz., 20 percig kell kezelnie az üvegeket pácolt denevérekkel.

Figyelmeztetések

Ne kerülje el vagy változtassa meg a só vagy ecet arányát a marinade receptjében. A baktériumok növekedésének megakadályozása érdekében só és ecet szükséges.