Milyen szép a torta kiadása: 14 lépés (illusztrációkkal)

Sok kész ékszert találhat, amelyek alkalmasak egy torta díszítésére, a csevegés és a gyümölcsök a marcipáni számokig. De mi a helyzet a klasszikus fürtökkel, színekkel és szalagokkal? Több elemi eszköz segítségével díszítheti és remek sütéssel.

Lépések

1. módszer: 2:

Díszítse a jegesedés tortáját

egy. Főzzük a jegesedést. Krémkrém máz kiváló választás lesz a standard pite díszítéshez, beleértve a feliratok és színek létrehozását. Királyi glabour Gyorsan keményíti és erőfeszítést ad, de a főzés után azonnal kell alkalmazni. Egy másik receptet alkalmazhat a saját belátása szerint, de emlékezni kell arra, hogy bizonyos típusú máz túlságosan folyékony dekorációként.

A krémes krémes jegesedés vagy a királyi máz könnyen sűrűsödik, például ha cukrot ad hozzá, vagy néhány csepp vizet. A puha keverékek leginkább megfelelnek az első sima réteghez, és a szilárd máz jobb használata a tetejének díszítéséhez.

2. Adjunk hozzá festéket. Keverjük össze a mázat az élelmiszer-festékkel egy csepp hozzáadásával, amíg megkapod a színt. Emlékeztetni kell arra, hogy a szín telített néhány órával a krémkrém hozzáadása után, de megduzzad, ha önti a királyi mázat, vagy ha bármilyen fényes fényt tárolna.

Oszd meg a mázat több félbe, és használjon különböző színezéket, hogy különböző lehetőségeket kapjon.

A festék nélkül is hozzáadhat cukrot vagy királyi mázat, majd alkalmazza a kiválasztott típusú regisztrációt a tortán egy kis zűrzával, kissé megnedvesített élelmiszerfestékkel.

3. Adjunk hozzá egy sima mázréteget. Kezdje egy vékony "réteget a morzsák", rögzítse a rétegek máz, majd eloszlatni elegendő üvegeket a pite és az oldalakon. A pite mázzal böngészhet egy lapos pengével, ugyanakkor, hogy ne károsítsa a felületét. Próbálja meg, hogy a felületet olyan sima, mint lehetséges, miután az alábbi módszerek valamelyikét használja a torta megjelenésének javítása érdekében.

Ha fehér mázat használ, akkor vegyen egy kaparót a cukrászsüteményhez vagy más eszközhöz, széles lapos szélével, hogy eltávolítsa a felesleges üvegeket, hogy a sütemény felületét. A kaparó minden egyes használata után törölje meg a szélét egy tálba, és törölje le a papírtörlőt.

A színes máz úgy néz ki, hogy a kaparó használata után egyenlőtlenül festett, így jobb, ha kevesebb mázat használ, majd később nem kell sokat tisztítani, miután alkalmazta. A máz megmosása előtt meg kell várnia, amíg megszárad, majd fedje le a tortát egy papírtörlővel, és óvatosan dörzsölje õket oda-vissza, majd ismételje meg az eljárást minden oldalról. Emlékeztetni kell arra, hogy a legtöbb papírtörlőnek saját textúrájuk van, amely szép mintát hoz létre.

4. Készítsen cukrászati táskát a jegesedés alkalmazásához. A klasszikus fürtök és a sütővirágok cukor mázzal készülnek, és egy cukrászda táskából egy fémcsúcsból készülnek Otthon. Számos különböző méretű fúvókák vannak, de három közülük a leggyakoribb torta dekorációs technikákra szól:

Használja a szokásos kerek fúvókát pontokat és feliratok létrehozásához.

A Csillag formájában lévő csúcs segít a rózsák enyhén megnyomásával a táskán vagy a klasszikus fürtökben, ha a táskát a torta felszínén mozgatja, a mázat szorítva. A "zárt csillag" fúvóka egyértelműen meghatározza a fürtök széleit.

A szirom fúvóka romos, szalagok, kagylók vagy színek létrehozására szolgál.

öt. Díszít. Rögzítse a fúvókát a cukrászdán, töltse ki egy kis számú üvegt, és tolja el a táska aljára. Csatlakoztassa a táskát, majd ossza meg a mázat két csomóba, amelyek közül az egyik, az ököl mérete, az alján kell lennie. Nyomja össze a táskát egy kézzel, összenyomva a mázat, majd tartsa meg, és kövesse a máz mozgását, miközben tartja a táskát vagy más kezét. Ne feledje, hogy ez a technika és az első gyakorlat egy üres lemezen.

A legtöbb esetben a fúvókát a cukrászati táskában 90 ° -os szögben kell tartani a torta felületéről és 2,5 centiméter felett.

Próbálja meg, hogy a lehető legszorosabban nyomja meg a jegesedést a táskából, mozgassa, máskülönben a dekoráció egyenetlenül széles lesz.

Amikor az összes fürtöt, vonalat és más díszeket készen áll, függőlegesen forgassa el a tészta zsákot, különben a töltés megszakad.

6. Floral díszek létrehozása. A mázból készült virágok sokkal nehezebbek, mint más típusú tervek, de jelentősen javítják a torta nézetét. Csak meg kell tanulnia, hogyan kell csinálni őket. Ehhez az eljáráshoz szirmai fúvóka szükséges a tészta torta számára:

Tartsa a fúvókát 45º-os szögben a sütemény felülete fölött, míg a szirom fúvóka vékony végét fel kell fordítani.

Nyomja meg a töltést enyhe mozgással. Vezessen egy táskát körkörös mozgásokkal, és hozzon létre egy hengeres alakot.

Nyomja meg újra a táskát, de ezúttal a gyors mozdulatokkal az U betű formájában vagy a vízcseppek formájában lép be - ugyanakkor indítsa el és töltse ki a teljes folyamatot a henger szélei mentén. Adja meg a fúvókát, amint az u betű hajlítását kapja, majd lépjen le, hogy visszatérjen a hengerhez. Így létrehozhat egy sziromot.

Ismételje meg az egész henger folyamatát, majd adjon hozzá néhány rétegszirmokat, hogy virágot kapjon.

2. módszer 2:

Díszítsd az édes pite-t

egy

Készítsen magadat, vagy vásároljon fudge-t. Édességek nevezik sima gyenge jegesedés hogy használják, hogy díszítse az egész torta vagy létrehozása bizonyos típusú dekoráció. Tud csináld magad vagy időt takaríthat meg vásárolni már készen.

Néhány márka kényelmes édességet termel.
Édes szárad gyorsan, ezért tartsa a tartalék részeket egy műanyag tartályban vagy eredeti csomagolásban.

2. Először egy vékony krémréteget alkalmazzon. Azonnal, amennyire csak lehetséges, sima, hogy elkerülje a fondation összecsukásainak kialakulását vagy egyenetlen eloszlását, amely a jövőben a krém felett kell alkalmazni. Lásd az előző részben felsorolt ajánlásokat.

A krém helyett használhatod Csokoládé krém. Az ilyen krém rétege nehezebben sima, de így kaphat szilárd alapot a későbbi tervezéshez.

3. Ellenőrizze a fudge-t. Öntsük a kukoricakeményítőt, vagy öntsük kulináris zsírt egy tiszta felületen, hogy a fudge ne ragaszkodjon, majd helyezze néhány percig, vagy addig, amíg rugalmas lesz. Mission Sweet Palms és a keze alapja, és nem próbálnak légbuborékokat létrehozni a felszínen.

Ugrás erre az elemre, ha kész édességeket használ.

4. Tekerje a fudge. Vegye a gördülőcsapot, és tekerje a fondation-t, amelynek vastagsága legfeljebb 6 milliméter. Időről időre fordítsa el a fudge, tartja a központot a közepén, hogy ne ragaszkodjon az asztalhoz.

A kerek torta díszítéséhez ugyanolyan átmérőjű nevetséges fudge lesz, míg a torta vastagsága kétszer kell lennie a fanyar vastagságának kétszeresének.

öt. Fedjük le a pite édes felületét (opcionális). Vágja le a fudge-t, hogy a raill körül tekerje, majd terjessze a tortát, eltávolítsa a rongyokból egy körbe. Vegyünk egy lapos objektumot (vagy csináld az összes kezedet), és összeomlik a felső felületet, simítsa a légbuborékokat. Ezután kiabálja a sütemény felületét az összes oldalról, győződjön meg róla, hogy a fondant szorosan illeszkedik a tortához. Világítsa meg a fudge minden oldalról, fokozatosan mozog a torta felületén. Vágja le az édességek maradványait egy írószeres késsel vagy egy késsel a pizzához.

Ahhoz, hogy egy szokatlan pite-t hozzon létre egy torta számára, öntsük a fondant-t ugyanabba a formába, amelyet a torta számára használtál, és nehéz megkeményíteni, majd a torta fölé. A nagy süteményeket több rétegben kell lefedni, majd javítsa ki az alábbiakban leírt hiányosságokat.

6. Hozzon létre dekorációkat az édességekről. A fondant könnyen írható lapos díszítéssel, arc, állatok formájában, állatok vagy más ízek formájában. Édes lehet vágni csíkokba, és lebomlik szalag vagy spirál színek formájában. Próbáljon meg háromdimenziós számokat vak, mint a plaszticin, de az édes még mindig alkalmas egy kis díszítésű torta készítésére, mert gyorsan szárad.

7. A hiányosságok kiküszöbölése. Édes könnyen reped, törli és megduzzad, különösen, ha a torta teljes felületére használja. Íme néhány módja annak, hogy megszüntesse a hibát:

Tegyen egy kis édességet egy tálba, és fokozatosan adjunk hozzá 1 millilitour vizet egyszerre, amíg a fudge megszakítja a fogkrémes következetességet. Az így kapott tömeget lapos pengével szüntesse meg, távolítsa el az összes repedést és réseket, hogy sima felületet kapjon, majd várjon, amíg meg nem szárad.

Hogy a fudge összeomlik, mielőtt elkezdi díszíteni a pite, keverje össze kis mennyiségű kulináris zsírt vagy glicerint.

A vékony repedések az ujjhegyekkel zúzhatók, vagy a kulináris zsír réteg alatt elrejthetők.

A bájitalintézet egy olyan oktatást jelez a légbuborékok belsejében. Próbáld meg átmenni őket egy tűvel, és sima a felszín a szerelem.

nyolc. Jó étvágyat kívánunk!

Tippek

Alkalmazza a máz első rétegét sokkal könnyebb a fordítóasztalon.
Tegyen egy kanál mázat egy pite-re egy torta vagy egy tányér, amelyen egy pite. A torta a felszínre ragaszkodik, és kényelmesebb lesz, hogy díszítse, és átadja a helyről a helyről.

Figyelmeztetések

Adja meg a süteményt, hogy teljesen lehűljön, mielőtt a mázat vagy az édeset alkalmazná, különben a díszek olvadnak.